المحتوى

• النصيحة
• تحذير
• ماذا تحتاج

ضعي الكوسا المقطعة في المقلاة. استخدم العيدان الخشبية للتقليب حتى يتم تغطية كل شريحة بالزيت.

تقلى حتى يتحول لون كلا الجانبين إلى اللون البني ، اقلبها ثم اقلبها لمدة دقيقة أخرى. ارفعي المقلاة عن الموقد وتبليها بالملح والفلفل.

نقطع الكوسة إلى ألواح. يجب أن يكون طول كل عصا كوسة حوالي 7.5 سم وعرض 1.5 سم مثل رقائق البطاطس.

يخفق بياض البيض والحليب بالتساوي في وعاء صغير. اخلطي الجبن وفتات الخبز في وعاء منفصل.

تغمس كل قطعة من الكوسة في خليط بياض البيض ثم تغمس في خليط فتات الخبز. ضعي عصا الكوسة على صينية خبز.

استخدم مكشطة الجبن لكشط الكوسة. لا داعي لتقشير الكوسة قبل كشطها.

يُمزج الدقيق والملح والبيكنج بودر وصودا الخبز ومسحوق القرفة في وعاء كبير.

يخفق البيض والزيت ومستخلص الفانيليا والسكر بالتساوي في وعاء منفصل.

اخلطي خليط البيض والدقيق معًا.

اخلطي الدقيق والجوز. صب خليط الدقيق في المقلاة.

اخبز لمدة 40-60 دقيقة. امزجي الكيك بالشوكة للتحقق من نضج الكيك. إذا نضجت الكعكة ، عندما تخرج الشوكة ، لن يكون هناك عجين على الطبق.

أخرجي الكعكة من الفرن. اتركها لتبرد لمدة 20 دقيقة ثم أخرج الكيك من المقلاة.

ضع على طبق واستمتع! الإعلانات

النصيحة

• لأن قشرة الكوسة ناعمة فلا داعي لتقشيرها قبل معالجتها.
• يمكن تناول الكوسة كطبق جانبي ، وتضاف إلى السلطات أو المعكرونة كطبق رئيسي.
• جرب صنع كوسة سوتيه مع مجموعة متنوعة من الأعشاب والتوابل والصلصات.
• عند اختيار الكوسة من محل بقالة أو سوق للمزارعين ، اختر نوعًا أخضر فاتحًا ولا يزيد طوله عن 25-30 سم.

تحذير

• استخدم القفازات لإزالة صينية الخبز من الفرن الساخن. تأكد من إيقاف تشغيل الفرن أو الموقد بعد انتهاء الطهي.

ماذا تحتاج

كوسة مقلي

• قدر القلي
• سكاكين المطبخ
• ملعقة خشبية (لكوسا الجزيرة)

كوسة مشوية

• محلول رش غير لاصق
• صينية الخبز
• وعاءان صغيران
• سكاكين المطبخ

خبز الكوسة

• أدوات مكشطة الجبن
• وعاء كبير
• وعاء صغير
• صحن لخفق البيض
• قالبان للخبز