المحتوى

• النصيحة
• تحذير
• ماذا تحتاج

• يمكنك صنع شجرة السجق وشرائح بهذه الطريقة. تختلف أوقات المعالجة قليلاً ، لكن الخطوات واحدة.
• يمكنك أيضًا صنع لفائف النقانق بهذه الطريقة ، لكن يجب تقطيعها إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 1.3 سم قبل القلي. قم بطهي شرائح النقانق مثل شرائح النقانق المقطعة مسبقًا.

اقلي النقانق حتى تنضج. سوف تنضج النقانق النباتية في حوالي 12-16 دقيقة ؛ سوف تطهى النقانق الدائرية في 10-12 دقيقة.

• بغض النظر عن السجق ، سوف تحتاج إلى قلب النقانق بانتظام أثناء عملية القلي حتى يكون الذهب من جميع الجوانب.
• بالإضافة إلى دقيقتين إذا كنت تستخدم النقانق المجمدة بدلاً من المذابة.
• يجب تحمير النقانق قليلاً من جميع الجوانب ، ويجب أن تصل درجة الحرارة بالداخل إلى 70 درجة مئوية.

صفي الدهن وقدميه. أخرجي السجق من المقلاة وضعيه في طبق مبطن بمنشفة ورقية. اسمح للدهون بالتجفيف لمدة 1-2 دقيقة وقدمها وهي لا تزال ساخنة.

• قم بتخزين النقانق المتبقية في الثلاجة لمدة 1-2 أيام. يمكنك أيضًا تجميد النقانق المتبقية لمدة تصل إلى 30 يومًا.

الإعلانات

طريقة 2 من 5: مسلوق ومقلي

1. 

   املأ السجق بالماء. ضعي النقانق في قدر متوسط ​​الحجم ، ثم اسكبي نصف كوب (60 مل) من الماء في المقلاة.
   • صديق لا يجب صب الماء العالي على السجق.
   • من الناحية الفنية ، يمكنك صنع أي نوع من نقانق الإفطار باتباع هذه الطريقة ، ولكن من الأفضل استخدام النقانق المقشرة أو النقانق "الطازجة". قد لا تنجح هذه الطريقة مع النقانق ذات القشرة أو النقانق.

2. 

   
   
   سخن الماء. ضع المقلاة على نار متوسطة عالية.ينضج السجق لمدة 6-7 دقائق أو حتى يتبخر الماء.
   • استمر في الطهي حتى نفاذ الماء. لا تفعل استنزاف المقلاة. نفس الشيء مشابه لا تفعل أضف المزيد من الماء إذا تبخر بشكل أسرع من المتوقع.
   • غير صحيح قم بتغطية المقلاة ، لأنه من خلال القيام بذلك ، قد يتبخر البخار ببطء أو لا يهرب ويبطئ المعالجة.

3. 

   اقلي النقانق لمدة 6-7 دقائق. اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة واستمر في قلي النقانق في مقلاة مكشوفة وتقليبها لمدة 6-7 دقائق أخرى أو حتى تنضج بالكامل.
   • استخدم الملقط أحيانًا لقلب النقانق أثناء القلي. بهذه الطريقة سوف تتحول النقانق إلى اللون الأصفر من جميع الجوانب.
   • اتذكرك لا يجب يضاف الزيت أو الدهن أثناء عملية القلي ، حيث يكفي النقانق الذائبة.
   • عند الانتهاء ، سوف يقوم السجق بكشط الذهب بالتساوي ، وسيكون الماء من النقانق صافيًا. إذا تحققت من درجة الحرارة الداخلية ، يجب أن يكون وسط السجق السميك 70 درجة مئوية على الأقل.

4. 

   
   
   صفي الدهن وقدميه. أخرجي السجق من المقلاة وضعيه على عدة طبقات من المناشف الورقية لامتصاص الدهون. بعد 1-2 دقيقة ، انقل النقانق إلى طبق واستمتع بها.
   • يمكن تخزين النقانق غير المأكولة في الثلاجة لمدة يوم أو يومين أو تجميدها لمدة تصل إلى 30 يومًا.
   الإعلانات

طريقة 3 من 5: الفرن

1. 

   اخبزيها حتى تنضج النقانق بالكامل. ضع صينية السجق في الفرن الساخن. تُخبز شرائح السجق لمدة 15-16 دقيقة ؛ اخبز النقانق لمدة 20-25 دقيقة.
   • يجب قلب كل من نقانق الشجرة والنقانق المقطعة مرة واحدة في نصف الوقت حتى يصبح كلا الجانبين بنيًا.
   • عند الانتهاء ، يجب أن يتحول لون السجق إلى اللون البني الفاتح وأن يكون الماء الجاري صافياً. يجب ألا تقل درجة الحرارة الداخلية في منتصف النقانق عن 70 درجة مئوية.

2. 

   اخبزيها على النار لمدة 6 دقائق. اخبز السجق على نار عالية لمدة 3 دقائق ، ثم اقلب الجانب الآخر. استمري في الخبز لمدة 3 دقائق أخرى أو حتى يصبح الماء صافياً ولم يعد اللحم في المنتصف ورديًا.
   • يعد وقت الخبز أعلاه مناسبًا للنقانق والنقانق المستديرة ، لكن النقانق عادة ما تكون أكثر ملاءمة ، وأحيانًا أسرع.
   • يجب ألا تقل درجة الحرارة الداخلية لكل من النقانق عن 70 درجة مئوية قبل إخراجها من الفرن.

3. 

   النقانق المعالجة حراريا في الميكروويف. سخني النقانق في الميكروويف بأقصى طاقة وعلى دفعات لمدة 10-15 ثانية في كل مرة.
   • هذه الطريقة قابلة للتطبيق على كل من النقانق المصنوعة منزليًا والمعالجة. يمكن صنع النقانق الملتوية والدائرية بهذه الطريقة.
   • ضعي النقانق في طبقة واحدة في طبق مبطن بالميكروويف مبطن بمناشف ورقية. قم بتغطية طبقة إضافية من الأنسجة لمنع تناثر السجق.
   • يُسخن النقانق المذابة لمدة 10 ثوانٍ لكل قطعة أو تقطيعها إلى شريحة ، وتسخينها لمدة 15 ثانية على النقانق المجمدة. لاحظ أن وقت التسخين الدقيق قد يختلف اعتمادًا على سعة الميكروويف.

4. 

   هناك طريقة أخرى لتسخين النقانق المطبوخة وهي تسخينها على الموقد. نقع السجق لمدة 8-10 دقائق على نار متوسطة.
   • على غرار طريقة الميكروويف ، يمكنك استخدام هذه الطريقة لتسخين أي نوع تقريبًا من نقانق الإفطار المطبوخة: نقانق ساخنة أو باردة ، ونقانق منزلية أو مطبوخة مسبقًا ، وذوبان الجليد. أو لا تزال مجمدة.
   • ضع النباتات أو قطع النقانق في طبقة في قدر غير لاصق. غطي الوعاء وضعيه على الموقد على نار متوسطة.
   • سخني النقانق لمدة 8 دقائق إذا تم إذابته أو 10 دقائق عند التجميد. يجب ألا تقلب النقانق أثناء إعادة تسخينها. عند الانتهاء ، يجب أن يكون السجق دافئًا بشكل متساوٍ.

5. 

   منجز. الإعلانات

النصيحة

• يمكن عادةً حفظ النقانق النيئة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. إذا لم يكن لمدة 3 أيام ، فقم بتجميد النقانق واستخدمها في غضون شهر.
• لتسخين السجق بالتساوي ، من الأفضل إذابة الثلج قبل إعادة تسخينه.
• عند تقطيع النقانق إلى شرائح ، لاحظ أن لفائف النقانق 450 جرام ستقدم 6 حصص. قم بتجميد النقانق لمدة 10-15 دقيقة قبل تقطيعها إلى شرائح بسمك 1.3 سم ومعالجتها مثل شرائح النقانق.

تحذير

• يجب أن يكون لكل من النقانق والنقانق درجة حرارة داخلية لا تقل عن 70 درجة مئوية.

ماذا تحتاج

تقلى في مقلاة

• مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة
• ملقط
• نسيج
• مقياس حرارة اللحوم (اختياري)

مسلوق ومقلي

• عموم متوسط ​​الحجم عميق
• ملقط
• نسيج
• مقياس حرارة اللحوم (اختياري)

فرن

• صينية الخبز
• الإستنسل أو أسعار المعادن
• ملقط
• نسيج
• مقياس حرارة اللحوم (اختياري)

اخبز على النار

• فرن على النار
• ملقط
• مقياس حرارة اللحوم (اختياري)

إعادة تسخين (في الميكروويف)

• يمكن استخدام الطبق في الميكروويف
• نسيج

الاحماء (على الموقد)

• مقلاة متوسطة الحجم بغطاء
• ملقط