المحتوى

• النصيحة

• قد يتحول لون الدجاج النيء إلى الرمادي ثم تظهر عليه بقع صفراء ، ولكن ليس الجلد.
• إذا طهيت دجاجة فاسدة ، ستظل بنية اللون وليست بيضاء.

لمس اللحم. هل اللحم لزج؟ من الأصعب قليلاً إدراك فحص اللحوم بدلاً من رؤية اللون أو الشم ، لأن الدجاج بطبيعته دهني ولزج قليلاً عند لمسه. ومع ذلك ، إذا ظل الدجاج لزجًا بعد غسل الماء ، فمن المرجح أن يكون فاسدًا. أيضًا ، إذا شعرت أن الدجاج أصبح لزجًا ، فمن المحتمل أن يفسد اللحم. الإعلانات

طريقة 2 من 4: فحص الدجاج المجمد

1. 

   
   
   انظر الى الجليد على اللحم. إذا كانت هناك طبقة سميكة من الثلج على الدجاج ، فهذا يعني أنه لم يعد طازجًا. سيكون الثلج سميكًا مثل الثلج في الفريزر لفترة طويلة. لن يحتوي الدجاج المجمد قصيرًا على طبقة سميكة من الثلج إذا تم القيام به بشكل صحيح. إذا كان الجليد أبيض ، فقد يكون بسبب التجمد.

2. 

   انظر عن كثب إلى اللون. سيجد الدجاج المجمد صعوبة في فحص اللون. كما سيصبح لون الدجاج أغمق مثل اللحوم النيئة والمعالجة ، بلون رمادي فاتح أو أصفر من الدهون. إذا كان لون اللحم رمادي غامق ، فتخلص منه. الإعلانات

طريقة 3 من 4: فحص الدجاج المعالج

1. 

   
   
   تحقق من تغير اللون إن أمكن. في بعض الأحيان لا يمكنك التحقق من اللون إذا كان الدجاج عجينًا أو إذا تغير اللون بدلاً من التتبيلة. إذا تحول الدجاج المعالج من الأبيض إلى الرمادي ، فلا يمكن أكله.

2. 

   تحقق من اللحوم المتعفنة. خطوط العفن هي أفضل مؤشر على تعفن لحم الدجاج والفساد وغير صالح للأكل. إذا كان اللحم يحتوي على بقع خضراء أو سوداء أو به أنواع أخرى من الكائنات الحية الدقيقة على السطح ، فإن اللحم يفسد ويجب التخلص منه على الفور. حتى الرائحة الغريبة الآن تجعلك غير مرتاح.

3. 

   
   
   تذوق الدجاج قبل بلعه. إذا لم تكن متأكدًا مما إذا كان الدجاج المطبوخ لا يزال صالحًا للأكل ولا تريد إهداره ، فيمكنك تذوق لقمة.بدلاً من مضغ وابتلاع اللحم على الفور ، امضغه ببطء وتوقف عن التحقق من الطعم.
   • إذا كان مذاق اللحم "غريبًا" أو طعمه حامض ، فلا تبتلعه وتخلص من باقي اللحم على الفور.
   الإعلانات

طريقة 4 من 4: التحقق من حفظ اللحوم

1. 

   حدد "مدة البيع". ليس من الواضح ما إذا كان الدجاج النيئ لا يزال قديمًا لأن "تاريخ البيع" يشير فقط إلى العمر الافتراضي للدجاج الذي لا ينبغي بيعه للمستهلك. بدلاً من الاعتماد على "تاريخ البيع" ، من الأفضل استخدامه لتحديد ما إذا كان الدجاج الذي تشك في أنه لم يعد طازجًا بالفعل.
   • إذا اشتريت دجاجًا طازجًا مجمّدًا من المتجر ، فسيستمر ذلك 9 أشهر بعد تاريخ البيع ، طالما كان اللحم طازجًا عند شراء اللحم.

2. 

   تحقق من كيفية تخزين الدجاج. يفسد الدجاج المطبوخ بسرعة أكبر إذا تعرض للهواء ، والدجاج المخزن بشكل غير صحيح يفسد بسهولة أكبر.
   • يجب تخزين الدجاج في حاوية فارغة محكمة الإغلاق أو كيس تجميد.
   • يمكنك أيضًا لف الدجاج جيدًا بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي.
   • على سبيل المثال ، للتأكد من أن الدجاج لا يزال آمنًا للأكل ، يجب تقطيع الدجاج الكامل إلى قطع صغيرة وإزالته من الحشوة قبل التبريد أو التجميد.

3. 

   اكتشف كيف وطول مدة تخزين الدجاج. تعتمد نضارة الدجاج على كيفية تخزين اللحم. بعد انتهاء مدة صلاحيتها ، يكون الدجاج أكثر عرضة للتلف.
   • يمكن استخدام الدجاج النيء المبرد لمدة يوم أو يومين فقط ، بينما يمكن تخزين الدجاج المطبوخ لمدة 3 إلى 4 أيام.
   • الدجاج المطبوخ ، المحفوظ جيدًا في الفريزر ، لا يزال من الممكن تناوله بعد 4 أشهر ، بينما يمكن الاحتفاظ بالدجاج النيئ لمدة تصل إلى عام واحد.
   الإعلانات

النصيحة

• إذا كنت تشك في أن الدجاج "رمادي" أو "غروي" ، فيجب التخلص منه ويجب التخلص منه.
• إذا تم إذابة الدجاج ، اطهيه على الفور.
• إذا تم تجميد اللحم ثم ذوبانه ثم تجميده مرة أخرى ، فتخلص منه.