المحتوى

• خطوات
• النصيحة
• تحذير
• ماذا تحتاج

هل تلقيت للتو الزبدة التي طلبتها؟ هل ترغب في هريس زبدة فورية؟ يمكن طهي الأفوكادو غير الناضج بسرعة في بضع خطوات بسيطة.

خطوات

طريقة 1 من 3: إنضاج الأفوكادو غير المقطّع

1. 

   ضع الأفوكادو غير الناضج في كيس ورقي بني. تستخدم هذه الحقيبة لمنع غاز الإيثيلين من إنضاج الأفوكادو. تأكد من عدم ثقب الكيس الورقي الذي تستخدمه!
   • الأكياس الورقية مخصصة للحفظ فقط. إذا كان لديك طريقة أخرى مماثلة للبقاء محكمًا ، فهذا رائع! يمكنك أن تفعل ذلك بطريقتك الخاصة. ربما أخبرتك جدتك بالاحتفاظ بالزبدة في الخليط ، ولكن قد لا يزال عليك العثور على كيس ماكدونالدز فارغ.

2. 

   
   
   أضف موزة أو تفاح أو طماطم إلى الكيس الورقي. الموز هو الخيار الأفضل ، لكن الفواكه الأخرى فعالة أيضًا. إذا لم يكن لديك هذه ، ولكن لديك واحدة أو اثنتين من الأفوكادو ، فقم بتجميعها معًا.
   • سوف تنبعث هذه الفاكهة من غاز الإيثيلين أكثر من غيرها. وكلما تم إطلاق المزيد من غاز الإيثيلين ، زادت سرعة نضج الزبدة.

3. 

   
   
   احفظ الكيس مغلقًا بإحكام في درجة حرارة الغرفة. تجنب التعرض لأشعة الشمس أفضل درجة حرارة بين 65 - 75 درجة فهرنهايت (18 إلى 24 درجة مئوية).إذا لم تضف أي فاكهة إلى الكيس ، فسوف يستغرق الأمر من 2 إلى 5 أيام حتى تنضج الأفوكادو.

4. 

   فحص منتظم. ستعمل الأزهار الإضافية المضافة على تسريع عملية النضج بشكل ملحوظ وسوف تنضج الأفوكادو في غضون 1-3 أيام. عندما تنضج ، ستقشر الأفوكادو بسهولة. اعصر ثم تحسس ما إذا كانت الأفوكادو طرية بالفعل لأنه قد يكون من الصعب أحيانًا تخمين لون البشرة.
   • تبدو الأفوكادو غير الناضجة ناعمة وخضراء. عندما تنضج ، ستظهر بعض البقع الأرجوانية والسوداء (عندها يمكنك تناولها بعد حوالي يومين). عندما تنضج الأفوكادو تمامًا للأكل ، يكون لونها أخضر داكن / بني وأرجواني داكن عادة.
     • بمجرد طهي الأفوكادو ، يمكن حفظها في الثلاجة لبضعة أيام ، ولكن كلما طالت مدة نضجها ، قل طعم الأفوكادو.
   الإعلانات

طريقة 2 من 3: طهي قطع الزبدة

1. 

   
   
   يرش عصير الليمون فوق قطع الأفوكادو. نظرًا لأن الأفوكادو يتعرض للتلف بسهولة بسبب التأثير ، فاحفظه من اللون البني والتلطيخ بمادة حمضية مثل عصير الليمون. إذا كنت ترغب في الطهي ، لا تفسد الأفوكادو.

2. 

   ملفوفة بغلاف شفاف. ضعي نصفي الأفوكادو معًا ولفيهما مثل حبة أفوكادو كاملة. ضع الزبدة في البصلة الباردة.
   • إذا لم يكن لديك غلاف بلاستيكي ، فاستخدم وعاءًا مغلقًا بغطاء.

3. 

   تتبع عملية النضج. يعتمد الوقت الذي تستغرقه الفاكهة حتى تنضج على المرحلة التي يمر بها الأفوكادو في عملية النضج. أخرجي الأفوكادو واضغطي على المحاولة ، إذا كانت الأفوكادو طرية ويبدو أنها ستؤكل ، جربيها. إذا لم يتم طهيه بشكل كافٍ ، ضعه في الثلاجة مرة أخرى. الإعلانات

طريقة 3 من 3: حفظ الزبدة واستخدامها

1. 

   احفظ الأفوكادو غير المقطع وغير المطبوخ جيدًا في درجة حرارة الغرفة. لا ينصح بحفظ الزبدة في الثلاجة. لن تنضج الزبدة على نار خفيفة. إذا لم تفعل شيئًا (باستثناء وضع الزبدة على المنضدة) ، فسيستغرق الطهي ما يصل إلى ستة أيام.

2. 

   استخدم عصير الليمون لقطع أو شرائح أو مخلل الأفوكادو. بمجرد هرس الأفوكادو ، رشي القليل من عصير الليمون أو عصير البرتقال (طالما الليمون والبرتقال الطازج) على الزبدة. تعمل الأحماض على إبطاء اللون البني (المعروف أيضًا باسم الأكسدة) ، وتطيل العمر الافتراضي للزبدة.
   • إذا كنت قد بدأت بالفعل في رؤية البقع البنية ، فلن تحتاج إلى التخلص من الزبدة. احلق تلك الأجزاء وابدأ في تناول باقي الزبدة قبل أن يتغير لونها.

3. 

   إذا بدأت في التفاقم ، اهرس الزبدة وجمّدها. إذا تم طهي الزبدة للتقديم ولكنك لن تأكلها بعد ، اهرسها وضعها في الفريزر. لا تقم بتجميد الفاكهة بأكملها ، فالأفوكادو سيفقد نكهته. بعد ذلك ، لا يزال بإمكانك استخدام الزبدة لعمل الصلصات والدهن ، إلخ.
   • من الواضح أنه من الأفضل عدم تجميد الزبدة. هذا حل فقط عندما لا يمكنك تناول الأفوكادو وهو طازج.

4. 

   تتبع عملية النضج. نأمل أن تكون قد قضيت بضعة أيام في تتبع الأفوكادو. إذا قمت بمراقبتها ، فستتعرف على المرحلة التي يمر بها الأفوكادو في عملية النضج. ستعطي المراحل المختلفة نتائج مختلفة.
   • إذا كانت الزبدة قد بدأت للتو في النضج ، فسوف تتأثر بدرجة أقل بالحرارة. يمكنك خبز الزبدة بسهولة.
   • إذا استغرق الأفوكادو بعض الوقت ولكنه نضج جيدًا ، يجب عليك تقطيعه لاستخدامه في السلطات أو الخلطات. ستجعل شرائح الزبدة الناعمة كل الأطباق تبدو لذيذة!
   • إذا كان لديك عدد قليل من الأفوكادو الناضج ، قم بتحويلها إلى كريمة. فكر في فطيرة أو كريم أو كعكة الجبن. هذا هو سبب تجربتها!
   الإعلانات

النصيحة

• لا يزال من الممكن استخدام الأكياس الورقية فقط ، على الرغم من أن الأفوكادو لن تنضج بأسرع ما تضاف إليه الفاكهة ، إلا أنه سيكون أسرع عندما لا يتم تغليف الأفوكادو.
• تعد إضافة الدقيق إلى الكيس طريقة جيدة لطهي الزبدة.

تحذير

• يؤدي تبريد الزبدة إلى نتائج عكسية - حيث تمنع الزبدة من الطهي. هذا جيد لإطالة تخزين الأفوكادو ، لكنه لا يشجع على الطهي.
• لا تستخدم فرن الميكروويف لطهي الزبدة. يمكنك العثور على معلومات ممكنة على الإنترنت (ونعم ، من الناحية النظرية ، يمكنك استخدام الميكروويف في الميكروويف) ، لكن الميكروويف يفسد طعم الزبدة.

ماذا تحتاج

• أفوكادو
• أكياس ورق
• موز أو تفاح أو طماطم (للتشطيب)