المحتوى

• خطوات
• تحذير
• ماذا تحتاج

التين فواكه ذات طعم حلو ورائحة حلوة بشكل خاص. على الرغم من أن التين يؤكل عادة عند تجفيفه ، إلا أنه من السهل أيضًا تناول التين الطازج. يمكن تناول التين بمفرده أو مع العديد من الأطعمة الأخرى. إليك دليل حول كيفية الاستمتاع بهذه الفاكهة الرائعة:

خطوات

جزء 1 من 3: أساسيات أكل التين

1. 

   تناول التين الطازج أو المجفف. التين حساس لدرجات الحرارة الباردة ويصعب نقله ، لذلك قد يكون من الصعب العثور على التين الطازج في المناخات الباردة ، خاصة عندما لا يكون الصيف. من ناحية أخرى ، يتوفر التين المجفف على مدار السنة في محلات البقالة.
   • في كلتا الحالتين ، للتين العديد من الفوائد الصحية. يحتوي كل 50 جم من التين على 37 سعرة حرارية ، بمتوسط ​​1.45 جم من الألياف ، و 116 مجم من البوتاسيوم ، و 0.06 مجم منجنيز ، و 0.06 مجم من فيتامين ب 6.

2. 

   
   
   اختر التين الناضج لتناوله. يختلف حجم ولون التين الناضج بشكل كبير ، ولكن عادة ما يكون التين ناعمًا جدًا. عند لمسه ، يصبح التين الناضج مرنًا وله رائحة حلوة قوية جدًا.
   • لا تأكل التين الذي لا يزال صلبًا أو به كدمات أو كدمات. ومع ذلك ، لا تزال الفاكهة المخدوشة قليلاً صالحة للأكل لأنها لا تؤثر على نكهة أو جودة الفاكهة.
   • أيضًا ، لا تأكل التين الذي به العفن أو الفاكهة ذات الرائحة الحامضة المتعفنة.
   • يمكن أن يكون التين الناضج أزرق داكن أو بني أو أصفر أو بنفسجي.
   • يجب أن يؤكل التين طازجًا قدر الإمكان. يمكن تخزين التين لمدة 2-3 أيام بعد الحصاد ، ولكن بعد ذلك يبدأ في التدهور تدريجياً.

3. 

   
   
   اغسل التين الطازج قبل الأكل. اشطف التين بالماء البارد ثم استخدم منشفة ورقية نظيفة لتجفيفه برفق.
   • لا تستخدم فرشاة لفرك الجزء الخارجي من الفاكهة. بدلًا من ذلك ، يجب أن تستخدم يديك فقط للفرك برفق لإزالة الأوساخ من على القشرة.
   • قم بتدوير وإزالة الجذع برفق أثناء الغسيل.

4. 

   إزالة بلورات السكر. يمكنك رش 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من الماء على نصف كوب (125 مل) من التين ووضعها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة دقيقة واحدة لإزالة بلورات السكر.
   • غالبًا ما يفرز التين الناضج شرابًا حلوًا ويتبلور على السطح. لا تزال هذه الثمار صالحة للأكل ، لكن يجب إزالة البلورات الموجودة على السطح إذا كنت تريد أن يكون للتين قوام جميل.
   الإعلانات

جزء 2 من 3: تناول التين الطازج

1. 

   
   
   تناول فاكهة كاملة. التين له طعم حلو ويمكن أن يؤكل طازجا.
   • قشرة التين صالحة للأكل. لذلك لا تحتاج إلى تقشير التين قبل تناوله ، فقط قم بإزالة الساق وتناول الفاكهة الكاملة والقشر.
   • إذا كنت لا تحب القوام ، يمكنك تقشيره. بعد التقليب لإزالة الجذع ، قم بإزالة قشر التين برفق من القاعدة بيديك.
   • للاستمتاع بنكهة التين من الداخل بدون تقشير ، يمكنك تقطيعها إلى نصفين. أمسك التين بيد واحدة باستخدام سكين لتقطيع الثمرة إلى نصفين عموديًا. بهذه الطريقة ، يمكنك الاستمتاع بسهولة بالحلاوة داخل الفاكهة.

2. 

   استمتع بالتين مع الجبن الحامض. الطريقة المعتادة للاستمتاع بالتين الطازج هي رش القليل من الجبن أو أحد منتجات الألبان للتقديم. ومع ذلك ، يجب عليك استخدام منتجات الألبان الحامضة والحلوة بدلاً من منتجات الألبان القوية والمرّة قليلاً.
   • نقطع التين إلى نصفين ويوضع فوقها جبنة كريمية. يمكنك استخدام الجبن الكريمي أو الجبن المنكه. يمكن استخدام التين المقدم مع الجبن كوجبة خفيفة أو كفاتح للشهية.
   • نذوب الجبن الأخضر في التين. افصل الجذع واقطع علامة "x" صغيرة على التين. تُحشى الفاكهة بقطعة من الجبن الأخضر ثم تُخبز على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
   • يمكن الجمع بين منتجات الألبان الدهنية مثل Mascarpone و Crème fraiche مع التين.

3. 

   بلانش التين. يمكن سلق التين على النار أو في وعاء الحساء. استخدم حوالي 2 كوب (500 مل) من الماء لكل 8 حبات تين.
   • يمكنك استخدام النبيذ المقوى أو النبيذ المغلي مع التوابل الدافئة مثل القرفة والقرنفل واليانسون. إذا أردت ، يمكنك استخدام عصير الفاكهة أو الخل المنكه مثل الخل البلسمي.
   • يُترك على نار خفيفة لمدة 10 إلى 15 دقيقة على النار.
   • سلق التين في الحساء لمدة 23 ساعة.
   • غالبًا ما يتم تقديم التين المسلوق مع الزبادي أو أحد منتجات الألبان كاملة الدسم أو الحلوى المجمدة.

4. 

   اصنع التين من المربى. اخلطي 450 جم من التين المفروم مع كوب (250 مل) من السكر في قدر. سخنيها على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى تتشكل مربى.

5. 

   تستخدم للخبز. يمكن استخدام التين كعنصر في الخبز والكعك والكعك وغيرها من منتجات الدقيق المخبوزة.
   • امزج مع الفواكه الأخرى. على سبيل المثال ، يمكنك الجمع بين التين المقطع مع فطيرة الخوخ أو دمجه مع معجنات أو حلويات التوت والليمون والبرتقال.
   • اجعل التين مركز الاهتمام. يمكنك عمل طبق خبز من التين كمكون رئيسي بدلاً من الجمع بين التين والفواكه الأخرى. على سبيل المثال ، يمكنك عمل تورتة التين أو خبز التين المقطع في كعكة الكتان أو كعكة الزبادي.
   • استخدم التين للتزيين. قطع التين إلى 2 أو 4 أجزاء لتزيين الكعك والحلويات المماثلة. يتماشى مذاق التين بشكل جيد مع الكعك الدسم مثل الجبن أو كعك الكريمة الممزوج بالمكسرات مثل المعكرون.
   الإعلانات

جزء 3 من 3: تناول التين المجفف

1. 

   استمتع بالتين المجفف. يمكن أن يؤكل التين المجفف على عكس الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى. هذه هي أسهل طريقة لعمل وجبة خفيفة من التين.

2. 

   إعادة ترطيب التين المجفف. عند استخدام التين المجفف في الطهي ، يجب ترطيبه لجعله أكبر حجمًا وأكثر نضارة.
   • يمكن نقع التين المجفف في الماء أو عصير الفاكهة طوال الليل.
   • هناك طريقة أكثر فاعلية لإعادة ترطيب التين المجفف وهي نقعه في الماء أو عصير الفاكهة لبضع دقائق.
   • في كلتا الحالتين ، يجب ملء التين بالماء فقط.

3. 

   تستخدم للخبز. يمكن استخدام كل من التين المجفف والمعاد ترطيبه كمكونات في المخبوزات.
   • تستخدم كمكونات للخبز والكعك والكعك سيكون أفضل كمكونات للفطيرة والتورتة. اخلطي التين المجفف مع البيكنج بودر (الخبز بمكونات الدقيق) قبل الخبز.
   • استبدل الفواكه المجففة الأخرى بالتين المجفف. بدلًا من صنع الزبيب وبسكويت الشوفان ، حاول صنع التين المجفف ودقيق الشوفان. أو بدلاً من إضافة التوت الحامض المجفف إلى خليط كعكة المافن ، أضيفي التين المجفف.

4. 

   أضف التين إلى دقيق الشوفان أو العصيدة. طريقة أخرى بسيطة للاستمتاع بالتين المجفف هي رش القليل منه على شوفان الإفطار. سيضيف التين حلاوة خفيفة إلى الطبق.

5. 

   قلب القليل من التين المجفف مع الجبن الطازج أو الزبادي. لتحضير وجبة غداء خفيفة ، يمكنك خلط حفنة من التين المجفف في حصة من الجبن أو الزبادي. تتوافق منتجات الألبان الدهنية والحامضة هذه تمامًا مع حلاوة التين. الإعلانات

تحذير

• استشر طبيبك قبل تناول التين إذا كنت تعاني من مشاكل خطيرة في الكلى. يحتوي التين على أكسالات - وهي مركبات طبيعية يمكن أن تكون ضارة عندما تتراكم في الدم. عادة ، تقوم الكلى بتصفية هذا المركب ، ولكن عندما يكون غير صحي ، لن تتمكن الكلى من أداء هذه الوظيفة.

ماذا تحتاج

• نسيج
• سكين