المحتوى

• خطوات
• النصيحة
• تحذير
• ماذا تحتاج

الكيوانو البطيخ هو البطيخ الذي نشأ في صحراء كالاهاري ومعروف بالعديد من الأسماء الأخرى مثل البطيخ المقرن ، ميلانو ، الخيار الأفريقي المقرن ، جيلي البطيخ (جيلي البطيخ) ، والقرع المتصدر. يحتوي شمام الكيوان الناضج على مزيج من الخيار والكيوي والموز. فكيف تستمتع بهذه الفاكهة الشيقة؟ هذا هو الدليل لك.

خطوات

جزء 1 من 3: تحضير شمام الكيوانو

1. 

   اختر كيوانو ناضج تمامًا. يحتوي الكيوان الناضج على قشر برتقال وأشواك. اعصرها برفق للتحقق من مرونة الفاكهة والتأكد من أنها ليست صلبة وخضراء. بالنسبة لبطيخ الكيوانو غير الناضج الذي تم شراؤه من المتجر ، انتظر حتى تتحول الفاكهة إلى اللون البرتقالي قبل التقديم.

2. 

   
   
   غسل. على الرغم من أنه سيتم إزالة القشرة ، فمن المستحسن غسل الكيوانو قبل تقطيعه لتجنب أي مبيدات حشرية أو مواد كيميائية أخرى على السطح الخارجي للقشر تلتصق أثناء استخدام السكين.

3. 

   اقطع الثمرة إلى نصفين أفقيًا. ثم ضع النصف جانبا. هذه أفضل طريقة لتقطيع شمام الكيوانو والاستمتاع به.
   • إذا كنت ترغب في استخراج البذور لاستخدامات طهي أخرى أو لسلطة فواكه ، قم بتقطيعها بشكل رأسي لتسهيل عملية الغسل. لذلك ، بناءً على الغرض من الاستخدام ، يمكنك اختيار طريقة القطع الصحيحة.
   الإعلانات

جزء 2 من 3: الاستمتاع بالكيوانو بشكل منفصل

1. 

   
   
   ضع نصف الفاكهة على مستوى الفم. اعصري البطيخ ببطء ولكن بقوة. تحتوي كل غلاف أزرق صغير على بذرة واحدة تقريبًا مماثلة لبذرة الخيار. عندما يتم عصرها برفق ، سوف تظهر البذور بسهولة.

2. 

   استمتع. بذور البطيخ الكيوانو صالحة للأكل مثل بذور الرمان ، لكن طعمها سيكون شاحبًا بعض الشيء. أفضل جزء للاستمتاع به هو اللحم الأخضر الحلو المحيط بالبذرة. يمكنك أخذ قضمة صغيرة ثم إزالة البذرة وبصقها ، أو تناول قضمة كبيرة ومضغ البذرة بأكملها.
   • إذا كنت لا تحب أكل البذور ، فاستخدم أسنانك في قضم كيس البذور برفق. ثم استخدم الأسنان العلوية والأسنان السفلية لامتصاص البذور. تأكد من العض لإبقاء البذور خارج الأسنان مع بقاء العصير في فمك.

3. 

   
   
   ضع في اعتبارك استخلاص البذور. إذا أردت ، يمكنك أيضًا وضع بذور الكيوانو في وعاء واستخدام ملعقة للاستمتاع بها. بهذه الطريقة ، يسهل تفتيت أكياس البذور الخضراء ولن تضطر إلى دفن وجهك في البطيخ. الإعلانات

جزء 3 من 3: طهي ثمار الكيوانو

1. 

   أضف توت الكيوانو إلى سلطة الفواكه. مثل الكيوي ، يمكن أن يضيف الكيوانو لونًا جميلًا إلى السلطة وسيكون مفاجأة للرواد. ما عليك سوى الجمع بين الموز والمانجو والبطيخ وحفنة من الكيوانو لإعداد سلطة فواكه صيفية لافتة للنظر.

2. 

   استخدم شمام الكيوانو لتزيين الشواء. هل أعددت شريحة لحم مشوية أو ضلع مشوي؟ لذا ، بدلًا من رش الفطر أو الجبن ، رش بعض بذور الكيوانو على اللحم لبضع دقائق قبل الاستمتاع بإضفاء لمسة مميزة ومذاق حامض قليلاً للطبق.

3. 

   اصنع الصلصة مع شمام الكيوانو. ضع بذور الكيوانو في وعاء واخلطها مع:
   • عصير ليمون
   • فص ثوم
   • حفنة من الكزبرة المفرومة
   • بصل أخضر أو ​​1/8 بصلة
   • 1/4 ملعقة صغيرة بذور شمر
   • اخلطيها بكمية قليلة من الزيت النباتي لتغليف الخليط واستخدمي الصلصة لتزيين اللحوم والخضروات المشوية أو مع البطاطس المقلية.

4. 

   استخدم توت الكيوانو لتزيين الكوكتيلات. رش القليل من بذور الكيوانو في كوب من الشمبانيا قبل صب نبيذ ميموزا الأحمر في كوب أو لإبراز كوكتيل Gin And Tonic بدلاً من شرائح الليمون.

5. 

   وصفة كوكتيل سديم بين المجرات. أولًا ، اغرف بذور الكيوانو وضعها في كوب. ثم صب عصير العنب الأحمر في نصف كوب. بعد ذلك ، اغرف بذور الكيوانو وأضفها إلى الكوب. ستشكل البذور والعصائر طبقات جميلة. يقلب جيدا واستمتع. الإعلانات

النصيحة

• يمكنك استخدام ماصة لامتصاص البذور المتبقية في الوعاء.
• اقطع البوق إذا شعرت بصعوبة التعامل معه. يجب أن تكون المسافات بين المسامير (القرون) كبيرة جدًا لتسهيل التعامل مع الفاكهة.
• يمكن عصر البذور الكاملة في وعاء للاستمتاع بها دون القلق بشأن القشرة القرنية.
• احفظي ثمرة كيوي غير مأكولة في الثلاجة.
• جفف القرون واحفظها لاستخدامها في عملية الطهي. ضع القرون في منشفة ورقية. تأكد من تغيير المناشف عندما تشعر بالرطوبة لتجنب التقشير المتعفن.
• تأكد من أن الكيوانو بارد قبل طهيه.

تحذير

• بالرغم من أنها ليست خطيرة ، إلا أن أشواك فاكهة الكيوانو يمكن أن تكون حادة جدًا. لذلك يجب توخي الحذر عند التعامل مع الفاكهة.

ماذا تحتاج

• شمام كيوانو
• سكين
• عاء