المحتوى

• مكونات
• خطوات
• نصائح
• ماذا تحتاج

لا يوجد شيء أفضل من بدء اليوم مع الفطائر المخبوزة اللذيذة. بغض النظر عما تحب أن تأكله ، فإن بيسكويك يجعل طهيها أمرًا سهلاً ومريحًا. اتبع هذه الخطوات البسيطة.

مكونات

• 2 كوب (240 جم) من مزيج Bisquick® الحقيقي
• 1 كوب (240 مل) حليب
• 2 بيض

خطوات

1. 1 سخني الشواية أو المقلاة على نار متوسطة عالية. إذا كنت تستخدم موقد كهربائي ، قم بتسخينه إلى 190 درجة مئوية. يمكنك معرفة ما إذا كان الجو حارًا بدرجة كافية عن طريق تقطير بضع قطرات من الماء - يجب أن تصدر أزيزًا وتتبخر.
2. 2 قم بتشحيم السطح برذاذ غير لاصق أو شحم.
3. 3 امزج المكونات واخفقها. لا تخفق لمدة أطول من اللازم - يجب أن تكون العجينة زغبية.يجب أن تكون العجينة رخوة أثناء القلي ، مما ينتج عنها فطائر رقيقة. الضرب أكثر من اللازم سيجعل الفطائر رقيقة.
4. 4 صب ما لا يزيد عن 1/4 كوب من الخليط في مقلاة ساخنة. اقلي حتى تجف الحواف وتبدأ الفقاعات في الظهور على السطح.
5. 5 اقلبها واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
6. 6 مستعد. يقدم مع الزبدة والشراب أو الكريمة المخفوقة والتوت الطازج.

نصائح

• لا تحتاج إلى قلب الفطائر ذهابًا وإيابًا كثيرًا. اقليهم مرة واحدة فقط على كل جانب. يؤدي تقليب الفطائر كثيرًا إلى جعلها قاسية.
• إذا كنت ترغب في تجميد الفطائر وتناولها لاحقًا ، فلفها بورق الألمنيوم أو ضعها في كيس الفريزر بعد أن تبرد. يمكن تخزينها في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. لإعادة تسخين الفطائر ، ما عليك سوى وضعها على صينية خبز ، وتغطيتها بورق ، وشويها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
• إذا أضفت كوب ونصف من الحليب (350 مل) بدلاً من كوب واحد (240 مل) ، فستصبح الفطائر أرق.
• سخني الفرن على درجة 93.3 درجة مئوية وضعي البان كيك في الفرن على صينية خبز مبطنة بمناشف ورقية. سيبقي هذا الفطائر دافئة إذا لم تكن تخطط لتقديمها على الفور.
• إذا كنت ترغب في تحويل هذه الوصفة إلى متعة للأطفال ، أضف بضع قطرات من ألوان الطعام أو بضع بقع من الألوان إلى خليط الفطائر.

ماذا تحتاج

• خفقت أو شوكة
• موقد ومقلاة أو سطح قلي كهربائي
• الكتف
• دهن أو رذاذ غير لاصق