كيفية طهي أرز الياسمين

المحتوى

1 اغسل 1 كوب من أرز الياسمين في ماء بارد. استمر في الشطف حتى يصبح الماء صافياً. صفي أرز الياسمين في مصفاة أو مصفاة.

2 صب كوبين من الماء في قدر كبير وعميق. يضاف أرز الياسمين وملعقة صغيرة ملح. أشعل الموقد على نار عالية واترك مزيج الأرز حتى يغلي تمامًا.

3 غطي الوعاء بغطاء. خففي الحرارة ، ثم اتركيه على نار هادئة لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الأرز طريًا.

4 ارفعي القدر عن الموقد وقلبي أرز الياسمين بشوكة أو ملعقة. استبدل الغطاء واترك الأرز لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم.

1 صب ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر كبير وعميق. ضع القدر على نار متوسطة / منخفضة. نضيف ملعقتين كبيرتين من البصل المفروم ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون ، ويستغرق ذلك من ثلاث إلى خمس دقائق.
2 أضف كوبًا من البازلاء الخضراء الطازجة أو المجمدة وورقة الغار و 1 1/2 كوب من أرز الياسمين غير المطبوخ. قلبي الخليط حتى يغطى أرز الياسمين بالكامل.
3 أضف 3 أكواب ماء وملح حسب الرغبة. أشعل الموقد على نار متوسطة واترك الخليط يغلي. اضبطي الحرارة مرة أخرى على درجة منخفضة ، ثم ارفعي الغطاء عن القدر ، واتركي الماء يمتص بالكامل في الأرز.
4 يُرفع بيلاف أرز الياسمين عن النار. غطي قدر عميق بغطاء واتركي بيلاف الياسمين ينقع لمدة 35-40 دقيقة.
5 مستعد.

1 يُغلى 11/2 كوب من مرق الدجاج في قدر كبير وعميق. أضف 1 كوب أرز الياسمين.
2 ضع الغطاء على القدر. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واترك أرز الياسمين يطهى لمدة 20 دقيقة.
3 أضيفي قشر وعصير حبة ليمون صغيرة ، وقشر وعصير نصف برتقالة ، وبضع قطرات من صلصة الترياكي. أضف 1 فص ثوم مفروم ناعما وبصل صغير ، إذا رغبت في ذلك.
4 مستعد.

يمكن وضع أرز الياسمين المطبوخ في وعاء محكم الغلق وتخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام.
القاعدة الأساسية لأرز الياسمين هي كوب واحد من الأرز لكل كوبين من السائل.