كيف نخبز خبز القرنبيط

فيديو: طريقة تحضير خبز قرنبيط بنظام الكيتو| غادة جميل

المحتوى

مكونات
خطوات
جزء 1 من 3: يقطع القرنبيط
جزء 2 من 3: سخني القرنبيط واخلطي المكونات الأخرى
جزء 3 من 3: اخبز الخبز
نصائح
ماذا تحتاج

خبز القرنبيط هو بديل صحي ومغذي لخبز الدقيق الذي يسهل خبزه. تحل شريحة واحدة من خبز القرنبيط محل حصة من الخضار ، لذلك حتى شريحة واحدة من الخبز يمكن أن تحسن القيمة الغذائية للوجبة بشكل كبير! إذا كان لديك محضر طعام ، فإن خبز القرنبيط سهل للغاية. لتحضيره ، ستحتاج إلى بعض المكونات البسيطة ولا تزيد عن ساعة واحدة من العمل. سواء كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين أو ترغب فقط في تناول أطعمة صحية ، فإن استبدال الخبز العادي في شطائرك بخبز القرنبيط هو طريقة ذكية وصحية للاستمتاع بطعامك المفضل!

مكونات

1 رأس قرنبيط متوسط
1 بيضة كبيرة
نصف كوب (50 جم) جبن موزاريلا مبشور قليل الدسم
نصف ملعقة صغيرة (3 جم) ملح بحر
نصف ملعقة صغيرة (0.6 جم) فلفل أسود مطحون

خطوات

جزء 1 من 3: يقطع القرنبيط

1 يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية. يسخن الفرن إلى 230 درجة مئوية قبل الطهي. أثناء عجن العجين وتشكيله على شكل خبز ، سيكون الفرن ساخنًا بدرجة كافية للخبز.
2 انزع الجذع. اشطف القرنبيط وضعه على لوح التقطيع.قطع المركز والسيقان الأخرى بحيث يبقى الإزهار فقط (الجزء العلوي الكثيف من الملفوف) على السبورة.
- إذا لم تقطع الجذع ، سيصبح الخبز أكثر خشونة وأقل تماسكًا. ليس من الضروري تقليم كل السيقان حتى النهاية ، فقط قم بقطع معظمها.
3 يقطع نصف القرنبيط في محضر الطعام. ضع نصف القرنبيط المقطوع في محضر الطعام. اطحن الملفوف بسرعة عالية حتى تصبح القطع بحجم الأرز.
- ثم اسكب الكرنب المبشور في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف.
4 يقطع النصف المتبقي. ضعي النصف المتبقي من الكرنب في محضر الطعام وقطعيه بنفس الحجم. اسكبي شرائح الكرنب هذه في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف أيضًا.

جزء 2 من 3: سخني القرنبيط واخلطي المكونات الأخرى

1 سخني القرنبيط في الميكروويف لمدة 7 دقائق. قبل خبز القرنبيط ، تأكد من طريته في الميكروويف. ضع وعاء القرنبيط المفروم في الميكروويف وقم بتسخينه لمدة 7 دقائق.
2 اعصر القرنبيط في القماش القطني. أخرج الكرنب من الميكروويف وانتظر حتى يبرد بدرجة كافية للمس. ثم خذ ثلث القرنبيط المبشور وضعه على القماش القطني. اطوِ حواف القماش القطني معًا لعمل ما يشبه الكيس.
- اعصر الشاش القطني فوق الحوض لإخراج السائل من القرنبيط المسلوق. استمر في الضغط حتى يتوقف السائل عن التدفق. ضعي القرنبيط المعصور جانبًا ثم اعصري باقي القرنبيط بنفس الطريقة.
- عند خبزه ، سيبدأ قوام الملفوف الجاف المضغوط في أن يشبه الخبز.
- إذا لم يكن لديك شاش ، قم بطي مناشف ورقية سميكة.
3 تحضير البيض والجبن. اكسري بيضة في وعاء واخفقيها قليلاً بشوكة لخلط بياض البيض مع صفار البيض. ابشري الموزاريلا على مبشرة خشنة.
4 اخلط جميع المحتويات في اناء. بعد عصر القرنبيط بالكامل وتحضير البيض والجبن ، انقل الملفوف إلى وعاء كبير. نضيف البيض المخفوق والموتزاريلا المبشور والفلفل هناك. خذ ملعقة كبيرة واخلط كل شيء جيدًا.
- يمكنك إضافة مكونات أخرى في هذه المرحلة لإضافة نكهة إضافية للخبز. لنكهة أكثر تطورًا ، أضف ملعقة كبيرة (15 جم) من الأعشاب الطازجة المبشورة مثل إكليل الجبل أو البقدونس ، أو أضف نصف كوب (50 جم) المزيد من الجبن للحصول على نكهة غنية بالجبن.

جزء 3 من 3: اخبز الخبز

1 جهز صينية الخبز. قم بتمزيق قطعة من ورق الخبز وبطن صينية الخبز بها. ثم رش الورق برذاذ غير لاصق.
2 شكلي العجينة على شكل مربعات. تُسكب العجينة بالملعقة وتُوضع على صينية خبز في أربع قطع متساوية الحجم. استخدمي يديك لتشكيل العجينة على شكل مربع بسمك 1.25 سم وضعي المربعات بعيدًا عن بعضها البعض حتى لا تلتصق ببعضها البعض أثناء الخبز.
3 اخبزي الخبز لمدة 15-17 دقيقة. ضع صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقًا.اخبز الخبز لمدة 15 دقيقة وتحقق من النتائج. إذا كان الخبز يحتوي على قشرة ذهبية ، أخرجه من الفرن. إذا لم يكن كذلك ، اخبزه لمدة دقيقتين إضافيتين ، ثم أخرجه من الفرن.
4 انتظر 10 دقائق حتى يبرد الخبز. أخرج الخبز من الفرن واتركه على المنضدة لمدة 10 دقائق حتى يبرد. ثم استخدم ملعقة لإخراج الخبز من صينية الخبز وتقديمه دافئًا أو باردًا!

نصائح

إذا كنت تريد خبز القرنبيط ، فقم بتدوير العجين على صينية خبز واخبزها هكذا. عندما تُخبز الكعك ، قطّعيها إلى نصفين لتشبه خبز البرجر.
يمكن العثور أحيانًا على القرنبيط المبشور في بعض محلات البقالة أو متاجر الأطعمة الصحية. سيوفر لك ذلك بعض الوقت عند خبز الخبز.