المحتوى

• مكونات
• خطوات
• نصائح
• ماذا تحتاج

إذا كنت ترغب في تقليل تناول السكر أو استبداله بمنتج أقل تكريرًا ، فعليك التفكير في العسل. أظهرت الدراسات الحديثة أن العسل أكثر صحة من السكر. العسل أحلى من السكر ، مما يعني أنك بحاجة إلى تناول كمية أقل. في هذه المقالة سوف تتعلم طريقة سهلة لاستخدام العسل بشكل صحيح بدلاً من السكر.

مكونات

• العسل (حوالي ربع كمية السكر التي يشيع استخدامها)

خطوات

1. 1 تذكر أن العسل له نكهة ورائحة أقوى.
2. 2 بدلًا من ملعقة كبيرة من السكر (5 مليلتر) ، استخدم ربع ملعقة صغيرة (1 مليلتر) من العسل. طريقة أخرى - تحل وحدة واحدة من كمية العسل محل وحدة وربع من كمية السكر (أي يجب أن تكون النسبة 4: 5).
3. 3 عند عمل وصفة ، تحتاج إلى إجراء التعديلات اللازمة على كمية السائل في العسل (انظر النصائح).

نصائح

• يحتوي كوب واحد من العسل على 1/4 كوب (80 ملل) من الماء هذا يعني أنه يجب تقليل كمية السائل المشار إليها في الوصفة وفقًا لذلك.
• العسل له رائحة قوية جدًا ، لذا استخدمه بعناية في وصفاتك.على سبيل المثال ، إذا قمت بخبز كعكة فواكه واستخدمت العسل بدلاً من السكر ، فإن طعم العسل سوف يتغلب على النكهة الطبيعية للفاكهة.
• لا تقم بتسخين الفرن فوق 150 درجة مئوية عند استخدام العسل ، وإلا سيصبح داكن اللون.
• العسل مسترطب ، مما يعني أن لديه القدرة على امتصاص الرطوبة. هذا يعني أنه إذا كنت تستخدم العسل بدلاً من السكر ، فإن المخبوزات ستكون أكثر رطوبة.

ماذا تحتاج

• عسل
• وصفة السكر
• أواني مناسبة لصب العسل