المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات

إذا كان لديك شجرة قيقب ، فمن المحتمل ألا تجد مكانًا تضع فيه بذورك. سنخبرك بكيفية استخدام بذور القيقب في الغذاء. عندما يتم طهيها بشكل صحيح ، فإن مذاقها جيد جدًا. بذور القيقب هي خليط بين البازلاء و hominy.

خطوات

1. 1 اجمع البذور. يجب حصادها عندما لا تزال خضراء - في الربيع. أمسك طرف الفرع واسحب سمكة الأسد بالبذور نحوك. يمكن أن تؤكل جميع حبوب وبذور القيقب. البعض أكثر مرارة من البعض الآخر. كلما كانت البذور أصغر ، كانت أحلى.
2. 2 قشر البذور. اقطع القشرة بسكين أو ظفر واضغط على البذرة لإخراجها.
3. 3 اشطف البذور بالماء البارد. تذوق القليل من الحبوب ، إذا كانت مريرة ، فأنت بحاجة إلى غليها في الماء المغلي ، وتصريف الماء والمحاولة مرة أخرى.
4. 4 تحضير البذور. إذا كنت قد غليتها بالفعل ، فقط أضف الزيت أو الملح أو الفلفل إليها. إذا لم تقم بغلي البذور ، يمكنك القيام بما يلي:
5. 5 تحميص البذور. نضعها على صينية خبز ونضعها في الفرن ونرش عليها القليل من الملح.
   • يُحمّى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية ويُحمّى البذور لمدة 810 دقيقة.
   • جفف البذور. ضعها في مكان مشمس وجاف ، ثم يمكن طحنها في الدقيق.

نصائح

• إذا كنت ترغب في توسيع معرفتك بالنباتات والبذور الصالحة للأكل ، فإليك طريقة تناول جذر السرخس عن طريق تحميصه. يمكنك أيضًا أكل نبات القراص عن طريق سلقه. يمكن العثور على مزيد من المعلومات في كتب الطبخ أو على الإنترنت.
• اختر بعض بذور الفاكهة أو البقوليات التي لم تتذوقها من قبل. تذكر أنه كلما كان النبات أقدم ، زادت مرارة الثمرة.

تحذيرات

• تحقق من الحساسية الغذائية. تناول القليل من بذور القيقب ولاحظ كيف يتفاعل جسمك معها.