المحتوى

• خطوات
• طريقة 1 من 3: سخني البيتزا في الميكروويف
• طريقة 2 من 3: سخني البيتزا في الفرن
• طريقة 3 من 3: طرق إضافية
• نصائح
• تحذيرات

على الرغم من أن بيتزا الأمس مناسبة للطعام ، يبدو أنه لن يكون من الممكن استعادة هشاشتها. يفترض الكثير من الناس أن بيتزا الأمس لا تزال قاسية وغير شهية بعد تسخينها في الميكروويف أو الفرن. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق إظهار القليل من الحيلة ، ولن تكون البيتزا المسخنة بأي حال من الأحوال أدنى من البيتزا المطبوخة حديثًا!

خطوات

طريقة 1 من 3: سخني البيتزا في الميكروويف

1. 1 اعثر على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف. اختر طبقًا من السيراميك أو الزجاج. تأكد من خلو اللوحة من الزخارف المعدنية على طول الحافة. لا تضع المعدن في الميكروويف لأنه قد يشتعل فيه النيران.
   • إذا لم يكن لديك طبق مناسب ، فاستخدم طبقًا ورقيًا. لا ينبغي أن تكون مغطاة بالبلاستيك.
   • لا تستخدم أبدًا حاويات بلاستيكية. عند تسخينها في فرن الميكروويف ، يمكن أن تطلق هذه الحاويات مواد كيميائية خطرة يمكن أن تدخل الطعام.
2. 2 ضع البيتزا على طبق. قم بتبطين الطبق بمنشفة ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة. إذا كانت البيتزا جافة ، يمكنك تخطي هذه الخطوة. ثم قسّم البيتزا إلى شرائح بحيث يتم تسخين 2 أو 3 شرائح بيتزا في الميكروويف في نفس الوقت. ضع الشرائح على طبق حتى لا تلامس بعضها البعض - سيؤدي ذلك إلى تسخين البيتزا بشكل متساوٍ.
   • إذا كان لديك أكثر من 2-3 شرائح بيتزا ، فأعد تسخينها على عدة مرات. لا تضع أكثر من 3 قطع في الميكروويف ، وإلا فلن تسخن جيدًا وستضطر إلى تناول بيتزا باردة على شكل صمغ!
   • إذا كنت تحب البيتزا المقرمشة حقًا ، ضع ورق زبدة بدلاً من منديل ورقي على طبقك.
3. 3 ضع كوبًا من الماء في الميكروويف. اختر كوبًا من السيراميك بمقبض. لا تستخدم أنواعًا أخرى من الأكواب: يمكن أن يتشقق الكوب الزجاجي ، ويطلق الكوب البلاستيكي مواد كيميائية ضارة عند تسخينه. املأ الكوب بمقدار ⅔ بماء نقي من الصنبور. سوف يعمل الماء على تليين البيتزا وتجديد الحشوة.
   • تأكد من وضع الكوب الخزفي في الميكروويف مع اللوح. إذا تعذر وضعها جنبًا إلى جنب ، ضع الطبق فوق الكوب.
   • من الأفضل استخدام كوب بمقبض ، مما يسهل عليك إخراج الكوب الساخن من الميكروويف بعد تسخين البيتزا. إذا لم يكن لديك كوب من السيراميك بمقبض في متناول اليد ، فانتظر حتى يبرد الكوب تمامًا قبل إزالته من الميكروويف.
4. 4 سخني البيتزا. أعد تسخين شرائح البيتزا على فترات متباعدة دقيقة واحدة بنصف الطاقة حتى يمينًا. أعد تسخين البيتزا تدريجيًا حتى يتسنى لجميع المكونات التسخين إلى نفس درجة الحرارة. عادةً ما يتم تسخين الحشوة بشكل أسرع ، وإذا كنت في عجلة من أمرك فستكون أكثر سخونة من العجين بينما يظل منتصف البيتزا باردًا.
   • تحقق مما إذا كانت البيتزا قد ارتفعت درجة حرارتها بدرجة كافية - للقيام بذلك ، أحضر إصبعك إليها ، لكن لا تلمس البيتزا حتى لا تحرق نفسك.
   • إذا كنت في عجلة من أمرك ، فأعد تسخين البيتزا على فترات زمنية مدتها 30 ثانية بكامل طاقتها. ومع ذلك ، في هذه الحالة ، قد تصبح العجينة أكثر صلابة.

طريقة 2 من 3: سخني البيتزا في الفرن

1. 1 يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. بعض الأفران مزودة بمؤقت يشير إلى الوصول إلى درجة الحرارة المطلوبة. إذا لم يكن هذا الخيار متوفرًا في فرنك ، يمكنك استخدام مؤقت منتظم. اتركه لمدة 7-10 دقائق للسماح للفرن بالتسخين بشكل صحيح.
   • التزم باحتياطات السلامة عند التعامل مع الفرن. لا تفتح الفرن أبدًا أثناء وقوف شخص أمامه ولا تحتفظ بالمواد القابلة للاشتعال بالقرب من الفرن.
2. 2 ضع البيتزا في الفرن. للحصول على قشرة مقرمشة ، ضع البيتزا على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. إذا كنت تريد أن تصبح العجينة المقرمشة طرية ، ضع البيتزا مباشرة على رف الفرن. لاحظ ، مع ذلك ، أن الجبن قد يذوب ويتقطر في قاع الفرن. في حين أنها لن تضر بالفرن ، ستفقد البيتزا أحد مكوناتها الرئيسية!
   • تأكد من استخدام أدوات حفر مقاومة للحرارة أو منشفة شديدة التحمل عند وضع أي شيء في الفرن المسخن مسبقًا ، وإلا فقد تحرق نفسك.
3. 3 أخرج البيتزا من الفرن. ستسخن البيتزا خلال 3-6 دقائق. عندما تكون البيتزا بالطريقة التي تريدها ، أخرجها من الفرن. إذا كنت قد استخدمت ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ، فقم ببساطة بإمساكها بقفازات الفرن أو منشفة قماش ثقيلة واسحبها من الفرن. إذا وضعت البيتزا مباشرة على الرف السلكي ، فعليك أن تكون أكثر حذرًا. في هذه الحالة ، أحضر طبق التقديم إلى الرف السلكي بحيث يكون في نفس المستوى. استخدم الملقط لإخراج البيتزا من الرف السلكي إلى الطبق. يجب الحرص على عدم حرق نفسك.
   • لا تحاول رفع البيتزا بالملقط لأن ذلك قد ينزلق من الجبن وبقية الحشوة. ضع البيتزا بحذر في طبق وانتظر حتى تبرد.
   • انتظر حوالي دقيقة حتى تبرد البيتزا قليلًا قبل الأكل لتجنب حروق نفسك.

طريقة 3 من 3: طرق إضافية

1. 1 أحضر البيتزا إلى المقلاة. إذا كنت مغرمًا جدًا بالقرمشة ، ففكر في إعادة تسخين البيتزا في مقلاة. ضع مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة وانتظر حتى تسخن. باستخدام الملقط ، ضع شريحة أو شريحتين من البيتزا في الميكروويف في المقلاة. بعد حوالي 30-60 ثانية ، ارفع حافة البيتزا بملقط وافحص السطح السفلي. أعد تسخين البيتزا حتى تتكون القشرة التي تريدها.
   • لا تضع شرائح كثيرة في المقلاة وإلا لن تكون القشرة متجانسة.
   • للحصول على قشرة مقرمشة ، قم بإذابة نصف ملعقة كبيرة (حوالي 15 جرامًا) من الزبدة في مقلاة قبل إضافة البيتزا. نتيجة لذلك ، سيتم تغطية السطح السفلي للبيتزا بقشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية.
2. 2 سخني البيتزا في مكواة الوافل. إذا قررت استخدام مكواة الوافل ، فيمكنك الاستغناء عن التسخين المسبق في الميكروويف أو الفرن. أولاً ، قم بإعادة توزيع الطبقة العلوية على البيتزا. اجمع كل الإضافات الموجودة في الزاوية اليسرى العليا من شريحة البيتزا بالقرب من الحافة الخارجية للشريحة. ثم اطوي الشريحة. اطوِ الحافة السفلية إلى أعلى الزاوية اليسرى واضغطي على الشريحة بحيث تكون الحشوة في المنتصف. ثم ضعي البيتزا في مكواة وافل مسخنة مسبقًا واطهيها لمدة 5 دقائق تقريبًا. تحقق بشكل دوري من أن البيتزا جاهزة.
   • إذا كانت البيتزا مقطعة جيدًا أو كان لديك مكواة وافل كبيرة بما يكفي ، فلن تحتاج إلى طي الشرائح إلى النصف أو إعادة توزيع الحشوة. ببساطة ضعي شريحتين من البيتزا مع الحشوة في المنتصف وضعيها في مكواة الوافل.
3. 3 أضف مكونات إضافية للبيتزا. المكونات الطازجة مثل أوراق الريحان والموزاريلا المبشورة مثالية لأي بيتزا. ضع في اعتبارك أيضًا إضافة مكونات البيتزا التقليدية مثل الزيتون والأنشوجة والفلفل. أخيرًا ، لا تخف من التجربة. حاول إضافة شرائح الدجاج المسلوق أو سندويشات التاكو إلى الحشوة.
   • إذا كنت لا ترغب في إضافة مكونات جديدة ، فاستخدم صلصة مثل صلصة السلطة أو صلصة الجبن الأزرق.

نصائح

• قم بتخزين البيتزا بشكل صحيح. غلف الجزء السفلي من الطبق بمناشف ورقية ، ثم ضع البيتزا فوقه ، ثم غلفها بغطاء بلاستيكي. حاول إبقاء الفيلم بعيدًا عن الهواء - بهذه الطريقة ستكون البيتزا طازجة!
• قم بإزالة ما تبقى من الجبن والصلصة الذائبة من الميكروويف بمجرد إخراج البيتزا المسخنة مسبقًا. عندما يبرد كل شيء ، سيكون القيام بذلك أكثر صعوبة!

تحذيرات

• كن حذرًا عند استخدام أدوات المطبخ.