كيفية قياس المعكرونة الجافة

المحتوى

خطوات
طريقة 1 من 2: قياس المعكرونة
طريقة 2 من 2: قياس كمية نودلز البيض
نصائح
ماذا تحتاج

عند صنع المعكرونة ، تحتاج إلى قياس الكمية الصحيحة من المعكرونة الجافة بحيث لا ينتهي بها الأمر إلى أن تكون كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا. عادة ما يتضاعف حجم المعكرونة ووزنها أثناء الطهي. يتم قياس المعكرونة العادية ونودلز البيض بشكل مختلف. تشير بعض الوصفات ببساطة إلى عدد حصص المعكرونة المطلوب طهيها ؛ هذا يعني أنه عليك معرفة مقدار المعكرونة الجافة التي يجب تناولها. كل هذا يتوقف على حجم الأجزاء وشكل المعكرونة. في هذه المقالة ، سنوضح لك كيفية قياس المعكرونة الجافة.

خطوات

طريقة 1 من 2: قياس المعكرونة

1 اقرأ الوصفة لمعرفة عدد حصص المعكرونة التي تحتاجها. يمكنك الحصول على المعلومات مباشرة من الوصفة أو ملصق صلصة المعكرونة ، أو إذا كنت تصنع صلصة المعكرونة الخاصة بك ، فحدد عدد الأشخاص الذين تريد إطعامهم.
- عادة ما تكون حصة المعكرونة الواحدة حوالي 55 جرامًا - كطبق رئيسي وكطبق جانبي. إذا كنت تقدم طبقًا واحدًا فقط ، فيمكن زيادة الحصة بمقدار 80 إلى 110 جرام. في بعض الأحيان تكون الحصة نصف كوب (114 جرام) من المعكرونة ، على الرغم من أن هذا يعتمد على شكل المعكرونة.
- حصة واحدة = 55 جرام 2 حصص = 110 جرام يقدم 4 = 220 جرام 6 حصص = 340 جرام 8 حصص = 440 جرام.
2 قم بقياس السباغيتي أو الفيتوتشيني أو السباغيتي أو الكابيليني أو فيديليني أو النودلز يدويًا. خذ حفنة من السباغيتي واعصرها بإبهامك والسبابة. للحصول على حصة واحدة من المعكرونة (55 جرامًا) ، تحتاج إلى حزمة واحدة من المعكرونة ، محشورة بين أصابعك ، بقطر 25 مم. هذا هو قطر ربع جالون أمريكي.
- حصتان = 45 مم ، 4 حصص = 90 مم ، 6 حصص = 135 مم ، 8 حصص = 180 مم.
- يمكن قياس السباغيتي واللينجويني والمعكرونة الطويلة الأخرى بقياس المعكرونة. مكشطة المعكرونة هي أداة يمكن العثور عليها في متجر مستلزمات المطبخ ، كاملة مع المعكرونة ، وعلى الإنترنت.ضع المعكرونة الطويلة في الفتحة المخصصة لقياس المعكرونة.
3 استخدم أكواب القياس أو موازين المطبخ لقياس الأبواق. إذا كنت تستخدم ميزان المطبخ ، ضع المعكرونة في وعاء متصل بالميزان وقم بقياس 55 جرامًا. عند استخدام كوب قياس ، تتطلب الحصة الواحدة (55 جرامًا) نصف كوب من المعكرونة الجافة.
- حصتان = كوب واحد ؛ يقدم 4 = 2 كوب 6 حصص = 3 أكواب 8 حصص = 4 أكواب.
4 قم بقياس الريش بكوب قياس أو ميزان طبخ. إذا كنت تستخدم كوب قياس ، فإن الحصة الواحدة (55 جرامًا) تتطلب نصف كوب من المعكرونة الجافة.
- حصتان = 1 1/2 كوب 4 حصص = 3 أكواب 6 حصص = 4 1/2 أكواب 8 حصص = 6 أكواب.
5 قم بقياس صفائح اللازانيا المتموجة باستخدام ميزان المطبخ أو بحساب صفائح اللازانيا الفردية. للحصول على حصة واحدة (55 جرامًا) ، تحتاج إلى حوالي 1 شريحة من اللازانيا الجافة.
- من الأفضل استخدام 4 طبقات من صفائح اللازانيا. قالب اللازانيا القياسي هو 20 × 20 سم ، أو 20 × 25 سم.باستخدام 4 طبقات من صفائح اللازانيا في قالب 20 × 20 سم ، قم بإعداد طبق لأربعة أشخاص ، في قالب مقاس 20 × 25 سم ، قم بإعداد 6 حصص من هذا طبق.

طريقة 2 من 2: قياس كمية نودلز البيض

1 تذكر الفرق الرئيسي بين نودلز البيض. تحتوي معظم المعكرونة على البيض ، ويجب أن تحتوي نودلز البيض على نسبة 5.5٪ من مسحوق البيض أو البيض.
2 قم بقياس نودلز البيض باستخدام أكواب القياس أو ميزان المطبخ. إذا قمت بقياس المعكرونة بكوب ، فإن 56 جرامًا (1 1/4 كوب) من نودلز البيض ستصنع حوالي 1 1/4 كوب من الطبق النهائي.
- على عكس المعكرونة الأخرى ، فإن كمية المعكرونة الجافة هي نفس الكمية المطبوخة.
3 تذكر أن نودلز البيض العريضة تختلف قليلاً عن المعكرونة العادية. لذلك ، من 56 جرامًا (1 كوب) من المعكرونة العريضة ، يتم الحصول على 1 1/2 كوب من الطبق الجاهز.

نصائح

يمكنك شراء أداة خاصة لمطابقة كمية المعكرونة (السباغيتي وأنواع أخرى طويلة من المعكرونة) لعدد معين من الحصص - مغرفة معكرونة. (عادة 60 جرام أو 80 جرام أو 100 جرام أو 125 جرام).