المحتوى

• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

1 نقطع بصلة صغيرة ناعماً ونحمرها برفق في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون حتى يبدأ البصل في التحول إلى اللون البني.

2 نفرم فص ثوم ناعماً ونضيفه إلى البصل. يقلى على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة.

3 أضف 1 علبة طماطم إيطالية مفرومة.

4 أضف القليل من خل النبيذ الأبيض وملعقة صغيرة من السكر والملح والفلفل حسب الرغبة.

5 أضف كوبًا من الماء واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة. أضف المزيد من الماء إذا أصبحت الصلصة جافة جدًا.

6 يجب أن تكون الصلصة النهائية لذيذة وسميكة.

نصائح

• قبل كل شيء ، استخدم الطماطم عالية الجودة.
• هذه الصلصة مثالية للبيتزا.
• لا تخف من إضافة الأعشاب - فالزعتر والريحان والبقدونس والأوريجانو تعمل بشكل رائع.
• قد يبدو الطهي لمدة ساعة واحدة مربكًا ، لكنه ليس كذلك. من الضروري أن تكون الطماطم طرية تمامًا وتكثف الصلصة.

تحذيرات

• لا تحمر الثوم قبل إضافة الطماطم ، حيث سيبدأ طعمها المر.
• يُطهى على نار خفيفة ويقلب من وقت لآخر.

ماذا تحتاج

• لوحة
• قدر متوسط
• سكين حاد
• لوح تقطيع
• ملعقة خشبية