المحتوى

• مكونات
• خطوات
• نصائح
• تحذيرات

Agua de Jamaica هو مشروب من أمريكا الوسطى ومنطقة البحر الكاريبي وهو في الأساس شاي الكركديه. المشروب منعش للغاية عند تقديمه باردًا ومريحًا عند تقديمه دافئًا ، ولكن غالبًا ما يتم تقديمه باردًا.

لطالما استخدم الكركديه كعلاج وهو معروف في أمريكا الوسطى باسم "agua fresca" (حرفيا "الماء الخام") ، وهو ما يعني مشروب رخيص. لقد ثبت أنه يساعد في خفض ضغط الدم ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى خصائصه المدرة للبول. أيضا ، هذا المشروب له لون أحمر روبي غني جميل ، لذلك من الجيد النظر إليه.

مكونات

من أجل صنع 1.8 لتر. شاي من بتلات الكركديه ، تحتاج:

• كوب بتلات الكركديه المجففة
• ماء (8 أكواب)
• سكر (حوالي نصف كوب أو حسب الرغبة)
• اختياري: رم ، زنجبيل ، ليمون ، شرائح رفيعة للتزيين

خطوات

1. 1 اغلي 4 أكواب من الماء.
2. 2 أضف نصف كوب من بتلات الكركديه المجففة ونصف كوب سكر. إذا كنت ترغب في إضافة الزنجبيل إلى الشاي الخاص بك ، افعل ذلك الآن. أضف حسب الذوق.
3. 3 اغلي الشاي لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر.
4. 4 غطي الشاي بغطاء واتركيه لمدة 10 دقائق.
5. 5 صفي هذه الصبغة في وعاء منفصل ، وأضيفي الأكواب الأربعة المتبقية من الماء البارد وقلبها جيدًا. في حالة إضافة الروم ، قم بالتقليب في هذه المرحلة.
6. 6 قدميها على الفور مع الثلج. خلاف ذلك ، اترك الشاي يبرد في الثلاجة حتى يحين وقت التقديم.
7. 7 تتمتع شرابك!

نصائح

• Flor de Jamaica هو اسم شركة في أمريكا الوسطى تتعامل مع أكواب الكركديه المجففة. تبحث معظم محلات البقالة المكسيكية ببساطة عن اسم "جامايكا" (جامايكا).
• كما ذكرنا سابقًا ، غالبًا ما يتم تقديم هذا المشروب باردًا. إن تقديم هذه الوصفة دافئة في بعض الأحيان يمكن أن يطغى السكر على القابض الطبيعي للكركديه ، لذا فهو محلى حسب الذوق.
• نظرًا لأن "Agua de Jamaica" اسم إسباني ، يتم نطقه مثل "hamaika".

تحذيرات

• كن حذرًا مع الماء المغلي لأنه قد يسبب حروقًا شديدة.