المحتوى

• الطريقة 2 من 4: النقع في ماء السكر بدلاً من شراب الغليان
• طريقة 3 من 4: شاي الحليب التقليدي
• طريقة 4 من 4: شاي فقاعات الفاكهة
• نصائح
• تحذيرات

1 انقع الكرات مسبقًا لبضع ساعات إذا كنت تريدها أن تكون طرية تمامًا وليست طرية من الخارج وثابتة مثل العلكة من الداخل (على الرغم من أن هذا هو ما يفضله معظم الناس).

2 قم بقياس 7 أجزاء من الماء مقابل جزء واحد من كرات التابيوكا. دع الماء يغلي.

3 أضف التابيوكا وحركه لمنعه من الالتصاق بالقاع.

4 عندما تطفو الكرات على السطح ، قم بتغطية الوعاء واترك الماء يغلي بقوة لمدة 30 دقيقة. يقلب كل 10 دقائق.

5 يُرفع عن النار ويُترك لمدة 30 دقيقة.

6 اشطف كرات التابيوكا بالماء الفاتر أو البارد.

7 قم بتحلية التابيوكا بالعسل أو شراب السكر حسب الرغبة ، والتي يمكن تحضيرها على النحو التالي (يمكن أيضًا استخدامها لتحلية المشروب):

• في قدر ، اخلطي كوبًا من السكر الأبيض وكوبًا من السكر البني وكوبين من الماء.
• يُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار على الفور.
• لتهدأ.

8 استخدم الكرات على الفور أو قم بتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 4 أيام (وإلا فإنها سوف تصبح طرية). عندما تقرر استخدامها ، اغلي كوبًا من الماء وضع كرات التابيوكا فيه لبضع دقائق لتسخينها.

الطريقة 2 من 4: النقع في ماء السكر بدلاً من شراب الغليان

1. 1 اتبع الإرشادات من الطريقة السابقة لغلي كرات التابيوكا. اشطفهم.
2. 2 تحضير ماء السكر. اخلطي 100 مل من الماء الساخن و 100 غرام من السكر البني (إذا لم يكن لديك سكر بني ، يمكنك استخدام السكر الأبيض والعسل).
3. 3 يقلب حتى يذوب السكر. ثم تصب في وعاء.
4. 4 نقع كرات التابيوكا في ماء سكر لمدة 15 دقيقة.
5. 5 التابيوكا جاهزة الآن للاستخدام.

طريقة 3 من 4: شاي الحليب التقليدي

1. 1 حضر الشاي. يُصنع شاي الفقاعات تقليديًا من الشاي الأسود ، ولكن يمكنك استخدام الشاي الأخضر أو ​​الشاي أو أي نوع آخر من الشاي. حتى القهوة!
2. 2 في شاكر ، اخلطي 3/4 كوب من الشاي مع ملعقتين كبيرتين من الكريمة و 1 ملعقة كبيرة من شراب السكر (انظر أعلاه لمعرفة كيفية صنعه). يمكنك استبدال حليب الصويا أو الحليب العادي أو الحليب المكثف المحلى أو بديل الكريمة الخالية من الألبان.
3. 3 يُضاف الثلج ، ويُغطّى بمخفوق ويُخفّض حتى يصبح رغويًا. وبسبب الفقاعات التي تتشكل عند الرج ، يطلق على الشاي اسم "شاي الفقاعات" - "شاي مع فقاعات" ، على الرغم من أن معظم الناس يعتقدون أن هذا بسبب كرات التابيوكا ، التي تبدو مثل الفقاعات.
4. 4 ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من كرات التابيوكا المطبوخة في كوب واسكبي الخليط من كوب الخلط.
5. 5 يقلب ويشرب!

طريقة 4 من 4: شاي فقاعات الفاكهة

1. 1 في الخلاط ، يُمزج الثلج ، والفواكه الطازجة (أو عصير الفاكهة) ، والمُحلي (مثل شراب السكر) ، والقشدة (أو أي بديل) حتى يصبح المزيج ناعمًا. اضبط القوام والنسب حسب الذوق.
2. 2 ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من كرات التابيوكا المطبوخة في كوب وضعي فوقها خليط الفاكهة.
3. 3 يقلب ويشرب!

نصائح

• إذا تمكنت من العثور على ماصات ذات قطر كبير يمكنك من خلالها امتصاص كرات التابيوكا ، فستحب شاي الفقاعات أكثر! ومع ذلك ، فهو جيد حتى بدون مثل هذه القش ؛ فقط أمسك بالملعقة لتلتقط التابيوكا.
• إذا كنت ترغب في تحلية كرات التابيوكا ، يمكنك نقعها في شراب السكر البني لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
• كرات التابيوكا عالية جدا في السعرات الحرارية! للحصول على بديل أسهل ، احصل على جيلي جوز الهند (ناتا دي كوكو) وقم بتقطيعه إلى مربعات صغيرة.
• سيوفر لك العثور على كرات التابيوكا لمدة خمس دقائق في السوق الوقت وستكون قادرًا على صنع شاي الفقاعات تلقائيًا متى شئت.
• هناك مجموعة متنوعة من كرات الفاصوليا أكبر حجما وأكثر قتامة وأكثر تماسكًا (اسم آخر للتابيوكا) يمكن استخدامها أيضًا في شاي الفقاعات ، ولكن يصعب العثور عليها تجاريًا.

تحذيرات

• لا تخنق الكرات. راقب الأطفال عن كثب عندما يشربون شاي الفقاعات ، حيث تمر هذه الكرات بسهولة عبر ماصات ذات قطر كبير.