المحتوى

• مكونات
• موز مقلي
• موز مخبوز بالفرن
• موز مشوي
• خطوات
• طريقة 1 من 3: قلي الموز
• طريقة 2 من 3: موز بالفرن
• طريقة 3 من 3: موز مشوي
• ماذا تحتاج
• مقالات إضافية

غالبًا ما يتم طهي الموز في مطابخ دول مختلفة ، بما في ذلك المأكولات الأفريقية والمكسيكية والآسيوية والاستوائية. فيما يلي بعض الإرشادات حول كيفية صنع أطباق الموز البسيطة.

مكونات

الحصص: 2-4

موز مقلي

• 2 حبة موز ناضجة
• 1/4 كوب (60 مل) زبدة أو زبدة
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) قرفة مطحونة (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) خلاصة الفانيليا (اختياري)
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) سكر بني (اختياري)

موز مخبوز بالفرن

• 2 حبة موز ناضجة
• حليب مكثف أو عسل أو سكر بني (اختياري)

موز مشوي

• 2 حبة موز ناضجة
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) زبدة غير مملحة (اختياري)
• 1/2 كوب (125 مل) سكر بني (اختياري)
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) خل التفاح (اختياري)

خطوات

طريقة 1 من 3: قلي الموز

1. 1 سخني الزيت في مقلاة. يُضاف الزيت أو الزبدة إلى المقلاة ويُسخن على نار متوسطة منخفضة إلى متوسطة. امنحه دقيقتين للقيام بذلك ، لكن لا تدعه يدخن.
   • الموز غني بالسكر. هذا هو السبب في أنها يمكن أن تحترق إذا قمت بقليها في درجات حرارة عالية جدًا.
   • استخدم الزبدة في طبق أكثر إشباعًا يشبه الحلوى.
   • استخدم الزبدة إذا كنت تخطط لتقديم الموز كطبق جانبي. تعمل زيوت الزيتون والقرطم والذرة وجوز الهند بشكل رائع.
2. 2 قشر وقطع الموز. قشر وقطع الموز إلى شرائح أو أنصاف.
   • يكاد يكون الموز الناضج أسود بالكامل.
   • اقطع أطراف الموز بسكين خضروات. عمل ثلاث جروح طولية ضحلة في الجلد. قشر الجلد بدءًا من هذه الشقوق.
   • إذا كنت تخطط لتقديم الموز المقلي بدون توابل أو مواد تحلية إضافية ، قم بتقطيعه إلى قطع بحجم بوصة واحدة.
   • لجعل الطبق يبدو أكثر أناقة ، اقطع الموز إلى نصفين بالطول.
3. 3 اقلي الموز حتى يصبح لونه بني فاتح. ضعيها في مقلاة واقليها لمدة دقيقتين أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. اقلبها بملعقة واقليها على الجانب الآخر لمدة 1-2 دقيقة.
   • انشر الموز في طبقة واحدة في المقلاة لضمان طهي متساوي.
   • تأكد من أن الثمار لا تحترق.
4. 4 أضف القرفة وخلاصة الفانيليا والسكر البني حسب الرغبة. تُمزج هذه المكونات في وعاء صغير وتُسكب فوق الموز. استمر في الطهي لمدة 30 ثانية أخرى حتى يتكرمل السكر.
   • إذا كنت تريد طبق موز أبسط ، فتخط هذه الخطوة.
5. 5 أبعد الموز عن النار. انقلي الموز المحلى إلى طبق أو صفي الزيت من غير المحلى.
   • إذا لم تقم بإضافة السكر إلى الموز ، ولكنك ببساطة قلته بالزيت ، استخدم ملعقة مثقوبة لوضعها في طبق مبطن بعدة طبقات من المناشف الورقية. اتركيه لبضع دقائق حتى تمتص المناشف الورقية الزيت الزائد.
   • إذا قمت بإضافة السكر ، فلن تحتاج إلى وضع الموز على مناشف ورقية. ببساطة ضعيهم بالملعقة في طبق التقديم.
6. 6 يقدم ساخنا. من الأفضل تناول الموز المقلي على الفور للاستمتاع بالنكهة.
   • قبل تقديم الموز الحلو ، يمكنك رش 1 ملعقة كبيرة إضافية. ل. (15 مل) سمن.
   • إذا كنت ترغب في استخدام الموز غير المحلى كطبق جانبي ، فحاول تقديمه مع الأرز الساخن.

طريقة 2 من 3: موز بالفرن

1. 1 يسخن الفرن على 232 درجة مئوية. حضري صينية خبز غير عميقة للموز.
2. 2 تحضير الموز. يمكن خبز الموز مع القشر أو بدونه.
   • يكون الموز الناضج أسودًا أو أصفر بالكامل تقريبًا مع وجود بقع سوداء.
   • لتقشير الموز ، اقطع الأطراف بسكين خضروات وقم بعمل ثلاث قطع طولية ضحلة في القشرة. قشر الجلد بدءًا من هذه الشقوق.
   • نقطع الموز المقشر إلى شرائح بحجم 1.3 سم. غطي صينية الخبز بدهن الطهي وضعي الموز في طبقة واحدة. رشي شرائح الموز بدهن الطهي.
   • لخبز الموز المقشر ، لف كل فاكهة بورق الألمنيوم وضعها في طبقة واحدة على صينية خبز مُجهزة.
3. 3 اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة. يجب أن يتحول لون الموز المقشر والمقطع إلى اللون البني الذهبي. سيصبح الموز المقشر طريًا جدًا من الداخل.
   • إذا كنت ستخبز الموز المقشر والمقطع إلى شرائح ، اقلب الشرائح بملعقة مسطحة كل 5 دقائق حتى يصبح لونها بنيًا بشكل متساوٍ.
4. 4 تقدم مع الحليب المكثف المحلى إذا رغبت في ذلك. بمجرد أن يصبح الموز جاهزًا ، أخرجه من الفرن وقدميه على الفور.
   • إذا كان الموز لا يزال مقشرًا ، ارتدِ قفازات المطبخ وانزع ورق الألمنيوم بعناية قبل تقطيع كل فاكهة في المنتصف بسكين خضروات. افتحي القشرة برفق وقدميها.
   • إذا كنت ترغب في تقديم الطبق كحلوى ، اسكب الموز مع الحليب المكثف المحلى أو العسل حسب الرغبة. يمكنك أيضًا نثر السكر البني على الموز الساخن.

طريقة 3 من 3: موز مشوي

1. 1 سخن الشواية. قم بتغطية رف الشواية بدهن الطهي والحرارة إلى درجة حرارة معتدلة.
   • إذا كان لديك شواية تعمل بالغاز ، قم بتسخينها إلى 290 درجة مئوية. أغلق الغطاء وانتظر 15 دقيقة قبل خفض درجة الحرارة إلى 230 درجة مئوية.
   • إذا كان لديك شواية ، ضع الفحم في الأسفل وأشعله. انتظر حتى تنطفئ اللهب وتتكون طبقة من الرماد.
2. 2 اصنع كريمة الزبدة إذا رغبت في ذلك. اخفقي الزبدة والسكر البني في قدر صغيرة على نار متوسطة. يضاف خل التفاح ويقلب.
   • يمكن استخدام خل الشيري بدلاً من خل التفاح.
   • تخطي هذه الخطوة إذا كنت ترغب في إعداد وجبة أبسط.
3. 3 قطع الموز إلى شرائح ولفه بورق الألمنيوم. استخدم سكين تقشير لعمل شق سطحي في منتصف كل موزة غير مقشرة.
   • يجب أن يكون الشق من أعلى إلى أسفل.
   • لف كل موزة في طبقة واحدة من ورق الألومنيوم. اترك فجوة صغيرة فوق الجرح.
4. 4 طهي لمدة 15 دقيقة. ضعي الموز المقطّع إلى الأسفل على الشواية. غطي المزيج واطهيه لمدة 15 دقيقة.
   • رشي واستمري في الطهي. اقلب الموز وقطعه. ضعي كريمة الزبدة فوقها ، إذا رغبت في ذلك. أغلق الغطاء واستمر في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى.
   • يجب أن يكون الموز طريًا جدًا عند طهيه.
5. 5 قدم الموز على الفور. غطي الموز بالزبدة مرة أخرى قبل إزالته من الشواية.
   • قشر رقائق الألومنيوم عن الموز بحذر ، لكن قدمه في القشرة.

ماذا تحتاج

• حرمان
• الكتف
• طبق التقديم
• وعاء صغير
• كورولا
• قدر صغير
• صينية الخبز
• شواية
• رقائق الألومنيوم

مقالات إضافية

طريقة عمل البطاطس المهروسة طريقة عمل الذرة الصغيرة كيفية نقع المكسرات كيفية طهي شريحة لحم في الفرن كيفية لف التورتيلا كيفية صنع المعكرونة كيفية صنع ماء الليمون أو الليمون كيفية استخدام الجوز كغذاء كيفية صنع البطيخ بالفودكا كيفية صنع الأرز اللزج من العادي طريقة عمل عصير الخيار كيف نخبز أكواز الذرة الكاملة في الفرن كيف نذوب السكر كيفية صنع هريس الدجاج