كيفية تبخير الجزر

فيديو: How to Steam Carrots without a Steamer | Fast, Easy, Helpful, No Hassle

المحتوى

خطوات
طريقة 1 من 3: سلة باخرة
طريقة 2 من 3: الميكروويف
طريقة 3 من 3: مقلاة
ماذا تحتاج
نصائح
تحذيرات

الجزر المبخر هو طبق جانبي سريع وسهل يتناسب مع أي طعام تقريبًا. يعد الطبخ بالبخار من أكثر الطرق الصحية لطهي الخضار لأنها تحتفظ بقيمتها الغذائية ولونها ونكهتها وملمسها. يمكنك طهي الجزر بالبخار في سلة الطهي بالبخار أو الميكروويف أو المقلاة (إذا لم يكن لديك خيار آخر). يتم وصف الطرق الثلاثة أدناه.

خطوات

طريقة 1 من 3: سلة باخرة

1 يُغلى الماء في قدر. ليس من الضروري ملء القدر بالكامل ؛ يكفي 2.5-5 سم من الماء لتوليد البخار.
2 حضري الجزر. لأربع حصص ، سوف تحتاج إلى حوالي 700 جرام.غسل الجزر جيدًا في الماء البارد لإزالة أي أوساخ متبقية أو مبيدات حشرية. استخدم سكينًا لتقطيع السيقان وتقشير الجزر باستخدام مقشرة. ثم يمكنك تقطيعها كيفما تشاء: اتركها كاملة ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات أو دوائر.
3 ضع الجزر في سلة تبخير. إذا لم يكن لديك واحدة ، فاستخدم مصفاة مناسبة.
4 ضع السلة فوق الماء المغلي. تأكد من عدم ملامسة السلة للماء المغلي. إذا كان الجزر في الماء ، فسيتم غليه وليس على البخار.
5 غطي الوعاء. ضع غطاء على القدر ، لكن لا تغطيه بالكامل. اترك فجوة صغيرة على جانب واحد للسماح للبخار بالخروج.
6 اطهِ الجزر حتى يصبح طريًا. يجب أن يستغرق ذلك من 5 إلى 10 دقائق ، حسب حجم القطع.
- تحقق من نضج الجزر بالشوكة. يجب أن تتناسب الشوكة بسهولة مع الجزر.
- وقت تبخير الجزر للإرشاد فقط. يمكنك طهيه طالما أردت ، اعتمادًا على ما إذا كنت تحب الجزر المقرمش أو الطري.
7 صفي الماء من خلال مصفاة.
8 انقلي الجزر إلى طبق التقديم.
9 أضف التوابل أو التوابل. بينما لا يزال الجزر ساخنًا ، يمكنك إضافة أي إضافات تعجبك. تعمل ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة جيدًا. يمكنك أيضًا قلي الجزر بقليل من زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون. لا تنسى أن تتبل بالملح والفلفل.

طريقة 2 من 3: الميكروويف

1 حضري الجزر. لأربع حصص ، سوف تحتاج إلى حوالي 700 جرام.غسل الجزر جيدًا في الماء البارد لإزالة أي أوساخ متبقية أو مبيدات حشرية. استخدم سكينًا لتقطيع السيقان وتقشير الجزر باستخدام مقشرة. ثم يمكنك تقطيعها كيفما تشاء: اتركها كاملة ، مقطعة إلى شرائح أو مكعبات أو دوائر.
2 ضع الجزر في وعاء آمن للميكروويف. أضف ملعقة كبيرة من الماء وقم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي آمن للاستخدام في الميكروويف.
3 اطبخ الجزر على نار عالية. يُطهى حتى يصبح طريًا ، حوالي 4-6 دقائق. تحقق من نضج الجزر بالشوكة.
- إذا لم ينضج الجزر بعد ، ضعه مرة أخرى في الميكروويف واطهيه على فترات تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين حتى ينضج.
- كن حذرًا عند فتح الغلاف البلاستيكي لأنه سيكون ساخنًا جدًا!
4 قدمي الجزر. بينما لا تزال في الوعاء ، يمكنك إضافة النكهات والتوابل حسب رغبتك. ملعقة صغيرة من الزبدة المذابة وبعض الفلفل والملح هي دائما رائعة. انقلي الجزر إلى طبق التقديم وقدميه على الفور.

طريقة 3 من 3: مقلاة

1 اغسل الجزر وقشره وانزع السيقان. نقطع الجزر إلى شرائح أو شرائح أو مكعبات أو قطع صغيرة.
2 صب حوالي 2.5 سم من الماء في مقلاة كبيرة. يتبل بالملح ويترك الماء ليغلي.
3 ضع الجزر في المقلاة.
4 غطي المقلاة بغطاء واطهيها على نار خفيفة حتى يتبخر الماء وينضج الجزر. أضف بعض الماء اذا كان ضروريا.
- الجزر المطبوخ بهذه الطريقة ليس تمامًا مثل الجزر المطهو على البخار ، حيث يتم طهيه في الماء.
- ومع ذلك ، يعد هذا خيارًا جيدًا إذا لم يكن لديك سلة بخار أو ميكروويف.
5 صفي الماء الزائد من المقلاة.
6 ثم أضف النكهات والتوابل مثل الزبدة والأعشاب (مثل البقدونس أو جوزة الطيب) والملح والفلفل. يقلب ويوضع على طبق التقديم ويقدم.