المحتوى

• مكونات
• كعكة القمع
• كعكة مخبوزة على شكل قمع
• كعكة قمع حلوة جدا
• خطوات
• طريقة 1 من 3: كعكة القمع
• طريقة 2 من 3: كعكة القمع المخبوزة
• طريقة 3 من 3: كعكة القمع الحلوة جدا
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

لا تمر عطلة واحدة بدون طبق كبير من كعكة "قمع" الحلوة الغنية. إذا كنت تحب هذه الكعكة ولا تريد انتظار العطلة للاستمتاع بها ، فقد حان الوقت لتأخذ الأمور بين يديك. إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع كعكة قمع في المنزل مباشرة ، فما عليك سوى اتباع هذه التعليمات.

مكونات

كعكة القمع

• 3-4 أكواب طحين لجميع الأغراض
• 3 بيضات
• 2 كوب حليب
• 1/2 كوب سكر
• 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
• 1/3 ملعقة صغيرة ملح
• سكر ناعم
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي

كعكة مخبوزة على شكل قمع

• بخاخ طبخ مانع للالتصاق
• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب زبدة
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب دقيق
• 4 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مسحوق السكر

كعكة قمع حلوة جدا

• 1 كوب ماء
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
• 1 كوب دقيق
• 4 بيضات كبيرة
• 2 بياض بيضه
• 1 لتر زيت نباتي
• سكر ناعم

خطوات

طريقة 1 من 3: كعكة القمع

1. 1 يخفق 3 بيضات. اخفقي البياض والصفار جيدًا حتى يتجانس.
2. 2 أضف السكر والحليب إلى البيض. أضيفي نصف كوب سكر و 2 كوب حليب إلى البيض وقلبيهم جيدًا لخلطهم جيدًا.
3. 3 ينخل الدقيق والملح والبيكنج باودر. نخل 2 كوب دقيق ، 1/3 ملعقة صغيرة. ملح و 2 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز.
4. 4 أضف خليط الدقيق إلى خليط البيض. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى يتجانس كل شيء. يجب أن تكون العجينة ناعمة وليست سميكة جدًا.
5. 5 اقرص قاع القمع بإصبعك واسكب كوبًا من العجين فيه. صب كوبًا من الخليط في القمع.
6. 6 سخني 4 ملاعق كبيرة في مقلاة على نار متوسطة. ل. زيت نباتي. سيحمص الزيت النباتي الكيك ويمنحها ملمسًا ونكهة جيدة.
7. 7 صب العجين في المقلاة. أزل إصبعك من القمع واستخدم حركات دائرية أو متقاطعة لعمل كعكة تملأ المقلاة وتكون بحجم الطبق العادي تقريبًا.
8. 8 تقلى على جانب واحد حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. يجب ألا يستغرق هذا أكثر من 2-3 دقائق. استخدم الملقط للتحقق مما إذا كان اللون بنيًا ذهبيًا.
9. 9 اقلب العجينة واقلي على الجانب الآخر. استخدم الملقط لقلب العجينة واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب أن يستغرق هذا وقتًا أقل من القلي على الجانب الأول - حوالي دقيقة.
10. 10 تُرفع الكعكة وتوضع على منشفة ورقية. اترك هذه الطريقة لمدة دقيقة على الأقل للسماح للمنشفة بامتصاص الزيت الزائد. يمكنك قلب الكعكة لتجفيف الجانبين بالتساوي.
11. 11 يرش السكر البودرة على الوجه. رشي الكثير من السكر البودرة على سطح الكيك كما تشائين.
12. 12 تخدم. استمتع بالكعكة وهي ساخنة.

طريقة 2 من 3: كعكة القمع المخبوزة

1. 1 يسخن الفرن إلى 205 درجة مئوية.
2. 2 قم بإعداد صينية خبز مقاس 25 × 35 سم.رشها برذاذ غير لاصق. ضع الرف السلكي على صينية خبز كبيرة أو ورق مشمع واتركه جانبًا.
3. 3 يُمزج الماء والزيت والملح في قدر متوسطة الحجم. يُمزج كوبًا من الماء مع نصف كوب زبدة و 1/8 ملعقة صغيرة في قدر. ملح.
4. 4 اغلي المكونات.
5. 5 أضف الدقيق إلى الخليط. أضيفي 1 كوب دقيق إلى الخليط وقلبي بقوة لمزج المكونات. استمر في الطهي والتقليب حتى تبدأ الكتل في التكون في الخليط.
6. 6 يُرفع المزيج عن النار ويُترك ليبرد لمدة 10 دقائق.
7. 7 أضف 4 بيضات إلى الخليط ، واحدة تلو الأخرى. انتظر حتى تمتزج البيضة الأولى جيدًا قبل إضافة الأخرى. بعد إضافة كل بيضة ، اخفقي المكونات جيدًا بملعقة خشبية.
8. 8 تُسكب العجينة في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق. في أحد أركان الكيس ، اصنع ثقبًا بطول 0.5-1.5 سم بالمقص.
9. 9 اصنع 12 8-10 سم دوائر على صينية خبز. اصنع تجعيدًا أو أشكالًا متقاطعة أو مجرد أشكال عشوائية على دوائر لجعلها تبدو وكأنها قمع.
10. 10 اخبز لمدة 20 دقيقة. عندما تنضج الكعكة ، يجب أن تكون رقيقًا ولونها بني ذهبي. انقله إلى الشبكة.
11. 11 ينخل ملعقتان كبيرتان فوق المخبوزات الدافئة. ل. مسحوق السكر.
12. 12 تخدم. استمتع بهذه الكعك وهي ساخنة.

طريقة 3 من 3: كعكة القمع الحلوة جدا

1. 1 يُغلى الماء والزيت والسكر الحبيبي والسكر البني والملح في قدر معًا. قم بغلي 1 كوب ماء في قدر ، 6 ملاعق كبيرة. ل. زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. ل.سكر محبب ، 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر بني و 1/8 ملعقة صغيرة. ملح.
2. 2 أضف الدقيق إلى القدر. قلّب المكونات حتى تمتزج تمامًا. يجب أن تكون العجينة متكتلة.
3. 3 انقلي المزيج إلى وعاء كبير واتركيه يبرد لمدة 3-4 دقائق. سيسمح ذلك للخليط أن يتكاثف قليلاً.
4. 4 اضبط الخلاط على سرعة منخفضة وأضف البيض ، واحدًا تلو الآخر. أضف كل 4 بيضات واحدة تلو الأخرى. انتظر حتى تمتزج البيضة الأولى جيدًا قبل إضافة الأخرى. عندما يكون كل شيء جاهزًا ، يجب أن يكون الخليط ناعمًا.
5. 5 صب العجين في كيس المعجنات. سيعطي هذا سمكًا مثاليًا للكيك.
6. 6 سخني الزيت النباتي في مقلاة سميكة أو مقلاة عميقة. انتظر دقيقة واحدة على الأقل حتى يسخن.
7. 7 اعصري العجينة في الزبدة. يمكنك عمل تجعيد الشعر بالعجين أو عبوره أو مجرد تكوين أشكال تعسفية. اصنع تماثيل بعرض 25 سم. يمكنك تكرار هذه العملية لاحقًا بمزيد من العجين.
8. 8 تُطهى العجينة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قم بطهي جانب واحد لمدة 3-4 دقائق ، ثم استخدم الملعقة لتقليب الجانب الآخر. قم بطهي الجانب الآخر حتى يتحول إلى اللون البني أيضًا - يجب أن يستغرق ذلك دقيقة أخرى على الأقل.
9. 9 تُرفع الكعكة من الزبدة وتُجفف. انشر الكعكة في طبق مغطى بمنشفة ورقية وانتظر دقيقة واحدة على الأقل حتى يتشرب الزيت الزائد في المنشفة.
10. 10 نرش السكر البودرة على المخبوزات. أضف قدر ما تريد من السكر.
11. 11 تخدم. استمتع بهذه الكعكة الحلوة للغاية وهي ساخنة.

نصائح

• لا يجب عليك فقط أن تفعل الأشكال المتقاطعة. يمكنك عمل التماثيل أو الأحرف الأولى.
• يمكنك وضع مكونات لذيذة مثل العسل فوق الكعكة!
• تقدم الكعكة مع السكر البودرة في الأعلى. يمكنك أيضًا استخدام دبس السكر أو شراب القيقب أو المربى.

تحذيرات

• إذا كنت طفلاً وترغب في صنع كعكتك الخاصة ، فاطلب من شخص بالغ أن يسكب العجين في الزبدة من أجلك!

ماذا تحتاج

• ملقط
• قمع جيد الحجم (بقطر ثقب لا يقل عن 1.5 سم)