كيفية تذويب الجمبري

فيديو: How to Defrost Shrimp Fast - The Quickest, Easiest Way to Defrost Frozen Shrimp

المحتوى

خطوات
طريقة 1 من 3: إذابة الثلج في الماء البارد
طريقة 2 من 3: إذابة الثلج في الثلاجة
طريقة 3 من 3: إذابة الثلج في الماء المغلي
نصائح
تحذيرات
ماذا تحتاج
إذابة الثلج في الماء البارد
إذابة الثلج في الثلاجة
إذابة الجليد في الماء المغلي

يعتبر الجمبري من المأكولات البحرية اللذيذة والصحية التي يمكن تحضيرها بعدة طرق. في أغلب الأحيان ، يباع الجمبري النيئ أو المسلوق مجمداً. الجمبري غير المجمد يستحق الشراء فقط إذا كنت متأكدًا من أنه طازج ولم يتم إذابته قبل البيع! يمكنك تذويب الجمبري سريعًا عن طريق وضعه في الماء البارد. طريقة أخرى هي وضع الجمبري المجمد في طبق بغطاء ووضعه في الثلاجة طوال الليل حتى يذوب تدريجياً. يمكنك أيضًا وضع الجمبري المجمد في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة.

خطوات

طريقة 1 من 3: إذابة الثلج في الماء البارد

1 ضع الجمبري المجمد في مصفاة أو مصفاة. أخرج الكمية المطلوبة من الجمبري من الفريزر. أغلق كيس بقايا الجمبري بإحكام وأعده في الفريزر. ضع الجمبري المجمد في مصفاة أو مصفاة.
2 اغمر مصفاة في وعاء كبير من الماء البارد لمدة 10 دقائق. املأ وعاءً كبيرًا بالماء البارد وضعه في الحوض. اغمر المصفاة في الماء حتى تغطي المياه الجمبري تمامًا. اترك الجمبري في الماء لمدة دقيقة.
3 استبدلها بالمياه العذبة. أخرج مصفاة الجمبري من وعاء الماء. صب الماء من الوعاء واملأه بماء بارد طازج. اغمر مصفاة الجمبري في الماء مرة أخرى. يجب غمر الجمبري تمامًا في الماء ، تمامًا مثل المرة الأولى.
4 يجب إذابة الجمبري في الماء لمدة 10-20 دقيقة أخرى. اترك الجمبري في الماء لمدة 10-20 دقيقة أخرى. خلال هذا الوقت ، سوف تذوب تمامًا ، لكنها ستكون باردة.
5 أخرج الجمبري من الماء واتركه حتى يجف. أخرج مصفاة الجمبري من وعاء الماء وصفيها تمامًا. أخرج الجمبري من المصفاة واتركه يجف بمنشفة ورقية أو منشفة مطبخ نظيفة. استخدم الجمبري لتحضير الطبق حسب وصفتك.

طريقة 2 من 3: إذابة الثلج في الثلاجة

1 أخرج الجمبري من الفريزر. احصل على الكمية المناسبة من الجمبري ؛ إذا كنت لن تستخدم كل الجمبري المجمد ، أغلق كيس الجمبري المتبقي بإحكام وأعده في الفريزر. يمكنك إذابة تجميد حزمة الجمبري بأكملها إذا لزم الأمر.
2 ضع الجمبري في وعاء بغطاء. ضع الجمبري في وعاء. قم بتغطية الوعاء بإحكام بغطاء مناسب أو غلاف بلاستيكي. تأكد من إغلاق الوعاء بإحكام.
3 اترك وعاء الجمبري في الثلاجة طوال الليل. ضع وعاء الروبيان المغطى في الثلاجة. يذوب الجمبري تدريجياً طوال الليل أو 12 ساعة. في اليوم التالي ، يمكن استخدام الجمبري للطهي.
4 اشطف الجمبري وجففه. ضع الجمبري في مصفاة أو مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري البارد لإزالة أي جزيئات ثلجية متبقية. ثم جفف الروبيان بمنشفة ورقية أو منشفة مطبخ نظيفة.
5 استخدم الجمبري المذاب في غضون 48 ساعة. بمجرد ذوبان الجمبري ، يجب استخدامه في غضون 48 ساعة عندما يكون طازجًا وصالحًا للأكل. إذا لزم الأمر ، يمكن أيضًا إعادة تجميدها خلال هذه الفترة الزمنية.

طريقة 3 من 3: إذابة الثلج في الماء المغلي

1 اغلي قدر كبير من الماء. املأ قدرًا كبيرًا بالماء. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء لغمر الجمبري تمامًا الذي تنوي إذابة الجليد منه. ضع قدرًا من الماء على الموقد على نار متوسطة واتركه حتى يغلي.
2 نضع الجمبري في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. بمجرد أن يغلي الماء ، اغمر الجمبري المجمد برفق لمدة دقيقة واحدة.
- إذا كان الجمبري مجمدًا ، افصله قبل وضعه في قدر الماء المغلي.
3 أخرج الجمبري من الماء المغلي. أوقف تشغيل لوحة التسخين. استخدم ملعقة مثقوبة لإزالة الجمبري من الماء.
4 جففي الجمبري قبل طهيه. انشر الروبيان على ورق أو منشفة مطبخ واتركها حتى تجف. إذا وضعت الجمبري في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة ، فلن ينضج ، بل سيذوب فقط ، لذلك يحتاج إلى مزيد من المعالجة الحرارية قبل تناوله.

نصائح

للحصول على وجبة لذيذة ، قم بإذابة الجمبري تمامًا قبل الطهي.
لا تترك المأكولات البحرية في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعة. خلال هذا الوقت ، يجب تناولها أو تخزينها ، وإلا فإنها يمكن أن تسبب التسمم الغذائي.

تحذيرات

يمكن أن تسبب المأكولات البحرية النيئة التسمم الغذائي. يجب طهي المأكولات البحرية قبل تناولها.
يعد شراء الجمبري المجمد من قسم الأطعمة المجمدة أكثر أمانًا من الجمبري المذاب من قسم الأسماك.
يتميز الجمبري المذاب في الميكروويف بطعم غريب وقوام طري ، لذلك من الأفضل عدم إذابة الثلج منه بهذه الطريقة.