كيفية صنع البطيخ بالفودكا

فيديو: #فودكا #البطيخ الاصفر تحضيرة في المنزل. # 2021 #Making cantaloupe #vodka

المحتوى

طريقة 2 من 2: كيفية عمل عصير البطيخ
نصائح
تحذيرات
ماذا تحتاج
كيفية عمل بطيخ كامل بالفودكا
كيفية عمل شمام البطيخ

1 ضع دائرة حول قشرة البطيخ مع غطاء زجاجة الفودكا. قبل يوم أو يومين من الحفلة ، قم بشراء بطيخ كامل بدون بذور وزجاجة فودكا ضيقة العنق. ضع البطيخ على صينية أو وعاء.افتح الزجاجة واستخدم الغطاء لرسم دائرة على جانب البطيخ بقلم.

من المهم جدًا أن يظل البطيخ ثابتًا ولا يتدحرج على جانبه. خلاف ذلك ، هناك خطر الحصول على عصيدة وردية في الثلاجة!
إذا لزم الأمر ، اقطع طبقة رقيقة من القشرة من مكان تعلق الساق لمنع البطيخ من التدحرج من جانب إلى آخر. لا تقطع إلى عجينة صالحة للأكل وإلا فقد يتسرب البطيخ.
استمر لأنه يستغرق من 12 إلى 24 ساعة حتى يتشبع البطيخ تمامًا بالفودكا.

2 اقطع الدائرة لعمل ثقب في قشرة البطيخ. استخدم سكين مطبخ ضيق أو أداة نحت الفاكهة والخضروات لقطع الفتحة على طول المخطط. قطع القشرة وإزالة الطبقة الخضراء والبيضاء حتى يصبح لون اللب وردي.

احتفظ بالجزء المقطوع من القشرة لاستخدامه كالفلين إذا كنت تريد نقل البطيخ.

3 استخدم سيخًا لثقب لب البطيخ عدة مرات. أدخل السيخ مع الطرف الحاد في الفتحة المقطوعة. اضغط عليه في اللب لتثقب الجزء الوردي من البطيخ ، كما لو كان للتهوية. كرر العملية بضع عشرات من المرات لإنشاء العديد من النقاط لكي يتسرب الكحول إلى البطيخ.

إذا كنت تستخدم سيخًا طويلًا جدًا ، فمن المهم ألا تخترق البطيخ ، وإلا فقد تتسرب الفودكا من خلال الفتحة.
هذه خطوة مهمة لنقع البطيخ بنجاح. إذا تخطيت هذه الخطوة ، فقد لا يدخل الكحول ببساطة.

4 اسكب الفودكا في البطيخ باستخدام إبريق الري. يستغرق نقع الفودكا في اللب وقتًا ، لذلك لا يمكنك قلب الزجاجة وإدخال الرقبة في الفتحة. استخدم قمعًا (علبة سائلة). صب الفودكا حتى تمتلئ علبة الري واترك البطيخ في الثلاجة حتى يتم امتصاص السائل.

أضف 120-240 مل من الفودكا دفعة واحدة.
اضغط برفق على قاعدة العلبة في لب البطيخ لتأمين علبة الري.
يمكن أن تمتص البطيخ 4.5 كجم حوالي 700 مل من الفودكا في 3-6 ساعات ، اعتمادًا على حجم علبة الري.

5 أضف الفودكا إلى السقي فقط بعد امتصاص البطيخ للسائل. عندما يتم امتصاص الجزء الأول من الفودكا في اللب ، أضف الكحول إلى علبة الري مرة أخرى. كرر هذه الخطوة عدة مرات حتى يتشبع البطيخ بالفودكا.

إذا لم يتم امتصاص اللقطة الأولى من الفودكا في 3-4 ساعات ، فحاول عمل ثقوب أكثر في اللب باستخدام سيخ ، أو اغرف بعضًا من اللب بملعقة لإفساح المجال.
إذا توقفت الفودكا عن ترك علبة الري ، فهذا يعني أن البطيخ ممتلئ بالفعل.
عندما يمتص البطيخ كل الفودكا ، بدلاً من اللب الكثيف ، سيكون هناك سائل وردي بالداخل.

6 ضعي الفودكا والبطيخ في الثلاجة طوال الليل قبل الحفلة. قم بتغطية الفتحة بغطاء بلاستيكي وقم بتبريد المشروب غير المعتاد في الثلاجة لمدة 8 ساعات تقريبًا. يجب إبقاء البطيخ في وضع مستقيم لمنع تدفق السائل من الحفرة.

7 قدمي الفودكا والبطيخ مباشرة من الثلاجة. من الأفضل تقديم المشروب باردًا ، لذلك لا تتركه خارج الثلاجة. اطلب من مساعد أن يمسك الزجاج بالقرب من الفتحة الموجودة في القشرة.قم بإمالة البطيخ بأكمله لصب المشروب في الكوب. تابع بحذر ، وإذا رغبت في ذلك ، قم بترتيب عرض كامل من خدمة الكوكتيل!

يمكنك أيضًا إدخال زجاجة من الفودكا في الحفرة من أجل المتعة فقط. تذكر أن تقوم بلف الغطاء مرة أخرى لمنع البطيخ من الفيضان.
لن ينجح تقطيع البطيخ وتقديمه إلى شرائح. والنتيجة هي عصير بطيخ مسكر.
لا تحاول سد الثقب بقطعة من القشرة وإلا فلن تتمكن من سكب المشروب بشكل صحيح.

طريقة 2 من 2: كيفية عمل عصير البطيخ

1 قطع الجزء العلوي والسفلي من البطيخ. استخدم سكين مطبخ كبير لقطع القشرة حيث تعلق الساق. عند القيام بذلك ، لا تقطع اللحم الوردي. يكفي قطع جزء رقيق من القشرة بحيث يبقى البطيخ ثابتًا على الصينية. بعد ذلك ، اقطعي بعضًا من القشرة على الجانب الآخر من البطيخ حتى يصبح لون اللب ورديًا.
- كلما قللت من إزالة الجزء العلوي من البطيخ ، كلما كان وعاء الثقب أعمق.
- جرب قطع قرص بسمك 1.5 - 2.5 سم في قاع البطيخ و 5-7 سم في الجزء العلوي.
2 اكشط لب البطيخ بملعقة عميقة. يمكنك استخدام مغرفة الآيس كريم لعمل كرات دائرية من لب البطيخ. ضعهم في وعاء كبير. كرر هذه العملية حتى تتم إزالة كل اللب الوردي تقريبًا. يجب أن تبقى قشرة خضراء وبيضاء سميكة فقط داخل بطيخ مجوف.
- يمكن استخدام أي ملعقة عميقة مستديرة.
- إذا كنت ترغب في تقديم كرات البطيخ الكاملة ، فتأكد من أنها نظيفة. إذا كنت تخطط لسحق اللب ، يمكنك إزالته بأي قطع.
3 تشبع كرات البطيخ بالفودكا لبضع ساعات لتحضير كوكتيل اللب. صب وعاء من كرات البطيخ مع حوالي 700 مل من الفودكا. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وقم بتبريد لب الفودكا في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
- ستسمح لك هذه الطريقة بملء أكواب الضيوف بقطع من اللب.
- أخرج الوعاء الفارغ من قشر البطيخ إلى المجمد بينما يبرد اللب الكحولي في الثلاجة. سيبقي هذا الكوب باردًا لفترة أطول أثناء الحفلة.
4 انقع كرات البطيخ لفترة وجيزة في الفودكا لتكون بمثابة وجبة خفيفة. في هذه الحالة ، املأ كرات البطيخ بكوب أو كأسين من الفودكا (240-480 مليلتر). ثم ضعي الكرات في الثلاجة وصفي السائل بعد 30 دقيقة. جمّدي كرات البطيخ لمدة 4 ساعات قبل تقديمها في صينية أو داخل وعاء قشر البطيخ.
- قدم كرات كاملة إذا كنت تفضل وجبة خفيفة كحولية منعشة على مشروب.
- يجب تبريد فودكا البطيخ المجفف في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا في الكوكتيلات.
- إذا تم نقع الكرات لفترة أطول ، فإنها ستصبح طرية جدًا لتعمل كما هي.
5 قم بتقليب وتصفية اللب إذا كنت تفضل عصير البطيخ المسكر. استخدم خلاطًا أو محضر طعام لتحويل لب البطيخ إلى عصيدة سائلة. يجب تقطيع اللب إلى أجزاء ، حيث سيكون هناك الكثير منه. بعد التقطيع ، صفي السائل من خلال غربال لتصفية القطع الصغيرة والبذور (إذا كنت تستخدم بطيخًا مع البذور).
- أضف 700 مل من الفودكا واتركها تبرد في وعاء كبير لمدة 3 ساعات قبل تقديمها في وعاء بطيخ.
- أخرج الوعاء الفارغ من قشر البطيخ إلى المجمد بينما يبرد المشروب. سيبقي هذا الكوكتيل باردًا لفترة أطول بعد التقديم.
6 قدم المشروب الكحولي في وعاء بطيخ. إذا كنت قد صنعت مشروب بطيخ كحولي بالفودكا ، اسكب السائل برفق في قشرة البطيخ المجوفة. استخدم مغرفة لكمة لصب المشروب في الأكواب. إذا قمت بنقع كرات البطيخ الكاملة بالفودكا ، انقلها إلى الوعاء وقدمها مع عيدان الأسنان أو ملاعق خاصة.
- للحصول على كوكتيل جماعي ، يمكنك وضع وعاء بطيخ في منتصف الطاولة وأخذ القليل من القش للاستمتاع بكوكتيل كحولي من الطبق المشترك مع الأصدقاء.

نصائح

تأكد من تحذير الضيوف من أن العلاج يحتوي على الكحول. يمكنك عمل علم من سيخ مكتوب عليه "بطيخ بالفودكا" ولصقه في القشرة في حالة عدم رغبة ضيوفك في شرب الكحول أو لم يبلغوا السن المناسب بعد.
قد تستغرق عملية الطهي بأكملها يومين ، لذا من الأفضل التخطيط مسبقًا.
يمكن استبدال الفودكا العادية بالتيكيلا أو نبيذ الورد أو فودكا الحمضيات.
للحصول على نكهة بطيخ أكثر تطوراً ، يمكنك إضافة النبيذ الفوار وعصير الليمون الطازج أو مشروب توت العليق والفانيليا إلى الفودكا العادية.
تُزين بقطعة من الجير لإضفاء مظاهر شغب من الألوان.

تحذيرات

تأكد من أن الأطفال والمراهقين لا يجربون البطيخ الكحولي. تحتوي هذه الوصفة على الكحول الذي لا يجب تناوله حتى سن معينة.
لا تقود أبدًا بعد شرب الكحول. تصرف بمسؤولية للحفاظ على سلامة أصدقائك ومستخدمي الطريق الآخرين. استخدم وسائل النقل العام ، واطلب من شخص رصين أن يقف خلف عجلة القيادة ، أو اتصل بسيارة أجرة.