المحتوى

• مكونات
• شيتوس ساخن فوري (باستخدام شيتوس الجاهز (الأصلي))
• شيتوس الناري الساخن (باستخدام شيتوس الأصلي)
• صنع شيتوس ساخن من الصفر
• خطوات
• طريقة 1 من 3: الجمع بين Hot Cheetos (باستخدام Cheetos الأصلي)
• طريقة 2 من 3: Fire Hot Cheetos (باستخدام Cheetos الأصلي)
• طريقة 3 من 3: هوت شيتوس من سكراتش
• ماذا تحتاج
• شيتوس ساخن فوري (باستخدام شيتوس الأصلي)
• شيتوس الناري الساخن (باستخدام شيتوس الأصلي)
• شيتوس حار من الصفر

في حين أن وصفة Flaming Hot Cheetos هي في الواقع سر من أسرار الشركة المصنعة ، يمكنك صنع نسختك الخاصة في المنزل والتي تكون مقرمشة وجبنة وحارة. البديل السريع هو صنع Cheetos عن طريق تغليف سطحه بمزيج ساخن ، أو عمل دفعة من Cheetos من الصفر.

مكونات

شيتوس ساخن فوري (باستخدام شيتوس الجاهز (الأصلي))

لحصة واحدة

• عبوة 2.38 أونصة (64.5 جم) من Cheetos الأصلي
• 1/8 ملعقة صغيرة (0.6 مل) فلفل حريف
• 1/8 ملعقة صغيرة (0.6 مل) من مسحوق الفلفل الحار
• 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) بابريكا

شيتوس الناري الساخن (باستخدام شيتوس الأصلي)

لحصة واحدة

• عبوة 2.38 أونصة (64.5 جم) من Cheetos الأصلي
• 1 ملعقة كبيرة (15 مل) زبدة فول سوداني
• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) صلصة الفلفل الحار التايلاندية مثل سريراتشا
• 1/8 ملعقة صغيرة (0.6 مل) فلفل حريف
• 1/8 ملعقة صغيرة (0.6 مل) مسحوق ثوم
• 1/8 ملعقة صغيرة (0.6 مل) بابريكا

صنع شيتوس ساخن من الصفر

لمدة 8 - 10 حصص

• 1 ملعقة صغيرة (5 مل) ملح
• 1-3 / 4 أكواب (440 مل) دقيق ذرة أبيض
• نصف كوب (125 مل) حليب
• 2 بياض بيضه
• زبدة الفول السوداني أو زيت الكانولا للقلي
• ملعقتان كبيرتان (30 مل) مسحوق جبن شيدر
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) من مسحوق اللبن
• نصف ملعقة صغيرة (2.5 مل) ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) بابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) فلفل أسود
• 1/4 ملعقة صغيرة (1.25 مل) فلفل أحمر حريف
• 1/8 ملعقة صغيرة (0.6 مل) مسحوق ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة (2.5 مل) نشا ذرة

خطوات

طريقة 1 من 3: الجمع بين Hot Cheetos (باستخدام Cheetos الأصلي)

1. 1 اخلطي التوابل. قم بقياس كمية الفلفل الحار والفلفل الأحمر المطحون والبابريكا. ضعي البهارات الثلاثة في وعاء صغير وقلبي برفق وبشكل كامل.
   • يمكنك زيادة أو تقليل كمية التوابل لتغيير نفاذة Cheetos.
2. 2 قلّب البهارات والشيتوس معًا. افتح عبوة Cheetos وأضف خليط التوابل ، وأغلق الجزء العلوي المفتوح من العبوة ، ثم رج العبوة جيدًا لمدة 10-15 ثانية.
   • بدلاً من ذلك ، يمكنك صب Cheetos في وعاء متوسط ​​الحجم ورمي خليط التوابل فوقه. قلبي برفق باستخدام ملقط السلطة أو بالملعقة. لا تقلب بيديك ، حيث يمكن أن تلتصق البهارات بأصابعك.
3. 3 استمتع. افتح العبوة مرة أخرى وتناول Cheetos كالمعتاد. يجب أن تبقى معظم التوابل على طبقة الجبن البودرة ، مما يمنحها نكهة لاذعة ولاذعة.
   • هذه الطريقة هي الأسرع والأكثر فاعلية ، لكن تجدر الإشارة إلى أنه لن يتم توزيع التوابل على Cheetos بشكل متساوٍ أو ثابت كما هو الحال مع الطرق الأكثر تطورًا ، حيث لا توجد مكونات في الخليط لدمج التوابل بشكل أفضل مع شيتوس.

طريقة 2 من 3: Fire Hot Cheetos (باستخدام Cheetos الأصلي)

1. 1 يُسخن الفرن مسبقًا إلى 250 درجة فهرنهايت (130 درجة مئوية). حضري صينية خبز ضحلة بتغطيتها برذاذ طهي غير لاصق أو تبطينها بورق الألمنيوم.
2. 2 اخفقي الزبدة مع صلصة الفلفل الحار. يُسكب الزيت وصلصة الفلفل الحار في طبق صغير. خفقت جيدًا.
   • قد يستغرق خلط الزبدة والصلصة بضع دقائق ، لكن يجب أن تتحلى بالصبر إذا كنت تريد أن تخرج الصلصة بشكل صحيح.
3. 3 أضف التوابل. أضف الفلفل الحار ومسحوق الثوم والبابريكا مباشرة إلى خليط الزيت. اخفقي جيدًا ، وزعي التوابل بالتساوي على السطح بالكامل.
   • يمكنك زيادة أو تقليل كمية التوابل بناءً على درجة الحارة التي تريدها للرقائق.
4. 4 دهن شيتوس. افتح كيس الشيتوس واسكب مزيج الزيت الحار بداخله مباشرة. أعد إغلاق الكيس ثم رجّه جيدًا لمدة 30 ثانية.
   • يمكنك أيضًا إضافة شيتوس إلى وعاء متوسط ​​الحجم وتبليه بالزيت. اغمس الرقائق في الزبدة باستخدام شوكة أو ملقط حتى يتم تغطيتها بالتساوي.
5. 5 انقل Cheetos إلى صينية خبز مُعدة. افتح الكيس مرة أخرى واسكب صلصة شيتوز مباشرة على صينية الخبز. وزعيها في طبقة واحدة ، واسكبي باقي صلصة الزبدة مباشرة على صينية الخبز.
6. 6 اخبزيها لمدة 30 دقيقة. ضع الشيتوس في فرن مسخن مسبقًا وجفف. قد يستغرق هذا من 30 إلى 45 دقيقة.
   • تحقق من Cheetos كل 10 دقائق أثناء الطهي. قلبهم باستخدام ملعقة حتى تجف جميع الجوانب بالتساوي.
7. 7 اتركها تبرد قبل الأكل. أخرج Cheetos من الفرن. دعهم يبردوا لمدة 15 دقيقة أو نحو ذلك ، ثم استمتع كالمعتاد.
   • توزع هذه الطريقة التوابل الساخنة على الرقائق بشكل أكثر كفاءة من الطريقة السابقة.

طريقة 3 من 3: هوت شيتوس من سكراتش

1. 1 امزج مكونات الصلصة. ضع مسحوق جبن الشيدر ومسحوق اللبن والملح والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحريف ومسحوق الثوم ونشا الذرة في محضر طعام صغير أو مطحنة قهوة. اطحن المكونات معًا لمدة 10 إلى 15 ثانية أو حتى تنتشر بالتساوي.
2. 2 ضع خليط الصلصة في وعاء أو طبق ضحل. ضع هذا الطبق جانبا.
   • إذا ظلت أي توابل ممزوجة بطريقة غير متساوية ، قلبيها سريعًا مع باقي الخليط باستخدام شوكة أو ملعقة.
3. 3 سخني الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). صب 2 بوصة (5 سم) من الزيت النباتي في قدر متوسطة الحجم وضع القدر على الموقد على نار عالية. راقب درجة الحرارة بعناية ، لأن الحفاظ على درجة حرارة متساوية أمر مهم للغاية.
   • تحقق من درجة حرارة زيت الطهي بميزان حرارة الزيت الساخن ، ويسمى أيضًا مقياس حرارة الحلوى.
   • إذا لم يكن لديك مقياس حرارة للطهي ، اختبر الزيت بغمس قطرة صغيرة من العجين فيه. يجب أن تتكون الفقاعات مباشرة حول العجين ، ويجب أن يطفو بعضها على السطح في غضون ثوانٍ قليلة.
   • قد تحتاج إلى رفع أو خفض أثناء عملية الطهي بأكملها.
4. 4 يُمزج دقيق الذرة والحليب وبياض البيض و 1 ملعقة صغيرة.ل. (5 مل) ملح. ضعي المكونات في وعاء كبير وقلبيها بمضرب أو ملعقة.
   • إذا كان الخليط خاليًا من الكتل ، فهو جاهز.
5. 5 ضع الخليط في محقنة المعجنات. تُسكب عجينة الذرة بالملعقة في محقنة أنابيب أو كيس أنابيب برأس دائري 1/2 بوصة (1.25 سم). رشي العجينة جيداً.
   • يوصى باختبار قوام عجينة الرقائق قبل وضعها في محقنة المعجنات. حاول عصر العجين من خلال طرف حقنة الأنابيب أو كيس الأنابيب.
   • إذا كان الخليط جافًا جدًا ولم يمض جيدًا ، أعده إلى الوعاء وأضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة حليب (15 مل).
   • إذا كان الخليط رطبًا جدًا وبلا شكل ، أعده إلى الوعاء وأضف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (15 مل) دقيق ذرة.
6. 6 اعصري عجينة الرقائق مباشرة في الزبدة. اصنع عيدان بطول 2 إلى 3 بوصات (من 5 إلى 7.6 سم). أبقِ محقنة المعجنات قريبة من سطح الزيت أثناء العمل على منع تناثر الزيت.
   • تقلى 4-6 شيتوس فى المرة الواحدة. لا تسد القدر لأن هذا قد يتسبب في التصاق الرقائق أو طهيها بشكل غير متساو.
7. 7 تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. اقلي الرقائق بالزيت الساخن لمدة 15 ثانية. اقلبها بملعقة مثقوبة أو ملقط واقلي لمدة 15 ثانية أخرى.
8. 8 رشي فوق الرقائق. أخرجي الرقائق من الزيت الساخن وضعيها في طبق مغطى بمنشفة ورقية نظيفة. اتركيهم يجفون لمدة 10 إلى 20 ثانية للتخلص من معظم الزيت الزائد.
   • لا تدع الرقائق تستنزف تمامًا أو تبرد تمامًا. لا تزال بحاجة إلى أن تكون دافئة قليلاً ورطبة قليلاً حتى تلتصق صلصة الجبن الحارة بها.
9. 9 غطي الرقائق بالصلصة. انقل الرقائق التي لا تزال ساخنة ورطبة قليلاً إلى وعاء من مسحوق الجبن الساخن. قلّب باستخدام شوكة حتى تتغطى جميع الجوانب جيدًا.
   • يوصى باستخدام شوكة أو ما شابه بدلاً من يديك في هذه المرحلة. إذا قلّبت بأصابعك ، فإن الرطوبة من يديك ومن الزيت على الرقائق يمكن أن تتسبب في بقاء الصلصة عليك وليس على الرقائق.
10. 10 تبرد قليلاً قبل الأكل. أخرجي الرقائق من خليط التوابل وضعيها في طبق التقديم. بمجرد أن تصبح باردة بدرجة كافية ويمكنك إمساكها بيديك ، تناول الطعام للحفاظ على صحتك.
    • يجب أن ينتهي بك الأمر بشيء مشابه جدًا لـ Flamin 'Hot Cheetos ، على الرغم من أن المذاق والملمس قد يختلفان قليلاً عن الإصدار التجاري.
    • لاحظ أنه من الأفضل تناول هذه الشيتوس مباشرة بعد تحضيرها. يمكن أن تصبح رطبة بعد بضعة أيام.

ماذا تحتاج

شيتوس ساخن فوري (باستخدام شيتوس الأصلي)

• صحن

شيتوس الناري الساخن (باستخدام شيتوس الأصلي)

• ورقة الخبز
• رذاذ غير لاصق أو رقائق الألومنيوم
• كورولا
• صحن
• الكتف

شيتوس حار من الصفر

• محضر طعام صغير أو مطحنة القهوة
• طبق مسطح
• طاجن ثقيل متوسط ​​الحجم
• ترمومتر الزيت الساخن
• وعاء كبير
• ملعقة متماوج أو خلط
• حاقن كريم أو كيس مواسير برأس دائري 1/2 بوصة (1.25 سم)
• مقشدة
• طبق
• مناديل ورقية
• فرع
• لوحة مسطحة