كيف تنمو الفاصوليا والبازلاء

المحتوى

خطوات
طريقة 1 من 3: التخطيط لزراعة الفاصوليا
طريقة 2 من 3: التخطيط لزراعة البازلاء
طريقة 3 من 3: زراعة الفول والبازلاء
نصائح
تحذيرات
ماذا تحتاج

من السهل نسبيًا زراعة الفاصوليا والبازلاء ، مما يجعلها خيارًا جيدًا لبستاني ناشئ أو قطعة أرض جديدة. هذه البقوليات لها أيضًا علاقة تكافلية مع البكتيريا المثبتة للنيتروجين ، مما يعني أنها تعمل بالفعل على تحسين تغذية التربة.اتبع الإرشادات حول كيفية زراعة الفاصوليا أو البازلاء - ثم تناولها مباشرة من جذع التسلق للاستمتاع بالنكهة!

خطوات

طريقة 1 من 3: التخطيط لزراعة الفاصوليا

1 اختر موقعًا جيدًا. تتطلب الفاصوليا عادة بقعة مشمسة بها 6 ساعات على الأقل من أشعة الشمس يوميًا. بعض الفاصوليا التي نمت تقليديًا في حقول الذرة باستخدام طريقة الأخوات الثلاث (تنسج البقوليات حول سيقان ذرة اليقطين عند القاعدة) أكثر تحملاً للظل وستزدهر في ضوء الشمس المحيط أو في أقل من 6 ساعات من الضوء في اليوم.
- قم بعمل مخطط للشمس لتحديد أجزاء الفناء الأكثر ملاءمة للفاصوليا.
2 اختر مجموعة فول تناسب ذوقك وموقعك. سيكون لكل صنف متطلبات مختلفة للضوء والمساحة والغرس والحصاد ، ناهيك عن الروائح المختلفة. تتم زراعة حبة واحدة (مثل الهليون) لتؤكل نيئة ، بينما يجب تقشير البقية وتجفيفها لاستخدامها لاحقًا في الطهي. هناك فئتان رئيسيتان من الفاصوليا:
- تنمو حبوب الفاصوليا الطويلة ويجب وضعها على الرف السلكي. ليس من اللطيف النظر إليه فحسب ، بل إنه يشغل أيضًا مساحة رأسية كبيرة.
- تشغل حبوب بوش مساحة صغيرة ولا تتطلب أي دعم. نظرًا لأن هذا التنوع لا يخلق ظلًا قويًا ، فيمكن زراعته بسهولة بين النباتات الأخرى.

طريقة 2 من 3: التخطيط لزراعة البازلاء

1 اختر موقعًا جيدًا. على الرغم من أن البازلاء تتطلب عادةً موقعًا يتلقى ما لا يقل عن 6 ساعات من أشعة الشمس يوميًا ، إلا أنها تفضل مناخًا أكثر برودة. إذا كنت تعيش في منطقة حارة ، فزرع البازلاء في منطقة مظللة جزئيًا أو في الظل خلال الساعات الحارة. تعتبر الشجرة أو الظل التحوطي مثاليًا لأن الأوراق النامية توفر مزيدًا من الظل مع ارتفاع درجة حرارة الموسم.
- قم بعمل مخطط شمسي لتحديد أجزاء حديقتك المناسبة لزراعة البازلاء.
2 اختر مجموعة متنوعة من البازلاء تناسب أذواقك وموقعك. سيكون لكل صنف متطلبات مختلفة للضوء والمساحة والزراعة والحصاد ، ناهيك عن الروائح المختلفة. والأكثر من ذلك ، أن بعض الأصناف تنمو طويلًا ، لذا فهي بحاجة إلى نظام دعم (والذي يمكن أن يكون طريقة رائعة لاستخدام المساحة الرأسية) ، بينما يكون البعض الآخر أكثر إحكاما (ولن يخلق الكثير من الظل في أجزاء أخرى من الحديقة). هناك ثلاث فئات رئيسية من البازلاء:
- تُزرع البازلاء الإنجليزية (الملقب بالخضروات) فقط بسبب البازلاء ، ويجب تقشيرها بعد الحصاد. هناك أصناف طويلة وصغيرة الحجم.
- البازلاء الثلجية (وتعرف أيضًا باسم البازلاء) تنمو بشكل حلو ، مع القرون والبذور المسطحة. لا تحتاج البازلاء إلى التقشير لأنها صالحة للأكل ، لكن مذاقها يكون أفضل عندما يكون صغيرًا. هناك أصناف طويلة وصغيرة الحجم.
- تُزرع البازلاء المقشورة أيضًا لكل من البازلاء والقرون ، لكنها أكثر سمكًا من البازلاء والسكر وتشبه الفاصوليا. لا يوجد سوى أصناف طويلة.

طريقة 3 من 3: زراعة الفول والبازلاء

1 حدد عدد النباتات التي تريد زراعتها. سيتم تحديد ذلك بناءً على متطلبات التباعد للصنف الذي حددته. إذا كنت تخطط للزراعة في صفوف ، تذكر ترك مساحة كافية بينها ليسهل الوصول إليها ، خاصةً إذا كنت قد اخترت نوعًا طويلًا.
2 شراء البذور. على عكس العديد من أنواع البذور الأخرى ، هناك حاجة إلى الفاصوليا والبازلاء الطازجة نسبيًا. سوف تنبت الفاصوليا الطازجة أو البازلاء المشتراة من المزارعين جيدًا ، وقد تنمو تلك التي يتم شراؤها من السوبر ماركت ، لكن الأصناف المدرجة قد لا تنبت. بدلاً من ذلك ، يمكنك شراء البذور المجففة وهي ليست قديمة جدًا (تحقق من التاريخ الموجود على العبوة).قد تنجح الحبوب المجففة من السوبر ماركت ، لكن من الأفضل التصرف بشكل عضوي (تأكد من عدم معالجة البذور لمنع النبتة). الفاصوليا والبازلاء المجمدة أو المعلبة غير مجدية.
- افحص الفاصوليا المجففة أولًا. نقع بعض بذور الفاصوليا في الماء ، ثم ضعها على منشفة ورقية مبللة وقم بطيها. حافظ على المنشفة رطبة (رشها بالماء مرة واحدة يوميًا تقريبًا) وافتحها كل يومين إلى ثلاثة أيام لتفحص البذور. إذا كانت البراعم الصغيرة تبرز من الفاصوليا المنقسمة ، فهذه علامة جيدة وتعني أن البذور صحية ويجب زراعتها (في الواقع ، قم بزراعة البذور المنبثقة أولاً!). إذا لم تنبت البذور ، امنحها يومين إضافيين ، وإذا لم يحدث شيء بعد ذلك ، فابحث عن بذور أخرى. إذا أصبحت الفاصوليا متعفنة ، يمكنك محاولة إنبات البذور مرة أخرى باستخدام كمية أقل من الماء ، ولكن ربما تحتاج إلى بذور مختلفة.
3 تحضير التربة. صب التربة في حاوية مناسبة (التربة غير المخصبة من أي متجر تعمل جيدًا) أو احفر التربة في المنطقة التي تريد الزراعة فيها. ستحتاج إلى 15 سم من التربة الغنية والغنية. إذا كانت التربة في الغالب طينية أو رملية ، فمن الأفضل زراعة البازلاء في إناء أو شراء سماد عضوي ، وخلطه مع الطبقة العليا من التربة التي تم حفرها - حوالي 50/50 - ثم صب كل شيء مرة أخرى ، وبالتالي تشكل قطعة صغيرة. تل.
- كن حذرا مع الأسمدة. تذكر أن البازلاء والفاصوليا تنتج النيتروجين من تلقاء نفسها. إذا أضفت الكثير من النيتروجين ، فسيكون ساق التسلق كبيرًا ويكون محصول الفول والبازلاء صغيرًا.
4 ضع في اعتبارك الصعود إلى الطائرة في أوقات مختلفة. إذا كنت تخطط لزراعة عدد قليل من النباتات ، فلن تكون هذه مشكلة ، ولكن إذا قمت بزراعة 15 نبتة ، فقد تشعر بالإرهاق عندما يحين وقت حصاد المحصول بأكمله. علاوة على ذلك ، فإن بعض أصناف البازلاء / الفاصوليا "محددة" ، مما يعني أنها سوف تزدهر وتنتج المحصول بأكمله مرة واحدة. سيعطون حصادًا كبيرًا ، وبعد ذلك سيموتون. نوع آخر هو "غير محدد". ستطلق الأزهار وتنتج القرون طالما أنها تنمو (عدة أسابيع إلى عدة أشهر). لن تتلقى جميع القرون في وقت واحد - عادةً ما لا يزيد عن 5-6 قرون ناضجة لكل نبتة في غضون يومين ، لكنك ستتلقىها على مدار فترة زمنية طويلة.
- بافتراض أنك ستزرع أصنافًا غير محددة ، فعادة ما يكفي نباتان لشخص واحد (لطبق جانبي) كل بضعة أيام. استخدم هذا لمعرفة عدد النباتات التي تنمو وكم مرة تريد أن تأكل البازلاء / الفاصوليا وعدد الأشخاص الذين ستطعمهم.
- يمكنك إما صنع طعام جيد من أصناف معينة ، أو الاحتفاظ بها عن طريق التجفيف والتعليب والتمليح وما إلى ذلك.
5 زرع بذور. اصنع حفرة في التربة بإصبعك بعمق 2.5 إلى 5 سم ثم ضع البذور في الحفرة. قم بتغطية الجزء العلوي بالتربة واضغط لأسفل قليلاً (لضمان ملامسة التربة ، وهو أمر بالغ الأهمية للإنبات) والماء برفق (الماء بعناية لتجنب فتح البذور). على سبيل المثال ، صب الماء في يديك ورشه على موقع زراعة كل بذرة.
- على الرغم من أن وقت الزراعة يختلف باختلاف الصنف ، إلا أن الحبوب تزرع عادة في الربيع بأسبوع إلى أسبوعين قبل آخر صقيع قاسي. مراقبة درجة حرارة التربة. ستكون إشارة الهبوط درجة حرارة 16 درجة مئوية. ضع في اعتبارك أن البذور الملونة من المرجح أن تنبت في التربة الباردة أكثر من البذور البيضاء.
- تزرع البازلاء عادة من 6 إلى 8 أسابيع قبل آخر موجة صقيع مريرة (درجة حرارة التربة 10 درجة مئوية أو أعلى). بعض البازلاء (السكر أو البازلاء المقشر) مثل درجات الحرارة الباردة (الربيع والخريف في معظم المناخات). مرة أخرى ، البازلاء لها احتياجات مختلفة حسب التنوع.
  - ومع ذلك ، في المناطق ذات المناخ الدافئ (مثل سان فرانسيسكو) ، تزرع البازلاء دون مشاكل في فبراير.تؤتي هذه البازلاء ثمارها في أواخر مايو وأوائل يونيو ، وبعد ذلك تذبل. في هذه الحالة ، يمكنك زراعة البازلاء مرة أخرى في سبتمبر وأكتوبر ، بينما لا يزال الجو دافئًا ، يمكن حصاد المحصول في ديسمبر وفبراير.
- إذا اشتريت بذورًا في عبوة للزراعة ، فستقول العبوة أنك في البداية تحتاج إلى زراعة أكثر مما تحتاج ، ثم ترقق. لكن تذكر ، إذا كنت ضعيفًا بدرجة كافية (أو فعلت ذلك في وقت مبكر جدًا) ، فسوف ينتهي الأمر بالنباتات إلى التنافس على العناصر الغذائية ، أو التوقف أو حتى الموت.
- بدلاً من ذلك ، يمكنك زرع البذور على الفور على نفس المسافة من بعضها البعض كما لو كانت عندما تكبر. لن ينبت بعضها ، لذا ازرع القليل في كل منطقة للتأكد من أنك تزرع ما يكفي. على سبيل المثال ، إذا احتاجت البذور إلى أن تكون متباعدة بمسافة 15 سم ، فزرع حوالي 3 بذور كل 15 سم ، ولا تزرعها بالقرب من بعضها البعض ، لأنه إذا نبتت جميع البذور ، فسيكون من الصعب إخراج البذور غير الضرورية دون الإضرار بالشتلات التي تريد الاحتفاظ بها.
- إذا كنت تخطط لزراعة رقعة كبيرة من البازلاء أو الفاصوليا ، فقد يكون ذلك مرهقًا جدًا. ضع في اعتبارك استخدام زارع بعجلات (كما هو موضح) أو أصيص متصل بالجزء الخلفي من الجرار.
- اعتمادًا على التنوع وما إذا كنت قد زرعت بذورًا طازجة أو مجففة أو مسبقة الإنبات ، توقع ظهور البراعم الأولى في غضون 2-10 أيام.
6 قدم الدعم. معظم أنواع البازلاء والفاصوليا هي نباتات متسلقة. لذا فهم بحاجة إلى شيء يتشبثون به: سياج ، أو شبكة ممتدة بين عصيْن ، أو عصي منفصلة لكل نبات ، أو wigwam (مصنوع من 3-4 أعمدة من الخيزران مرتبطة ببعضها البعض في الأعلى). عند زراعة البذور ، من الأفضل أن يكون الدعم جاهزًا بالفعل. يمكن أن تساعد الدعامات أيضًا في تحديد مواقع البذور.
- إذا كنت ترغب في زراعة البازلاء أو الفاصوليا على طول السياج الشبكي - خاصةً إذا كان على الحدود مع أحد الجيران - فتأكد من أنك لا تمانع في فقدان المحصول الذي سيكون على الجانب الآخر من السياج. إذا كان السور يحجب ضوء الشمس ، فمن الأفضل عدم استخدامه كدعم ؛ تنمو النباتات في اتجاه ضوء الشمس وقد تجلب القليل من المحصول إلى جانبك.
7 ضع جدولًا زمنيًا لسقي نباتاتك. سقيها يوميًا ، أو في كثير من الأحيان إذا كانت النباتات جافة. لكن تذكر أن الكثير من الماء ضار ، وكذلك القليل جدًا. لاختبار التربة ، أدخل إصبعك في الأرض. إذا كان إصبعك مبللًا / متسخًا ، فأنت تسقي كثيرًا ، لذا اتركه يجف قليلاً.
- خرطوم مع رذاذ أو سقي. لا توجه الخرطوم مباشرة فوق البذور ؛ سوف يغسلون أو يغرقون.
8 بمجرد وصول البراعم إلى 3-5 سم. عالية ، قم بتثبيتها على السطح (العصي ، الشباك ، أيا كان). إذا تركتهم يسقطون ، أ) يمكن أن تتعفن ؛ ب) سوف تتشابك مع بعضها البعض وسيكون من الصعب فصلها عن بعضها البعض دون كسر. شاهدهم وشجعهم على النمو عن طريق الري كل يوم وربطهم بالدعم. إنهم ينمون بسرعة!
- خلال هذا الوقت ، يمكنهم تحمل المزيد من الري المباشر ، لكن لا يزالون لا يوجهون الخرطوم مباشرة إليهم.
9 احصد براعم البازلاء إذا كنت ترغب في ذلك. براعم البازلاء الطرية لذيذة سواء نيئة أو مطبوخة. عندما يصل ارتفاع البازلاء إلى 10-15 سم ، يمكنك قطع "الطبقتين" العلويتين من الأوراق وإحضارها إلى المطبخ. لا تقطع أكثر من هذا ؛ يصبح الجذع ليفيًا أثناء نموه ومن الضروري قطع الجزء العلوي حيث لا يزال طريًا. سوف ينمو النبات مرة أخرى ويجب أن تكون قادرًا على الحصول على عدة محاصيل من المساحات الخضراء.
10 راقب نموهم. ستظهر الأزهار بعد أسبوعين من ظهور البراعم. تختلف أزهار الفاصولياء والبازلاء في الألوان (الأبيض والوردي والأرجواني) ، لذا يمكنك زرع بعضها في الحديقة لإبقائها جميلة. عندما تجف الأزهار ، ستبدأ قرون البازلاء / الفاصوليا في النمو من نفس المكان.
11 احصد القرون. إذا كان الصنف يحتوي على قرون صالحة للأكل ، فقطفها وتناولها عندما تكون كثيفة بدرجة كافية. إذا كانت القرون غير صالحة للأكل ، انتظر حتى تصبح مستديرة (يمكنك رؤية نتوءات صغيرة في البازلاء / الفاصوليا). خذ القرون وافتح واستخدم البازلاء / الفاصوليا بالداخل.
- بعض الأصناف ، مثل البازلاء ، يكون مذاقها أفضل عند قطفها صغيرًا.
- انتف القرون في نفس اليوم الذي ستستخدمه فيه ، وإذا أمكن ، قبل استخدامها مباشرة. بمجرد أن تقوم بقطف الكبسولة ، تبدأ الرائحة في التلاشي.
- نتف القرون دائمًا قبل أن تصبح قديمة جدًا. سيخبرك طعم الكبسولة الكبيرة جدًا عن السبب: على الرغم من أن هذه القرون ليست ضارة بالأكل ، إلا أنها ليست لذيذة جدًا. هيكل الكبسولة خشن وصلب ويفقد حلاوته.
12 دع بضع قرون تنضج تمامًا. شريطة أن تحب الصنف ، يمكنك استخدام البازلاء للزراعة العام المقبل (انظر النصائح).

نصائح

وتجدر الإشارة إلى أن المزارعين يسقون النباتات (70 مل من الماء لكل نبات) كل يومين.
إذا كان لديك الكثير من القرون الناضجة ، فانتظر حتى تنضج بعضها بالفعل (يبدأ الجذع في الجفاف أو تنفجر القرون) ، وجمعها وافتحها ، ثم ضع البذور في مكان بارد وجاف للسماح لها بالجفاف. زرع هذه البذور العام المقبل!
ضع في اعتبارك زراعة الرفقاء لتحسين التربة وصحة المحاصيل.
تتمثل إحدى الخطط الجيدة في العثور على مشتل أو متجر بذور بالقرب منك وطلب النصيحة من أحد المتخصصين. غالبًا ما تعرف دور الحضانة المحلية شيئًا أو شيئين عن المناخ المحلي ، والتربة غير الموجودة في كتب البستنة العامة ، وستكون قادرة على التوصية بأوقات الزراعة والأصناف المناسبة لمنطقتك.

تحذيرات

إذا رأيت شيئًا صغيرًا أو بنيًا (حشرات المن) على البازلاء ، أو الذباب الأبيض الصغير (الذباب الأبيض) أو شيئًا مثل الزغب الأبيض (نوع آخر من الذبابة البيضاء) تحت الأوراق ، على الأقل اغسلها بالماء والصابون. إذا كانوا جميعًا في نفس الفرع ، فقم بقطعها وتجاهلها ، ثم سقي جميع الفروع الأخرى ؛ إذا تم العثور عليها في النبات كله ، فتقطفها وتخلص منها. تحتوي النباتات المختلفة على نقاط ضعف مختلفة ، لذا تحقق من كتب البستنة عن الأمراض والآفات الأخرى التي تصيب البازلاء والفول.
معظم أنواع البازلاء أو الفاصوليا عرضة للإصابة بالبياض الدقيقي أو الآفات الأخرى. إذا رأيت غشاءًا أبيض أو غبارًا على أوراق متعددة ، اقطع النبات المصاب ، حتى لو كان يحتوي على بازلاء أو أزهار ، وتخلص منه. لا تقم بتسميدها أو تركها بالقرب من النباتات الأخرى. يمكنك إيقاف العدوى مبكرًا والتعامل معها ، ولكن إذا كانت معظم النباتات مصابة ، فقم بقطف كل شيء والتخلص منه - ثم افحص بعناية جميع النباتات التي كانت بالقرب من النبات المصاب. إذا وجدت إصابات ، فلا تزرع البازلاء أو الطماطم في هذه التربة في العام المقبل ؛ سوف تصاب النباتات من البداية. إذا لم تكن قد واجهت هذا ، فستبدأ الأوراق والسيقان في الجفاف والتغميق (على غرار ما يحدث عندما تموت النباتات من الحرارة أو الشيخوخة) ، مما سيؤدي إلى موت سريع إلى حد ما (وانتشار البياض الدقيقي إلى النباتات المجاورة) .
- مع العلامات المبكرة للمرض ، تحتاج إلى تخفيف الماء بمسحوق الحليب (9: 1) ورش النبات بالمحلول مرة كل أسبوعين. سيؤدي ذلك إلى تحييد المرض في المراحل المبكرة ومنع المزيد من العدوى. يمكن استبدال محلول خل التفاح المعتدل بمحلول خفيف من صودا الخبز. ستكون قادرًا على الأرجح على احتواء العدوى قبل أن تتطور إلى المرحلة المتأخرة.
لا تزرع نفس المحصول في نفس المنطقة ، قم بتغيير المحاصيل في جميع أنحاء الحديقة لمنع أمراض التربة.