المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

يعد البرقوق أحد أفضل الأطعمة الصيفية ، لكن قضم البرقوق الصلب سيجعلك غير راضٍ. البرقوق الناضج حلو وناعم ، لذا فهو أكثر متعة في تناوله. راجع الخطوة 1 لمعرفة كيفية تخزين الخوخ حتى يصل إلى أقصى درجات عصارته وحلاوته في يوم أو يومين فقط.

خطوات

1. 1 ضع البرقوق في كيس بلاستيكي نظيف. ستعمل أي كيس ورقي ، لكن يجب أن يكون فارغًا. عندما ينضج البرقوق (والفواكه الأخرى) ، فإنها تنتج الإيثيلين. سيؤدي وضعها في كيس ورقي ولفها بإحكام إلى تسريع هذه العملية بشكل كبير.
   • يمكنك تسريع هذه العملية عن طريق إضافة موزة مع البرقوق. يعمل الإيثيلين الإضافي الذي ينتجه الموز على تسريع نضج البرقوق.
   • لا تضع البرقوق في كيس بلاستيكي. لن يتمكن الهواء النقي من اختراقه ، وسيكون للخوخ طعم غريب.
   • يمكنك أيضًا إنضاج البرقوق عن طريق وضعه في وعاء من الفاكهة بدلًا من كيس ورقي. سوف ينضج البرقوق ، ولكن ليس بهذه السرعة.
2. 2 احفظ الكيس في درجة حرارة الغرفة. ينضج البرقوق بشكل أفضل عند 20-25 درجة مئوية. قم بتخزينها في درجة الحرارة هذه حتى تنضج.
   • لا تضع الكيس في الشمس ، حيث يمكن أن يسخن البرقوق. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدًا ، سيبدأ البرقوق في التعفن.
   • أيضًا ، فإن تخزين البرقوق غير الناضج في الثلاجة أو في درجات حرارة منخفضة سيؤدي إلى ما يسمى بضرر البرد. لن يصبح مثل هذا البرقوق حلوًا ومثيرًا للعصير ، ولكنه سيكون دقيقًا وعديم الطعم.
3. 3 تحقق من نضج البرقوق. أسهل طريقة للقيام بذلك هي الضغط برفق على الجلد بإصبعك. إذا قمت بعمل مسافة بادئة صغيرة ، فمن المرجح أن البرقوق قد نضج. إذا كان لا يزال من الصعب لمس البرقوق ، انتظر قليلاً. إذا اخترق إصبعك جلد البرقوق بلمسة خفيفة ، فقد انتظرت طويلاً. فيما يلي بعض الطرق الأخرى للتحقق من النضج:
   • افحص قوام القشرة. يبدو البرقوق مغبرًا قليلاً عندما ينضج.
   • المس البرقوق بالقرب من الجذع. في البرقوق الناضج ، تكون هذه المنطقة أكثر نعومة من الباقي.
4. 4 استمتع بالخوخ الناضج. بمجرد أن ينضج البرقوق ، يمكنك تناوله أو طهيه. لإيقاف عملية النضج والاحتفاظ بها لفترة أطول قليلاً ، قم بتخزينها في الثلاجة في حجرة الخضروات.

نصائح

• إذا لم تكن متأكدًا مما يجب فعله مع البرقوق الناضج ، فإليك بعض الخيارات: اصنع فطيرة البرقوق بدون بيض ، أو اخبز فطيرة البرقوق والكرز ، أو قم بتحويلها إلى برقوق ، أو ضع فوقها الفودكا.

تحذيرات

• لا تقم بتخزين البرقوق غير الناضج في الثلاجة. سوف تصبح ناعمة وطرية ، لكنها لن تنضج. يجب تخزين البرقوق في الثلاجة فقط بعد نضجه.

ماذا تحتاج

• حقيبة اوراق
• موزة ناضجة
• برقوق)