كيفية تجميد الموز

المحتوى

طريقة 2 من 2: كيفية تجميد الموز للخبز
نصائح
ماذا تحتاج

1 اتركي الموز لينضج قبل التجميد. يتحول لون الموز الناضج إلى اللون الأصفر. لا بأس إذا ظهرت البقع في بعض الأماكن أو كان الجلد داكنًا ، لكن لا تجمد الموز ذي القشرة الخضراء.

بعد التجميد ، تتوقف عملية النضج ، لذلك يجب عليك ذلك قم بتجميدها عند النضج المطلوب للعصائر والميلك شيك.

2 قشر الموز. لا تترك الموز في القشر حتى يتجمد لأنه سيتحول إلى اللون الأسود واللزج. لا يزال بإمكانك تقشير القشرة بالسكين ، لكن هذا سيكون أصعب من تقشير الموز العادي.

3 قطّع الموز إلى شرائح بحجم 1/2 بوصة. سيستغرق تجميد الموز السميك وقتًا أطول ، لكنك ستقصر وقت التقطيع ، لذلك قرر بنفسك. ليس عليك محاولة تقطيع الموز بدقة كبيرة.

بدلا من التقطيع ، يمكنك ببساطة يقطع الموز بيديك.

4 انشر الشرائح في طبقة واحدة على صينية خبز. باعد بين شرائح الموز حتى لا تلتصق ببعضها البعض عندما تتجمد. إذا كنت ستجمد الكثير من الموز مرة واحدة ، فستحتاج إلى عدة صواني خبز.

لتسهيل التقاط شرائح الموز المجمدة ، قم بتبطين صينية الخبز بالرق ، على الرغم من أن الشرائح يجب أن تنفصل بسهولة على أي حال.
تُستخدم ورقة الخبز لمنع القطع من الالتصاق ببعضها البعض في كتلة واحدة كبيرة.

5 جمّد الموز لمدة ساعة أو حتى يتجمد. ضع صينية الخبز مع قطع الموز في الفريزر. انقل الطعام الذي يتداخل مع صينية الخبز. تحقق من حالة الموز بعد حوالي ساعة. إذا لم تصبح قاسية ، فاتركها لمدة نصف ساعة أخرى.

المس القطعة للتحقق من الحالة. إذا كانت ناعمة ، فستحتاج إلى مزيد من الوقت.

6 ضع شرائح الموز المجمدة في كيس وقم بتضمين التاريخ. ضع الدوائر في كيس الفريزر وأزل الهواء وأغلقه. حدد تاريخ تجميد الموز لتجنب تخزين الكيس عن طريق الخطأ لسنوات.

استخدم ملعقة صغيرة لأخذ الموز من صينية الخبز ، إذا لزم الأمر.

7 أضف الموز المجمد إلى العصائر والحليب المخفوق لمدة 6 أشهر. عندما تحضر مشروبك في الخلاط ، خذ بضع شرائح موز مجمدة من الكيس في الفريزر. أضف قطعًا إلى الخلاط وتحويلها إلى حلوى باردة وسميكة.

إذا واجه الخلاط صعوبة في تقطيع قطع الموز ، ثم قطع الموز أصغر.

طريقة 2 من 2: كيفية تجميد الموز للخبز

1 اترك الموز لينضج أو ينضج. يتوقف الموز عن النضج في الفريزر ، لذلك لا داعي لتجميد الموز الأخضر. استخدم الموز الأصفر أو البني بدلاً من ذلك. يعتبر الموز الناضج جيدًا للخبز لأنه حلو جدًا ، لذا يمكنك تجميد حتى الموز بالقشور البنية.
- إذا كان الموز شديد النضج لدرجة أنه يتحول إلى سائل ، فيجب التخلص منه.
2 قشر الموز. لا تجمد الموز في قشره! خلاف ذلك ، سوف يتحول القشر إلى اللون الأسود ولزجًا ، وسيبدو مزعجًا وسيتعين كشطه بسكين. في المستقبل ، سوف تشكر نفسك على تقشير الموز.
- لا تتخلص من قشور الموز إذا كان لديك حفرة سماد.
3 اتركي الموز المقشر كاملاً أو مهروسًا. يمكنك ترك الموز كاملًا وهريسه بعد تذويبه. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك فعل كل شيء مقدمًا! ضعي الموز في وعاء واهرسيه بالشوكة حتى ينضج.
- أضف بضع قطرات من عصير الليمون إلى المهروس إذا كنت تريد الحفاظ على اللون. لا يهم اللون حقًا إذا كنت تستخدم الموز في المخبوزات.
- إذا كان لديك الكثير من الموز لطحنه ، يمكنك استخدام محضر الطعام أو الخلاط ، لكن الموز طري بما يكفي للتعامل معه باليد.
4 قم بتجميد الموز في كيس خاص مع تحديد التاريخ. ضعي الموز الكامل في كيس أو ملعقة فوق المهروس. قم بإزالة الهواء من الكيس وختمه. استخدم علامة للإشارة إلى التاريخ الدقيق لعدد الموز المخزن في الفريزر.بعد ذلك ، ما عليك سوى تخزين الأكياس في الفريزر.
سيتجمد الموز تمامًا بضع ساعات.
5 استخدم الموز للخبز في غضون 6 أشهر. يجب إزالة كيس مهروس الموز من الفريزر قبل الخبز بساعة واحدة وتركه ليذوب على طبق أو على الطاولة. إذا لم تستخدمي الموز المجمد منذ 6 أشهر ، فيجب التخلص من الكيس.
- جرب خبز خبز الموز أو كعك الموز مع هريس الموز المذاب.
- إذا كنت قد جمدت موزًا كاملاً ، فسيكون من السهل هرسه بالشوكة بعد تذويبه.