المحتوى

• طريقة 2 من 5: الطريقة الأولى: فرن
• طريقة 3 من 5: الطريقة الثانية: رقائق الألومنيوم
• طريقة 4 من 5: الطريقة الثالثة: الميكروويف
• طريقة 5 من 5: الطريقة الرابعة: وعاء بطيء
• نصائح
• ماذا تحتاج

1 قشر البطاطس واشطفها جيداً بالماء البارد.

2 قم بإزالة الرطوبة الزائدة بمنشفة مطبخ أو منشفة ورقية في حالة الخبز في فرن تقليدي.

3 انزع "العيون" من البطاطس.

4 قم بقص أي بقع أو مناطق متعفنة إذا لزم الأمر.

5 اثقب كل حبة بطاطس مرة أو مرتين بالشوكة. سيضمن ذلك طهيًا أسرع وأكثر تساويًا.

طريقة 2 من 5: الطريقة الأولى: فرن

1. 1 افركي البطاطس بالتساوي بزيت الزيتون (اختياري). يتبل بالملح والفلفل. ضع البطاطس على صينية خبز أو طبق خبز (بعض الناس يضعون البطاطس مباشرة على الرف السلكي).
2. 2 تُخبز البطاطس على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة. تصبح البطاطس جاهزة عندما يمكن ثقبها بسهولة بالشوكة.
   • يمكن خبز البطاطس على درجة حرارة منخفضة ولكن لفترة أطول. سيعطي ذلك البطاطس قشرة مقرمشة. جرب خبزها على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة أو 190 درجة مئوية لمدة ساعة و 15 دقيقة.
   • أوقات الطهي تقريبية.حيث يمكن أن تختلف البطاطس في الحجم والوزن. تحقق من الجاهزية باستخدام شوكة.
3. 3 أضف التوابل والنكهات. فيما يلي بعض المجموعات الكلاسيكية:
   • كريمة حامضة وبصل أخضر
   • زبدة وملح
   • جبنه

طريقة 3 من 5: الطريقة الثانية: رقائق الألومنيوم

1. 1 ادهن البطاطس بزيت الزيتون والملح والفلفل (اختياري). إذا كنت لن تفعل شيئًا مع البطاطس بعد خبزها ، فإن دهنها بزيت الزيتون والملح والفلفل يعد فكرة جيدة.
2. 2 لف البطاطس بورق الألمنيوم. ورق الألمنيوم هو موصل جيد للحرارة ، مما يعني أن وقت الطهي سيختصر. إذا كنت تفضل البطاطس المقرمشة ، فاعلم أن الخبز بورق الألمنيوم سيعطي البطاطس تأثير التبخير بدلاً من القشرة.
3. 3 اخبزيها على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 45-60 دقيقة أو 200 درجة مئوية لمدة 60-70 دقيقة. كلما تم طهي البطاطس بشكل أبطأ ، أصبح الوسط أكثر دسمًا.
   • تحقق من جاهزية البطاطس قبل وقت قصير من التفكير في أنها يجب أن تنضج.نظرًا لأن رقائق الألومنيوم تسرع الطهي ، يمكنك التحقق مسبقًا لتجنب الإفراط في طهي البطاطس.
4. 4 أضف التوابل والمنكهات حسب الرغبة.

طريقة 4 من 5: الطريقة الثالثة: الميكروويف

1. 1 ضعي البطاطس في طبق آمن للميكروويف واخبزيها على نار عالية لمدة 5 دقائق.
2. 2 اقلب البطاطس واخبزيها لمدة 3-5 دقائق أخرى.
3. 3 تحقق من الجاهزية. إذا لم تنضج البطاطس بعد ، فاستمر في الخبز على فترات دقيقة واحدة حتى تنضج تمامًا.
4. 4 أضف التوابل والمنكهات حسب الرغبة.

طريقة 5 من 5: الطريقة الرابعة: وعاء بطيء

1. 1 قشر البطاطس لكن لا تجف. في هذه الطريقة ، تساعد كمية صغيرة من الرطوبة على الطهي.
2. 2 توضع البطاطس في قدر بطيء وتُطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 ساعات. بهذه الطريقة ، ستحصل على أنعم وأنعم أنواع البطاطس. سيقلل الطهي على نار خفيفة لفترة أطول من خطر الإفراط في طهي البطاطس.
3. 3 أضف التوابل والمنكهات حسب الرغبة.

نصائح

• الإضافات التقليدية للبطاطا المخبوزة هي الزبدة والجبن والقشدة الحامضة والبصل الأخضر وشرائح لحم الخنزير المقدد.
• يحب الكثير من الناس تقديم البطاطس المخبوزة مع شرائح اللحم.
• يمكن خبز البطاطس عند 165-220 درجة مئوية. كلما انخفضت درجة الحرارة ، زاد وقت الخبز. هذا يعني أنه يمكنك خبز البطاطس وأي شيء آخر ، مثل الدجاج ، في نفس الوقت.
• يمكنك تسريع وقت الطهي باستخدام الميكروويف. ضع البطاطس النظيفة في طبق آمن للميكروويف وأعد تسخينه (حوالي دقيقتين لكل حبة بطاطس). لا تطبخها على طول الطريق. ثم انقل البطاطس إلى الفرن. لا ينصح بهذا إذا كنت تطبخ في قدر بطيء.
• تتحول البطاطا في رقائق البطاطس مثل البخار. اختر الطريقة التي تناسبك.

ماذا تحتاج

• فرشاة الخضار
• مقشرة البطاطس لازالة العيون والبقع الداكنة