المحتوى

• لتخطو
• طريقة 1 من 3: ابشر الزنجبيل للحصول على العصير
• نصائح

لعصير الزنجبيل العديد من الفوائد الصحية ويمكن أن يكون إضافة لذيذة للطعام والشراب. يعد استخدام العصارة الطريقة الأكثر فاعلية ، ولكن قد يكون أحدها مكلفًا وقد لا يكون لديك واحدًا. إذا لم يكن لديك عصارة أو خلاط ، فما عليك سوى تصفية جذر الزنجبيل المبشور من خلال قطعة من القماش القطني. يمكنك أيضًا خلط قطع الزنجبيل بالماء ثم تصفية اللب. نظرًا لأن عصير الزنجبيل الطازج لا يدوم طويلًا ، يمكنك استخدام الكمية المطلوبة فورًا وتجميد الباقي لمدة تصل إلى ستة أشهر.

لتخطو

طريقة 1 من 3: ابشر الزنجبيل للحصول على العصير

1. اغسل وجفف الزنجبيل قبل عصره. اشطف الزنجبيل جيدًا تحت الماء البارد. افرك السطح بأطراف أصابعك أو استخدم فرشاة نباتية لإزالة جزيئات الأوساخ العنيدة. بعد الغسيل ، جفف الزنجبيل بمنشفة ورقية أو قطعة قماش نظيفة.
   • طريقة أخرى جيدة لغسل الزنجبيل هي وضع الزنجبيل أو أي خضروات أخرى في وعاء من الماء وملعقة صغيرة (5 جرام) من صودا الخبز لمدة 15 دقيقة.
   • يعتمد مقدار جذر الزنجبيل الذي تستخدمه على كمية العصير التي تحتاجها. إذا كنت تحتاج فقط إلى ملعقة صغيرة أو ملعقتين صغيرتين (5-10 مل) من العصير ، استخدم قطعة من جذر الزنجبيل من 2 إلى 5 سم. إذا كنت تريد المزيد من العصير ، فإن 250-300 جرام من الزنجبيل ستمنحك حوالي 120-200 مل من العصير ، اعتمادًا على الطريقة التي تستخدمها.
   • إذا ذبلت جذور الزنجبيل أو تلفت ، قشر الزنجبيل واقطع أي بقع قبيحة. ليس عليك تقشير الزنجبيل الطازج غير التالف.
2. اغسل وجفف 150 جرام من جذر الزنجبيل. اشطف الزنجبيل تحت الماء البارد وافرك أي أوساخ من على السطح. ثم جفف الزنجبيل بمنشفة ورقية أو قطعة قماش نظيفة.
   • يعتمد مقدار الزنجبيل الذي تستخدمه على كمية العصير التي تحتاجها. في هذه الطريقة ، تقوم بخلط 150 جرامًا من الزنجبيل مع الماء لصنع حوالي 250-350 مل من العصير. إذا كنت تريد القليل من العصير فقط ، امزج قطعة من جذر الزنجبيل من 2 إلى 5 سم مع ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة (30-45 مل) من الماء.
3. اغسل 250 جرام من جذر الزنجبيل واتركها حتى تجف. افرك الزنجبيل بأطراف أصابعك أو بفرشاة خضروات تحت صنبور الماء البارد. بعد الشطف ، جففها بمناشف ورقية أو قطعة قماش نظيفة.
   • إذا كنت تستخدم عصارة ، فستحصل على حوالي 200 مل من عصير الزنجبيل المركز مع 250 جرام من جذر الزنجبيل.
4. اعصر الزنجبيل أولًا إذا كنت تعصر عدة خضروات أو فواكه. إذا كنت ترغب في إضافة الزنجبيل إلى نوع آخر من العصير ، فابدأ بوضع قطعة من الزنجبيل من ثلاثة إلى خمسة سنتيمترات في الفتحة. ثم قم بعصر المكونات من الماء ، مثل الكرفس والسبانخ والكمثرى والجزر.
   • الفواكه والخضروات التي تحتوي على الكثير من الماء سوف تغسل العصارة وتساعد على استخلاص أكبر قدر ممكن من العصير والنكهة من الزنجبيل.
   • يمكن أن يعزز الزنجبيل أي مزيج من المكونات تقريبًا. على سبيل المثال ، اعصر قطعة من الزنجبيل ، وثلاثة كمثرى ، وسيقان من الكرفس ، أو جربها بقطعة من الزنجبيل ، وسيقان من الشمر ، ونصف خيار ، ونصف تفاحة خضراء ، وحفنة من أوراق النعناع.

نصائح

• يُحتفظ بعصير الزنجبيل الطازج لمدة يوم إلى يومين فقط في الثلاجة. إذا قمت بعصر كمية كبيرة من الزنجبيل ، فاستخدم كل العصير الذي تحتاجه فورًا وقم بتجميد الباقي لمدة تصل إلى ستة أشهر. املأ صينية مكعبات الثلج بعصير الزنجبيل لعمل حصص فردية سهلة.
• لعمل عصير الليمون الزنجبيل اللذيذ ، اخلطي 350 مل من عصير الزنجبيل مع 120 مل من عصير الليمون و 100-120 جرام من السكر و 1.5 لتر من الماء.