المحتوى

• مكونات
• خطوات
• طريقة 1 من 3: شرائح التفاح المخبوزة
• طريقة 2 من 3: اخبز التفاح كله
• طريقة 3 من 3: اخبز التفاح فوق النار
• نصائح
• تحذيرات

التفاح المخبوز طبق لذيذ وصحي يمكن تحضيره في أي وقت من السنة. يشكل التفاح المفروم إضافة رائعة للزبادي أو الآيس كريم. يمكن تقديم التفاح الكامل المخبوز كحلوى قائمة بذاتها. جرب خبز التفاح على النار في المرة القادمة التي تذهب فيها للتخييم للحصول على علاج غير عادي.

مكونات

• 4 تفاح
• 3 ملاعق كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 ملاعق كبيرة زبدة مقطعة
• اختياري: رشة ملح ، 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

خطوات

طريقة 1 من 3: شرائح التفاح المخبوزة

1. 1 يسخن الفرن إلى 205 درجة مئوية.
2. 2 اغسل التفاح. استخدم فرشاة خضروات لتقشير وتجفيف التفاح. يمكنك بعد ذلك قطعها إذا كنت تفضل التفاح بدون قشر. يمكن استخدام أي تفاح لهذه الوصفة ، لكن فوجي أو جراني سميث أكثر ملاءمة لنسخة الفرن. يتم الحفاظ على الطعم القابض واللحم الصلب أثناء عملية الطهي.
3. 3 قطعي التفاح إلى شرائح. ضع التفاحة في وضع مستقيم واستخدم سكينًا حادًا لتقطيعها إلى نصفين من خلال القلب. قطع كل نصف إلى قطعتين أخريين ليصبح المجموع أربعة أسافين. قطع وتجاهل القلب بأكمله. كرر هذه العملية مع باقي التفاح.
   • ينكسر التفاح عند خبزه ، لذا ضع في اعتبارك ذلك عند تقطيعه إلى شرائح. من الأفضل تقسيم كل تفاحة إلى ثمانية أجزاء متساوية.
   • قبل البدء في تقطيع التفاح إلى شرائح ، يمكنك استخدام سكين اللب ، إذا كان لديك سكين.
4. 4 يُمزج أسافين التفاح مع السكر البني والقرفة. ضع التفاح في وعاء واخلطه جيدًا مع السكر والبهارات. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة قليل من الملح والضغط على بعض عصير الليمون.
5. 5 ضع شرائح التفاح على صينية خبز. حاول ترتيب الثمار بحيث لا تلمس بعضها البعض.
6. 6 ضع مكعبات الزبدة فوق التفاح. حاول توزيع الزيت بالتساوي بين جميع الأوتاد. تذوب الزبدة وتغطي التفاح أثناء خبزه.
7. 7 تُخبز شرائح التفاح لمدة 20 دقيقة تقريبًا. قرب النهاية ، سوف يكتسبون اللون البني الذهبي. أخرج التفاح من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق قبل التقديم.
8. 8 قدم التفاح. شرائح التفاح المخبوزة تسير بشكل جيد مع آيس كريم الفانيليا أو الزبادي أو دقيق الشوفان. يمكنك تخزين التفاح في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى ثلاثة أيام.

طريقة 2 من 3: اخبز التفاح كله

1. 1 يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
2. 2 اغسل التفاح. استخدم فرشاة خضروات لتقشير وتجفيف التفاح. يمكن استخدام أي تفاحة ، ولكن من الأفضل خبز Rum Beauty أو Golden Delicious أو Jonagold بالكامل. تصبح لينة جدًا ، ويمكنك بسهولة أكل الفاكهة المخبوزة بهذه الطريقة بملعقة.
3. 3 اقطع قلب التفاح دون الانتقال بمقدار سنتيمتر واحد إلى الجانب الآخر. استخدم سكينًا لإزالة البذور وتقطيعها بعمق كافٍ. لا تقطع من خلال التفاحة. اتركي الجزء السفلي حتى تتمكني من ملء منتصف التفاحة بالحشوة.
   • إذا كان لديك سكين تقشير فقط ، قم بعمل أربع جروح عميقة حول جذع التفاح. استخدم ملعقة لإزالة اللب والبذور.
   • إذا قطعت التفاحة عن طريق الخطأ حتى النهاية ، فقط حرك الجزء السفلي من التفاحة في مكانه.
4. 4 ثم املأ منتصف التفاح بالسكر البني والقرفة. وزعي السكر البني والقرفة بالتساوي بين 4 تفاحات. ملعقة في الخليط. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة قليل من الملح والضغط على بعض عصير الليمون.
5. 5 ضعي الزبدة فوق الحشوة. قسمي مكعبات الزبدة بالتساوي بين حبات التفاح الأربعة. ضع المكعبات في الثقوب مباشرة حتى تستقر على الحشوة.
6. 6 حضّر التفاح. صب الماء الساخن في قاع صينية الخبز. سيساعد ذلك الفاكهة على الطهي بالتساوي. رتب التفاح بحيث يقف بشكل عمودي على صينية الخبز.
7. 7 اخبزي التفاح لمدة 35 دقيقة. استخدم شوكة للتحقق من الجاهزية بشكل دوري. بمجرد طهي التفاح ، يصبح طريًا ، لكن ليس طريًا جدًا. أخرج التفاح من الفرن واتركه يبرد لبضع دقائق.
8. 8 قدم التفاح على المائدة. كل تفاحة مصممة لشخص واحد. يقدم هذا الطبق مع الآيس كريم أو قشدة.

طريقة 3 من 3: اخبز التفاح فوق النار

1. 1 جهز النار. أشعل النار واترك النار تحترق لمدة نصف ساعة قبل أن تبدأ في الطهي.عندما يحترق الخشب ، يتحول إلى طبقة من الفحم الساخن. سيعطيك هذا الفحم سطح طهي متساوي وساخن.
   • لا تحاول خبز التفاح مباشرة على اللهب. لن يطبخوا ، سوف يتفحمون فقط.
   • استخدم البوكر لعمل طبقة متساوية من الفحم. يجب أن يظل توهج الفحم على حافة اللهب. ابقها ساخنة.
2. 2 اغسل وجفف التفاح. اغسل التفاح. باستخدام فرشاة خضروات ، قشر القشر ثم امسحه بمنشفة لتجفيفه. يمكنك اختيار أي تفاح ، لكن Granny Smith أو Red Delicious هما الأفضل للطهي على نار المخيم.
3. 3 اقطع قلب التفاح دون الانتقال بمقدار سنتيمتر واحد إلى الجانب الآخر. استخدم سكينًا لإزالة البذور وتقطيعها بعمق كافٍ. لا تقطع من خلال التفاحة. اتركي الجزء السفلي حتى تتمكني من ملء منتصف التفاحة بالحشوة.
   • إذا كان لديك سكين تقشير فقط ، قم بعمل أربع جروح عميقة حول جذع التفاح. استخدم ملعقة لإزالة اللب والبذور.
   • إذا قطعت التفاحة عن طريق الخطأ حتى النهاية ، فقط حرك الجزء السفلي من التفاحة في مكانه.
4. 4 استخدم السكين لعمل جروح. اصنع أخاديدًا ضحلة من جميع جوانب قشر التفاح. سيسهل هذا على الحرارة اختراق منتصف الثمرة.
5. 5 الآن أنت بحاجة لملء التفاح. وزعي السكر البني والقرفة بالتساوي ، ثم مكعبات الزبدة بين حبات التفاح الأربعة. ضع المكعبات في الثقوب مباشرة حتى تستقر على الحشوة مباشرة.
6. 6 لف ورق الألومنيوم حول التفاحة. خذ تفاحة وضعها منتصبة على قطعة من ورق الألومنيوم. اجمع حواف القصدير أعلى التفاحة بحيث يتم لفها بالكامل بورق القصدير مع وجود ذيل حصان في الأعلى. كرر هذه الخطوة لكل تفاحة.
7. 7 اخبز التفاح. ضع التفاح المغطى بورق القصدير مباشرة على الفحم المحترق. اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو ساعة حسب درجة حرارة الفحم. استخدم الملقط لتدوير التفاح (عموديًا) مرتين أو ثلاث مرات حتى ينضج بالتساوي على كل جانب. يمكنك إزالة التفاح من النار عندما تشعر بالملقط كيف تبدأ في الظهور من خلال الرقاقة.
8. 8 انشر التفاح. اتركي الفاكهة تبرد قليلًا لبضع دقائق ، ثم افتحي رقائق الألومنيوم برفق. يجب أن يكون التفاح طريًا ومشبع بالبخار. قدمي الطبق الناتج بالملاعق لأكل اللب.

نصائح

• يمكنك رش التفاح بالقرفة بعد طهيه ، لكن التوابل ستشبع التفاح بشكل أفضل إذا تم ذلك مسبقًا.
• يتزاوج التفاح بشكل مثالي مع وجبة خفيفة من البسكويت وأعشاب من الفصيلة الخبازية!

تحذيرات

• المضي قدما بحذر شديد بالقرب من اللهب المكشوف!
• لا تستخدم سيخ خشبي. سوف تحرقه النار والتفاحة وقد تمتد إليك.