المحتوى

• طريقة 2 من 3: دع الكمثرى تنضج
• طريقة 3 من 3: تحقق من نضج الكمثرى
• ماذا تحتاج
• نصائح

1 اختر الفاكهة الخالية من الخدوش والتلف على السطح. إذا كانت قشور الكمثرى ملونة بشكل غير متساو أو كانت بها بقع ، فلا بأس بذلك. ومع ذلك ، إذا كان سطح الفاكهة مغطى بالخدوش أو تعرض الجلد للتلف بحيث يكون اللب مرئيًا ، فمن الأفضل عدم تناول مثل هذه الفاكهة - فمن غير المرجح أن تحب مذاقها.

2 إذا كنت تشتري الكمثرى من المتجر ، فاختر الفواكه الصلبة. تنضج الكمثرى بعد إزالتها من الشجرة ، لذا تأكد من اختيار فاكهة ثابتة إذا قمت بشرائها في السوق أو في المتجر. أنت بحاجة بالضبط إلى كمثرى صلبة غير ناضجة - سوف تنضج تمامًا في منزلك.

• في أغلب الأحيان ، يمكنك العثور على الكمثرى ذات اللون الأخضر الفاتح للبيع ، ولكن بعض الأصناف (على سبيل المثال ، الكمثرى الآسيوية) تحتوي على ثمار صفراء أو بنية فاتحة.
• إذا كنت قد قطفت كمثرى تشعر بأنها قوية ، فلا داعي للقلق. ستمر بضعة أيام - وستصبح طرية.

3 إذا كنت تقوم بقطف الكمثرى من شجرة ، قم بلفها لتحديد الوقت المناسب لإزالة الفاكهة من الفروع. إذا كان لديك شجرة كمثرى تنمو في حديقتك وتريد أن تفهم ما إذا كان وقت الحصاد قد حان ، أمسك الكمثرى برفق بيدك وقم بلفها يمينًا ويسارًا. إذا قطع الذيل بسهولة عن الفرع ، فهذا يعني أن الكمثرى قد وصلت إلى الحجم الصحيح ويمكن حصادها. ومع ذلك ، إذا كان عليك بذل جهد لسحب الفاكهة من الغصن ، فمن السابق لأوانه الحصاد ويجب أن تنتظر لفترة أطول قليلاً.

• تنضج الكمثرى بعد إزالتها من الشجرة ، لذا قم بالحصاد دون انتظار الثمار لتلين.
• عند إزالة الكمثرى من الشجرة ، يوصى بالاحتفاظ بها في مكان بارد (على سبيل المثال ، في الثلاجة) لعدة أيام - سيساعد ذلك الفاكهة على النضوج بشكل صحيح. (تنطبق هذه النصيحة فقط على الفاكهة المقطوفة يدويًا - لا يلزم تبريد الكمثرى التي يتم شراؤها من المتجر).

طريقة 2 من 3: دع الكمثرى تنضج

1. 1 اتركي الثمرة في درجة حرارة الغرفة - سوف تنضج في غضون أربعة إلى سبعة أيام. إذا اشتريت كمثرى أو قطفته من الحديقة ، اترك الثمار على طاولة المطبخ لتنضج. افحص الكمثرى يوميًا - إذا كانت الفاكهة طرية يمكنك تناولها.
   • حاول ألا تضع الكمثرى فوق بعضها البعض ، وإلا فقد تظهر خدوش على الجلد. يجب التعامل مع ثمار أصناف الكمثرى الآسيوية بعناية خاصة.
2. 2 ضعي الكمثرى في كيس ورقي وسوف تنضج في غضون يومين إلى أربعة أيام. سيتراكم غاز الإيثيلين المنطلق أثناء نضج الثمار في الكيس ، مما يسرع عملية نضجها. ضع الكمثرى جيدًا في كيس ورقي ولف الحافة العلوية للكيس عدة مرات لمنع الغاز من التسرب.
   • افحص الكمثرى يوميًا للتأكد من أنها لا تفسد.
   • لا تضع الكمثرى في أكياس بلاستيكية - فهي تتراكم فيها جميع المواد المنبعثة ، بما في ذلك بخار الماء.
3. 3 ضعي تفاحة أو موزة ناضجة في كيس ورقي - وسوف تنضج الكمثرى في غضون يوم إلى ثلاثة أيام. إذا كنت لا تستطيع الانتظار لتذوق الكمثرى الناضجة ، ضعها في كيس ورقي وأضف إليها تفاحة أو موزة ناضجة. تقوم الثمار الناضجة بإطلاق الإيثيلين ، مما يسرع بشكل كبير من نضج الكمثرى ويسمح لك بالحصول على ثمار طرية في غضون يوم إلى ثلاثة أيام فقط.
   • تأكد من عدم وجود فواكه فاسدة في الكيس ، وإلا فقد تفسد جميع الفواكه.
   • إذا لم يكن لديك كيس ورقي في متناول اليد ، فقط ضع الكمثرى بجانب التفاح أو الموز الناضج - سيعمل الإيثيلين على الكمثرى ، مما يسرع عملية النضج.
4. 4 لا تضع الإجاص غير الناضج في الثلاجة. لا يجب حفظ الكمثرى في الثلاجة إذا لم تنضج بعد - فدرجة الحرارة المنخفضة توقف عملية النضج. انتظر حتى تنضج الكمثرى ثم ضعه في الثلاجة إذا رغبت في ذلك. بهذه الطريقة يمكنك الاستمتاع بالفاكهة الباردة في الأيام الحارة ، والكمثرى الناضجة تدوم لفترة أطول إذا بقيت باردة.
   • إذا كنت قد جمعت كمثرى من الشجرة بنفسك ، ضعها في الثلاجة.إذا اشتريت الكمثرى من أحد المتاجر ، فقد تم حفظها بالفعل في مكان بارد للوقت المطلوب وتحتاج إلى ترك الفاكهة لتنضج في درجة حرارة الغرفة.

طريقة 3 من 3: تحقق من نضج الكمثرى

1. 1 تحقق مما إذا كانت الكمثرى طرية. اضغط بإصبعك برفق على جلد الكمثرى - إذا أصبحت الكمثرى طرية ، فهذا يعني أنها ناضجة ويمكنك أكلها. لا تقلق إذا لم يتغير لون الجلد - عادة ما تبقى الكمثرى بنفس اللون حتى عندما تنضج.
   • لا تنتظر حتى تصبح الكمثرى طرية جدًا - يكفي فقط لب الفاكهة للضغط قليلاً عند الضغط عليها بإصبعك.
2. 2 افحص الكمثرى يوميًا للتأكد من أنها لا تفسد. تبدأ الكمثرى الناضجة بالفساد بسرعة كبيرة ، لذا افحصها كثيرًا حتى لا تفوتك اللحظة التي تنضج فيها الكمثرى. هذا مهم بشكل خاص إذا كنت تحتفظ بالكمثرى في كيس ورقي أو إذا كان لديك ثمار ناضجة بالقرب منك لتسريع عملية النضج.
   • حتى لا تنسى عندما تضع الكمثرى في كيس النضج ، اكتب التاريخ عليها.
3. 3 أكل الكمثرى الناضجة في غضون أيام قليلة. الكمثرى في أوج نضجها ورائحتها العطرية عندما تنضج. لذا تناولهم في أسرع وقت ممكن ، قبل أن ينضجوا. إذا لم يكن لديك وقت لأكل الكمثرى على الفور ، ضع الثمار الناضجة في وعاء مغلق بإحكام وضعه في الثلاجة - سيساعد ذلك على إطالة العمر الافتراضي للفاكهة لعدة أيام.
   • يمكن أن تدوم الكمثرى الآسيوية الناضجة في الثلاجة لفترة أطول من الفواكه الأخرى.

ماذا تحتاج

• كيس ورقي (اختياري)
• تفاح أو موز (اختياري)
• حاوية محكمة الإغلاق (اختياري)

نصائح

• إذا كانت الكمثرى شديدة النضج ، فيمكن استخدامها في صنع الفطائر أو الكعك ، أو حتى إضافتها إلى الشواء.
• لا تضع الكمثرى في عدة طبقات - فقد يؤدي ذلك إلى إتلاف قشرة الفاكهة.
• تأكد من غسل الكمثرى قبل تناولها ، حتى لو قمت بتقشيرها.
• إذا كان لديك العديد من الكمثرى الناضجة ، فتأكد من التحقق لمعرفة ما إذا كان أي منها قد أصبح فاسدًا. يمكن أن تفسد الكمثرى الفاسدة جميع الفواكه الأخرى.
• أصناف الكمثرى الآسيوية ، على عكس الأنواع الأخرى من هذه الفاكهة ، تنضج على الشجرة.