المحتوى

• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

1 اجمع البقالة.

2 دع لحم الخنزير المقدد يذوب إذا تم تجميده. لا تذوب الجليد في الميكروويف ولا تطهيه إذا كان مجمداً. يمكن إذابة كيس لحم الخنزير المقدد بسرعة أكبر في ماء بدرجة حرارة الغرفة إذا لزم الأمر.

3 سخني مقلاة على نار عالية. يجب أن تكون المقلاة ساخنة جدًا قبل إضافة لحم الخنزير المقدد. يمكنك معرفة ما إذا كانت المقلاة ساخنة بدرجة كافية عن طريق ترطيب يدك ونفض الماء عليها. يجب أن تقفز قطرات الماء وتصفر وتتحول إلى بخار.

4 ضع لحم الخنزير المقدد بعناية في المقلاة ؛ ضعها منفصلة عن بعضها البعض دون تداخل. كلما كانت القطع متباعدة ، كان طهيها أفضل وأسرع.

5 قلل الحرارة إذا بدأ لحم الخنزير المقدد في التدخين. قليل من الدخان على ما يرام وجيد.

6 عندما يبدأ لحم الخنزير المقدد في التجعيد ، اقلب كل قطعة بشوكة.

7 للحصول على المزيد من لحم الخنزير المقدد المقرمش ، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطهيها لفترة أطول في مقلاة بطبقة سميكة من الدهون. أو ، انقلي المقلاة إلى الفرن واطهيها على حرارة 150 درجة مئوية لمدة نصف ساعة تقريبًا. تعمل هذه الطريقة بشكل رائع وهي مناسبة للدفعات الكبيرة.

8 عندما يكون لحم الخنزير المقدد هو النضج المرغوب ، انقل كل قضمة إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية أو جريدة. أغلق الفرن! دع لحم الخنزير المقدد يبرد وامسح الدهون قبل الأكل بدقيقة واحدة.

نصائح

• لا تقلق ، إنه مجرد لحم مقدد.

تحذيرات

• لا تدع لحم الخنزير المقدد يطبخ بدون رقابة. يمكنك إشعال النار أو حرق منزلك أو الأهم من ذلك حرق لحم الخنزير المقدد.
• يمكنك حرق نفسك. أبقِ وجهك والجلد المكشوف بعيدًا عن المقلاة.

ماذا تحتاج

• لحم خنزير مقدد
• مقلاة حديدية أو فولاذية (محمصة) ، قاع سميك بشكل مثالي ، غير لاصقة
• فرع
• منشفة ورقية على طبق