المحتوى

• لتخطو
• طريقة 1 من 4: اقشط المواد الصلبة
• طريقة 2 من 4: صفيها بقطعة قماش
• طريقة 3 من 4: باستخدام كيس بلاستيكي
• طريقة 4 من 4: استخدام خبز الميكروويف والديك الرومي
• نصائح
• الضرورات

الزبدة الموضحة هي الزبدة المذابة التي يتم إزالة المواد الصلبة منها والماء. غالبًا ما يستخدم هذا المكون البسيط اللذيذ في الصلصات وكإضافة إلى جراد البحر أو المأكولات البحرية الأخرى. هنا يمكنك أن تقرأ كيفية صنعه.

لتخطو

طريقة 1 من 4: اقشط المواد الصلبة

1. ذوب الزبدة. نضع الزبدة في قدر ونذوبها ببطء على نار خفيفة. لا تدعه يتحول إلى اللون البني.
2. ارفعي الزبدة عن النار واتركيها لبضع دقائق. سوف تطفو المواد الصلبة على السطح.
3. كريمة الدهون من الأعلى. استخدم ملعقة لإزالة المادة البيضاء وصب السائل الأصفر الصافي في وعاء.

طريقة 2 من 4: صفيها بقطعة قماش

1. ذوب الزبدة. نضع الزبدة في قدر ونذوبها ببطء على نار خفيفة. لا تدعه يتحول إلى اللون البني.
2. ارفعي الزبدة عن النار واتركيها لبضع دقائق. سوف تطفو المواد الصلبة على السطح.
3. صب الزبدة من خلال قطعة قماش. صب الزبدة في منشفة مطبخ نظيفة أو قطعة قماش مبللة بعد الذوبان. دع السائل يمر عبر قطعة القماش في وعاء.

طريقة 3 من 4: باستخدام كيس بلاستيكي

1. ذوب الزبدة. نضع الزبدة في قدر ونذوبها ببطء على نار خفيفة. لا تدعه يتحول إلى اللون البني.
2. ارفعي الزبدة عن النار واتركيها لبضع دقائق. سوف تطفو المواد الصلبة على السطح.
3. صب الزبدة في كيس بلاستيكي قابل للغلق. استخدم نوع الحقيبة مع سحاب. أغلق الكيس بإحكام.
4. دع الزبدة تبرد. ستتشكل طبقتان متميزتان ؛ طبقة سائلة في الأسفل وطبقة صلبة في الأعلى.
5. قطع زاوية من الحقيبة. اقطع أحد الزوايا السفلية بما يكفي للسماح للسائل بالتدفق.
6. دع السائل يتدفق في وعاء. لا يمكن للمواد الصلبة أن تمر عبر الفتحة.

طريقة 4 من 4: استخدام خبز الميكروويف والديك الرومي

1. ضع الزبدة غير المملحة في كوب قياسي كبير وواسع للشرب.
2. ضع الزجاج في الميكروويف. قم بإذابة الزبدة ببطء على قوة متوسطة حتى ترى الطبقات الثلاث تتطور (المواد الصلبة الرغوية العلوية ، السائل الأصفر الصافي المتوسط ​​، والمواد الصلبة الثقيلة السفلية)
3. دع الكوب يجلس لبضع دقائق. اتركه يقف حتى يكتمل فصل الطبقة. أخرجه من الميكروويف.
4. اعصري خبز الديك الرومي. ضعه في الطبقة الوسطى وامتص السائل الأصفر الصافي (الزبدة المصفاة) من الزجاج.
5. انقله إلى حاوية منفصلة. كرر حتى يتم استخلاص كل الزبدة المصفاة ، تاركًا المواد الصلبة.

نصائح

• تحقق من عبوة الزبدة لمعرفة ما إذا كانت مملحة أم لا قبل استخدامها في وصفتك.
• قم بتخزين الزبدة الموضحة في وعاء مغلق في الثلاجة.

الضرورات

• سمنة
• حرمان
• موقد
• منشفة الشاي أو القماش القطني