مؤلف:
Tamara Smith
تاريخ الخلق:
28 كانون الثاني 2021
تاريخ التحديث:
1 تموز 2024
المحتوى
إذا تم تشكيل نادٍ حول شطيرة من ثلاث طبقات تقدم على شكل مثلثات صغيرة ، فمن لا يريد الانضمام؟ ربما تم صنع شطيرة النادي لأول مرة في بيوت القمار في نيويورك في أواخر القرن التاسع عشر ، وكانت بمثابة وجبة كاملة للمقامرين الذين عملوا لساعات طويلة. إنها واحدة من أكثر السندوتشات شهرةً وتوافرًا في جميع أنحاء العالم في المطاعم أو محطات البنزين ، على سبيل المثال. إذا كنت تريد أن تصنع واحدة أيضًا ، يمكنك أن تقرأ أدناه كيفية القيام بذلك وكيفية تكييفه مع ذوقك الخاص.
لتخطو
جزء 1 من 2: كلاسيك كلوب ساندويتش
نخب شريحتين أو ثلاث شرائح من الخبز الأبيض. عادة ما يتم صنع شطائر الكلوب من الخبز الأبيض (النمر أو الكازينو الأبيض ، على سبيل المثال) ، نخب الشرائح حتى تصبح مقرمشة. النادي التقليدي يتكون من ثلاث شرائح. تشكل الشريحة الوسطى طبقتين من الطبقة العلوية. ومع ذلك ، يمكن أيضًا صنع شطيرة النادي دون وضع شريحة في المنتصف. - إذا كنت ترغب في تقليل السعرات الحرارية في الساندويتش ، يمكنك أيضًا اختيار عدم إضافة شريحة ثالثة. هذا لن ينتقص من الذوق.
تقلى شريحتين إلى ثلاث شرائح من لحم الخنزير المقدد حتى تصبح مقرمشة. اقلي لحم الخنزير المقدد في مقلاة على نار خفيفة ، مع تقليب الشرائح بانتظام ، حتى تصبح مقرمشة أو تتشكل رغوة بيضاء بعد قلب شريحة. ثم امسح الشرائح بمنشفة ورقية لإزالة الشحوم وضعها جانبًا حتى تصبح جاهزًا لبناء الساندويتش. - كبديل سريع ، يمكنك أيضًا استخدام لحم الخنزير المقدد المطبوخ مسبقًا أو الميكروويف ، إذا كنت تفضل ذلك. تركيا أو لحم الخنزير المقدد النباتي (من فول الصويا) بدائل قليلة الدهون.
ادهن إحدى الشرائح بالمايونيز. عند تجميع الساندويتش ، يجب أن تبدأ بالطبقة السفلية. استخدم سكين المائدة لوضع طبقة رقيقة من المايونيز على الشريحة السفلية. يمنع المايونيز الساندويتش من الجفاف الشديد. ومع ذلك ، إذا كنت لا ترغب في زيادة السعرات الحرارية ، يمكنك أيضًا ترك المايونيز خلفك. 
أضيفي شرائح الدجاج أو فيليه الديك الرومي والطماطم والخس. أضف عدة شرائح دجاج أو ديك رومي إلى الطبقة السفلية. تقليديا ، يتم استخدام الدجاج ، لكن الديك الرومي هو أيضًا خيار شائع. ضعي ورقة أو اثنتين من أوراق الخس المقرمشة فوق القطع الباردة ، ثم أضيفي شريحة أو شريحتين من الطماطم. - عادة ما يكون اللحم على شطيرة كلوب باردًا. تعد إضافة الدجاج المشوي أو الديك الرومي خيارًا لذيذًا ، لكن دع قطع الدجاج أو الديك الرومي تبرد إلى درجة حرارة الغرفة على الأقل قبل أن تضع عليها سندويتش كلوب الخاص بك.
- إذا لم يكن لديك خس أو خس بالزبدة في المنزل ، فإن جميع أنواع الخس الأخرى المقرمشة تعد أيضًا خيارات رائعة. يمكن أيضًا إضافة السبانخ أو الأوراق الخضراء الأخرى جيدًا. ومع ذلك ، يظل الخس الجليدي تقليديًا هو الخيار الأفضل.
أضف شريحة أخرى من الخبز مع المايونيز. أنت الآن في منتصف الطريق هناك. يمكنك البدء بالطبقة الثانية بإضافة شريحة أخرى من الخبز المحمص. افرد المايونيز على جانبي الخبز إذا كنت جائعًا حقًا. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فلا تتردد في حذف المايونيز أو حتى الشريحة تمامًا. 
أضف لحم الخنزير المقدد. ابدأ الطبقة الثانية من شطيرة النادي بشريحتين أو ثلاث شرائح من لحم الخنزير المقدد في مقلاة. يمكنك اختيار كسر الشرائح إلى النصف إذا كانت كبيرة جدًا بالنسبة لشرائح الخبز. 
تضاف طبقة أخرى مع الدجاج أو فيليه الديك الرومي والطماطم والخس. أكمل الطبقة الثانية من الشطيرة عن طريق وضع جميع المكونات من شطيرة مختلفة تمامًا على شرائح لحم الخنزير المقدد. ابدئي بالدجاج أو الديك الرومي ثم الخس وضعي الطماطم فوقها. كن أقل سخاءً مع الطبقة الثانية لمنع الساندويتش من التكتل. 
ضع الشريحة الثالثة والأخيرة من الخبز المحمص فوق الكومة. عندما يتم تجميع الساندويتش بالكامل ، ضع آخر شريحة فوق الكومة. اضغط برفق على المكدس لتثبيت الساندويتش كما كان. مايونيز اضافي؟ هذا الخيار لك بالكامل. 
قطع الساندويتش قطريا ثم قطع النصفين إلى نصفين. الآن يأتي الجزء المضحك. تشتهر شطيرة النادي بالطريقة التي يتم بها قطعها. للبدء ، قم بقطع الساندويتش قطريًا من زاوية إلى أخرى ثم افعل ذلك مع الزوايا الأخرى أيضًا. هذا يخلق أربعة أجزاء متساوية على شكل مثلث. - للحصول على أفضل النتائج ، استخدم سكين خبز حاد. يجب أن تمر السكين بعدد من الطبقات.
- يقوم بعض الناس بقطع القشور قبل تقطيع شطيرة الملهى قطريًا. نتيجة لذلك ، تتكون الشطيرة من أربعة مثلثات صغيرة مقطوعة بشكل مثالي.
ضع عصا كوكتيل في المثلثات الأربعة. تتفكك شطائر النادي أحيانًا بسبب كمية الإضافات.لذلك من الشائع الحفاظ على الطبقات معًا باستخدام أعواد الكوكتيل. حتى أن بعض الناس يضعون أعواد الكوكتيل قبل التقطيع لتسهيل التقطيع. يعتمد الأمر فقط على ما تجده أكثر ملاءمة. 
قدمي الساندويتش مع الشيبس أو البطاطس المقلية في منتصف الطبق. قم بتشكيل اللوح عن طريق وضع القطع الأربع على السبورة ، مع ترك قطعة صغيرة بينهما. يمكن ملء المساحات الخالية بالرقائق أو البطاطس المقلية ، على سبيل المثال. هذه بلا شك أكثر الأطباق الجانبية شيوعًا ، ولكن يمكنك أيضًا اختيار تقديم سلطة بطاطس أو سلطة كول سلو أو سلطة خضراء مع مخلل على الجانب.
جزء 2 من 2: تنويعات شطائر النادي
استخدم الخبز اللذيذ. تُصنع معظم شطائر النادي من الخبز الأبيض العادي ، لكن لا شيء يمنعك من أن تصبح أكثر إبداعًا. جرب شطيرة الكلوب مع الخبز اللذيذ متعدد الحبوب أو خبز الجاودار لنكهة إضافية. - إذا كنت تبحث عن علاج إبداعي حقًا ، فجرب ثلاث شرائح مختلفة من الخبز. شريحة من خبز القمح في الأسفل ، خبز متعدد الحبوب أو القمح الكامل في الأعلى وخبز الجاودار في الوسط. هذا بدأ يبدو كشيء ما.
أضف الجبن. معظم شطائر كلوب لا تحتوي على جبن ، لكن أي السندوتشات أفضل بقليل من الجبن؟ ماذا عن البروفولون أو الشيدر؟ يجب كسر القواعد المتعلقة بالسندويشات. جبن البيمنتو هو طعام شهي من الولايات الجنوبية لأمريكا. وهي جبنة قابلة للدهن مع الفلفل وهي مناسبة جدًا كإضافة للساندويتش. 
استبدل اللحوم الباردة. في معظم البلدان ، تُعلَّق شطيرة كلوب بصدور الدجاج وفي أمريكا غالبًا بالديك الرومي. ولكن لماذا لا تجرب النادي مع اللحم البقري المشوي أو اللحم البقري المحفوظ أو لحم الخنزير؟ - إذا كنت لا تأكل اللحوم الباردة ، جرب الكوسة المشوية أو الباذنجان أو التمبيه أو فطر البورتوبيلو بدلًا من اللحوم.
امنح المايونيز الخاص بك لمسة. يمكن أن يجعل المايونيز العادي حتى شطيرة سيئة صالحة للأكل. ولكن مع القليل من العمل الإضافي ، يمكنك تحويل المايونيز العادي إلى شيء رائع. ضع في اعتبارك إنشاء إحدى المجموعات التالية: - بيستو - مايونيز (ملعقة كبيرة بيستو لكل نصف كوب مايونيز)
- كاري - مايونيز (نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري لكل نصف كوب)
- صوص فراي (كاتشب ومايونيز)
- ثاوزند ايلاند (تتبيلة سلطة ، مخلل ، مايونيز)
- صلصة سريراتشا - مايونيز (سريراتشا حسب ذوقك مع المايونيز)
- خردل - مايونيز (ملعقتان كبيرتان لكل نصف كوب)
- توابل المايونيز والكاجون (ملعقة صغيرة لكل نصف كوب)
استبدل التوابل الأخرى. اختر الكاتشب على الشطيرة إذا كان هذا هو المفضل لديك. صلصة الشواء؟ صلصة بلسميك؟ صلصة الموز؟ صلصة الفلفل الحار؟ كل الأصوات جيدة جدا. وصفة شطيرة الكلوب قياسية جدًا ، لذا يمكنك بسهولة تكييفها حسب ذوقك. خذ قضمة بدون توابل ثم أضف توابلك المفضلة. - جرب توابل مختلفة على كل شريحة خبز. هذا يعطي كل طبقة نكهة فريدة وغير عادية. سيكون أفضل شطيرة لك على الإطلاق.
نصائح
- في السابق ، كان يتم تصنيف الخبز بناءً على تاريخ الإنتاج. غالبًا ما كان يتم استخدام الخبز الأقدم في الخبز المحمص والخبز المحمص. تم خبز هذه الخبز في علب رغيف أطول بـ 2.5 مرة من تلك المستخدمة اليوم. تعد شرائح الخبز المربعة اليوم مثالية لصنع السندويشات.
- تختلف حسب محتوى قلبك وتكييف الوصفة حسب ذوقك.
- جربي تتبيلة السلطة أو صلصة الكوكتيل مع القليل من مسحوق الكاري بدلاً من المايونيز.
