المحتوى

• لتخطو
• طريقة 1 من 3: اخلطي خليط التوابل معًا
• طريقة 2 من 3: تبّل الديك الرومي
• طريقة 3 من 3: تأكد من أن جودة الديك الرومي جيدة
• نصائح
• تحذيرات

قم بتتبيل الديك الرومي كله في اليوم السابق للشواء للحصول على أفضل نكهة لا تنسى. يمكنك تتبيل الديك الرومي بمجموعة متنوعة من النكهات ، بالإضافة إلى القليل من الملح والفلفل. بمجرد أن تقوم بتتبيل الديك الرومي ، يمكنك تحضيره وفقًا لوصفتك. والنتيجة هي وجبة رئيسية لذيذة للاستمتاع بها مع الأصدقاء والعائلة.

لتخطو

طريقة 1 من 3: اخلطي خليط التوابل معًا

1. اختر توابل عيد الشكر القياسية. إذا كنت تصنع الديك الرومي لعيد الشكر أو عطلة أخرى ، فجرب مزيج التوابل القياسي مع بعض البقدونس والمريمية. يعطي هذا نكهة كلاسيكية للاستمتاع بها مع جميع أفراد الأسرة.
   • ضعي ربع كوب من البقدونس المفروم الطازج. ثم تضاف ملعقة كبيرة من المريمية وإكليل الجبل والزعتر. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة ، وكذلك نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل. لا يهم نوع زيت الزيتون الذي تستخدمه.
   • اخلطي جميع مكوناتك حتى تحصلي على مزيج متجانس وسلس.
2. جرب مزيج التوابل مع الليمون. إذا كنت ترغب في تجربة شيء مختلف ، جرب خليط التوابل مع الليمون. سيعطيك هذا ديكًا روميًا طازجًا حارًا.
   • اخلطي ربع كوب من الزبدة غير المملحة مع ملعقة صغيرة من قشر الليمون. ثم تضاف ملعقة صغيرة من الزعتر المفروم ناعما أو البردقوش.
   • امزج جميع المكونات حتى تحصل على قوام متساوٍ.
3. اصنعي خليط الثوم لفركه في الديك الرومي. كثير من الناس يحبون طعم الثوم. إذا كنت أنت وأحبائك من عشاق الأطعمة الغنية بالثوم ، يمكن أن يكون خليط الثوم والتوابل توابلًا رائعة للديك الرومي.
   • اخلطي ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة) مع ملعقتين كبيرتين من إكليل الجبل والزعتر.
   • نقطع ثلاث فصوص من الثوم ونقلبها مع خليط الزبدة والبهارات.
4. استخدم طبقة من شراب القيقب. إذا كنت تفضل شيئًا أكثر حلاوة ، ففكر في شراب القيقب. يمكن لطبقة من شراب القيقب أن تمنح الديك الرومي طعمًا حلوًا غير متوقع ولكنه لطيف.
   • يمكنك تطبيق هذا المزيج فقط بعد تحميص الديك الرومي لمدة ساعتين ونصف. تحضر ملعقتين كبيرتين من عصائر اللحم مع ربع كوب من شراب القيقب. ثم غلف الديك الرومي بالمزيج.
   • ثم اشوي الديك الرومي لمدة 15 دقيقة إضافية حتى تمتص النكهة.

طريقة 2 من 3: تبّل الديك الرومي

1. قم بطهي الديك الرومي حسب الوصفة بعد تتبيله. بمجرد الانتهاء من تتبيل الديك الرومي ، استمر في تحضير الديك الرومي وفقًا للإرشادات الواردة في الوصفة. تختلف التعليمات ، ولكن عادة ما يتم تحميص الديك الرومي عند حوالي 160 درجة مئوية ، وسيحتاج إلى طهيه في الفرن لبضع ساعات على الأقل.
   • أنت بحاجة إلى مقياس حرارة للفرن للتأكد من طهي الديك الرومي بشكل صحيح. يجب أن يكون الديك الرومي قد وصل إلى درجة حرارة 75 درجة مئوية على الأقل ليؤكل بأمان.

طريقة 3 من 3: تأكد من أن جودة الديك الرومي جيدة

1. ضع في اعتبارك عدد الأعشاب التي تحتاجها. قد تحتاج إلى عمل توابل أكثر بقليل مما تتطلبه الوصفة إذا كان لديك ديك رومي كبير جدًا. لتحديد كمية التوابل التي ستحتاجها ، ضع الديك الرومي في صينية الشواء حيث ستطبخ الدواجن.
   • املأ المقلاة بالماء ببطء. استمر في ملء المقلاة بالماء حتى يغمر الديك الرومي تمامًا.
   • أخرج الديك الرومي من المقلاة وقم بقياس الماء. هذا هو مقدار خليط التوابل الذي ستحتاجه.
2. اختر ديك رومي عالي الجودة للتوابل. بغض النظر عن عدد التوابل التي تستخدمها ، فلن تجعل طعم الديك الرومي ذي الجودة الرديئة أفضل. قبل تتبيل الديك الرومي ، من المهم العثور على ديك رومي جيد النوعية في المتجر. اختر ديك رومي 6-10 رطل بدون منكهات أو مواد حافظة مضافة.
3. تأكد من إذابة الديك الرومي تمامًا قبل تتبيله. إذا اشتريت ديكًا روميًا يحتاج إلى إذابة الثلج ، فاقرأ الإرشادات الموجودة على العبوة. تأكد من إذابة تجميد الديك الرومي طالما كان ذلك ضروريًا. لن يتم طهي الديك الرومي بشكل صحيح إذا لم يتم إذابته بشكل صحيح ، لذا اترك وقتًا كافيًا لإذابة الديك الرومي.
4. مستعد.

نصائح

• المكونات الأخرى التي يمكنك إضافتها إلى مزيج توابل الديك الرومي حسب الرغبة تشمل المريمية والمردقوش وإكليل الجبل والفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب.
• إذا فقدت بعض التوابل أثناء دهن الديك الرومي بالزبدة ، رش بعض الملح الإضافي والفلفل المطحون على الوجه.
• إضافة المزيد من البابريكا إلى خليط التوابل سيعطي الديك الرومي نكهة لذيذة وتحميرًا أفضل.

تحذيرات

• يمكن أن تمرض من البكتيريا الموجودة في الديك الرومي النيء. اغسل يديك وأي سطح لامس الديك الرومي النيء.