المحتوى

• لتخطو
• طريقة 1 من 3: تحضير لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية
• الطريقة 2 من 3: التعامل مع المقلاة الهوائية
• طريقة 3 من 3: تحضير أطباق لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية
• تحذيرات

المقلاة الهوائية عبارة عن جهاز يطفو الطعام ، مثل لحم الخنزير المقدد ، في سلة سلكية ويسمح بتدفق الهواء الساخن فوقه وحولها. ينتج عن ذلك تأثيرات تشبه الخبز والشوي والقلي العميق. بالإضافة إلى ذلك ، فأنت بحاجة إلى كمية أقل من الزيت مقارنة بطرق الخبز الأخرى وتتقطر الدهون الزائدة أثناء القلي. أخيرًا ، خبز شرائح اللحم المملحة في مقلاة الهواء سيجعل متعة الصباح أكثر صحة ولذيذة تمامًا مثل لحم الخنزير المقدد المقلي الذي تعرفه وتحبه بالفعل.

لتخطو

طريقة 1 من 3: تحضير لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية

1. سخن المقلاة الهوائية قبل إضافة لحم الخنزير المقدد. تحتاج مقلاة الهواء إلى دقيقتين إلى ثلاث دقائق من وقت التسخين المسبق. هذا يسمح للجهاز بالوصول إلى درجة الحرارة اللازمة لطهي لحم الخنزير المقدد. في معظم الموديلات ، يمكنك ببساطة ضبط المقلاة الهوائية على درجة الحرارة المطلوبة والانتظار لمدة دقيقتين على الأقل لوضع لحم الخنزير المقدد في سلة المقلاة الهوائية.
   • استخدم المقلاة الهوائية فقط على الأسطح المستوية والمقاومة للحرارة. تأكد أيضًا من وجود مساحة خالية بطول يد على الأقل خلف مخرج مقلاة الهواء.
2. رش الزيت على لحم الخنزير المقدد. يجب عليك وضع طبقة رقيقة من الزيت مباشرة على لحم الخنزير المقدد الذي تضعه في سلة مقلاة الهواء. أفضل طريقة للقيام بذلك هي استخدام زجاجة رذاذ مليئة بالزيت المفضل لديك. قم أيضًا برش الزيت على قاع السلة لمنع الالتصاق. للحصول على لحم مقدد مقرمش ، ما عليك سوى رش طبقة رقيقة من الزيت على الوجه.
   • اختر زجاجة رذاذ بلاستيكية بمضخة واملأها بالزيت السائل ، مثل زيت الزيتون.
   • على الرغم من أنه يمكنك شراء زيت قابل للرش ، يمكن للهباء الجوي أن يكسر الطلاء غير اللاصق على العناصر التي تستخدمها في مطبخك (بما في ذلك سلة مقلاة الهواء).
3. احتفظ بمسافة بين لحم الخنزير المقدد. قلل من كمية لحم الخنزير المقدد الذي تضعه في السلة حتى لا تفرط. نظرًا لوجود أحجام مختلفة للسلة ، فلا توجد كمية قياسية مثالية. الشيء المهم هو أن الهواء يمكن أن يدور حول لحم الخنزير المقدد ويضرب جميع جوانب لحم الخنزير المقدد تقريبًا. يجب ألا تكدس لحم الخنزير المقدد لأنه سيغطي بعض القطع.
   • يقلل دوران الهواء الجيد من وقت الخبز ويضمن نتائج الخبز المثلى ، خاصة من حيث الهشاشة.
4. رج السلة أثناء الخبز. أثناء طهي المقلاة الهوائية ، أوقفها مرة أو مرتين لإزالة السلة ورجها. سيؤدي ذلك إلى نقل لحم الخنزير المقدد إلى السلة والتأكد من طهيه بالتساوي. للتأكد من ضبط كل قطعة بشكل صحيح أثناء الطهي ، يمكنك أيضًا استخدام الملقط لقلب شرائح لحم الخنزير المقدد الفردية.
5. اتبع الإرشادات المرفقة مع مقلاة الهواء. تختلف أوقات الخبز ودرجات حرارة الخبز حسب الطراز. لذلك ، استخدم الجدول أو أي مصدر آخر للمعلومات مزود مع مقلاة الهواء لتحديد وقت الخبز الصحيح ودرجة الحرارة.
   • من مزايا المقلاة الهوائية أنه يمكنك إخراج السلة في كل مرة تريد فيها فحص الطعام.

الطريقة 2 من 3: التعامل مع المقلاة الهوائية

1. ضع الماء في صينية التنقيط. نظرًا لأن لحم الخنزير المقدد دهني طبيعي ، فمن المرجح أن تتساقط الدهون من لحم الخنزير المقدد في صينية التنقيط أسفل سلة القلي. ضع القليل من الماء في الوعاء لمنع الدهون من الاحتراق والتسبب في دخان. هذا يساعد على تبريد الدهون.
   • لتقليل كمية الدهون التي تتساقط من لحم الخنزير المقدد أثناء الطهي ، اربت على كل شريحة على حدة بورق المطبخ قبل وضعها في سلة القلي.
   • الدخان من الدهون والزيت أبيض. إذا خرج دخان أسود من مقلاة الهواء ، فأوقف تشغيلها على الفور. بمجرد أن تبرد الوحدة ، انظر داخل عنصر التسخين وقم بإزالة أي طعام دخل إلى الداخل.
2. دع مقلاة الهواء تبرد. قم بإيقاف تشغيل مقلاة الهواء بمجرد الانتهاء. قد يكون للوحدة عملية إيقاف تشغيل تحافظ على تشغيل المروحة أثناء تبريدها. إذا كان الأمر كذلك ، فلا تنزعج إذا كان لا يزال يصدر ضوضاء وتحقق مما إذا كان مغلقًا. من المحتمل أن تنطفئ المروحة من تلقاء نفسها بعد 20 إلى 30 ثانية.
   • لا تلمس المقلاة الهوائية حتى تبرد. افصل وإزالة سلة القلي والدرج.
3. اغسل أجزاء المقلاة الهوائية بالماء الساخن والصابون. تأكد من غسل السلة والدرج حيث تدخل السلة وصينية التنقيط أسفل السلة. استخدم إسفنجة أو فرشاة ناعمة لتجنب إتلاف الطلاء غير اللاصق. نقع الأجزاء بالماء والصابون يمكن أن يجعل التنظيف أسهل. يمكن أيضًا غسل هذه الأجزاء في الرف العلوي لغسالة الأطباق.
   • امسح سطح الجهاز بقطعة قماش مبللة ونظيفة ونظف جميع المناطق التي تحتاجها.
4. أعد تشغيل المقلاة الهوائية لتجف. بعد التنظيف والشطف ، أعد تشغيل الجهاز. اتركه لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق. هذا يجفف أجزاء الجهاز بشكل أفضل من اليد. لا تنس إيقاف تشغيله مرة أخرى بعد التجفيف وفصله.
   • قم دائمًا بتخزين مقلاة الهواء في مكان نظيف وجاف.

طريقة 3 من 3: تحضير أطباق لحم الخنزير المقدد في المقلاة الهوائية

1. اصنع رغيف اللحم باللحم المقدد. لعمل طبق متعدد الخدمات ، خذ أولاً رطلاً من اللحم البقري المفروم ، و 150 جرامًا من فتات الخبز ، و 60 جرامًا من الكاتشب ، و 5 جرام من الملح والفلفل ، و 15 جرامًا من البصل المجفف ، وبيض مخفوق ، وشريحتين رفيعتين من لحم الخنزير المقدد وصلصة الشواء. يُمزج كل شيء في وعاء ، باستثناء لحم الخنزير المقدد والصلصة ، ويُصنع ما يقرب من 6 بوصات طويلة من القصدير.
   • بعد التسخين المسبق ، اخبز رغيف اللحم على حرارة 175 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. انزع السلة مع وجود رغيف اللحم بداخلها.
   • نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح أقصر ويوضع فوق رغيف اللحم. ضعي الصلصة على كل شريحة بفرشاة واتركي كل شيء يخبز في مقلاة الهواء لمدة 15 دقيقة أخرى.
   • تأكد من نضج رغيف اللحم قبل إيقاف تشغيل مقلاة الهواء. إذا لم يكن كذلك ، اخبزه لمدة 5 دقائق في كل مرة حتى ينضج رغيف اللحم تمامًا.
2. روبيان مقلي ملفوف في لحم مقدد. لأربع حصص ، خذ 16 قريدس نمر مقشر و 16 شريحة رقيقة من لحم الخنزير المقدد. مع لحم الخنزير المقدد في درجة حرارة الغرفة ، لف كل شريحة حول الجمبري. ابدأ من رأس الجمبري ولفه باتجاه الذيل. ضعي تماثيل اللحم الجميلة في الثلاجة لمدة 20 دقيقة. سخن المقلاة الهوائية إلى 200 درجة مئوية واقلي الروبيان الملفوف بلحم الخنزير المقدد لمدة 5 إلى 7 دقائق.
   • دع إبداعاتك تبرد وتقطير السائل الزائد على منشفة ورقية قبل التقديم.
3. خبز الجبن وكروكيت لحم الخنزير المقدد. لستة حصص ، خذ رطلاً من جبن الشيدر الحار ، رطل من شرائح لحم الخنزير المقدد ، 60 جرام زيت زيتون ، 240 جرام دقيق ، 2 بيض مخفوق و 240 جرام فتات خبز. نقطع الجبنة إلى ست حصص ولف كل جزء في شريحتين من لحم الخنزير المقدد. يجب أن يغطي لحم الخنزير المقدد الجبن بالكامل.
   • قم بتجميد إبداعاتك لمدة خمس دقائق لجعلها أقوى وتأكد من عدم نسيانها.
   • سخن المقلاة الهوائية إلى 200 درجة مئوية. في هذه الأثناء ، اخلطي فتات الخبز مع الزيت حتى تمتزج جيدًا. اغمس كل مكعب من الجبن ولحم الخنزير المقدد في الدقيق ، ثم في البيض ، ثم في خليط فتات الخبز واضغط جيدًا حتى تتماسك.
   • إذا رغبت في ذلك ، اغمسها مرة أخرى في البيض ثم في فتات الخبز. هذا يمنع الجبن من الهروب.
   • تُخبز الكروكيت في المقلاة الهوائية لمدة 7 إلى 8 دقائق أو حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني.

تحذيرات

• لا تحاول أبدًا فك مقلاة الهواء وصيانتها بنفسك. اتصل بالبائع أو الشركة المصنعة لمعرفة ما يجب القيام به في حالة حدوث عطل.