المحتوى

• خطوات
• النصيحة
• ماذا تحتاج

عند طهي المعكرونة ، تأكد من قياس المعكرونة وهي جافة للتأكد من أنها لا تطهى القليل جدًا أو الكثير من الصلصة. عادة ما تكون المعكرونة ضعف الحجم والوزن عند طهيها. تختلف طريقة القياس أيضًا ، اعتمادًا على ما إذا كانت المعكرونة عبارة عن معكرونة مكرونة أو نودلز بيض. تقدم بعض الوصفات إرشادات تقريبية فقط حول عدد حصص المعكرونة التي يجب طهيها ، مما يعني أنه يجب عليك قياس نفسك. قياس كمية المعكرونة بناءً على حجم الحصة وشكل المعكرونة. ستوضح لك هذه المقالة كيفية قياس المعكرونة الجافة.

خطوات

طريقة 1 من 2: قياس المعكرونة

1. 

   اقرأ الوصفات لتحديد عدد حصص المعكرونة المطلوبة. يمكنك القراءة مباشرة من الوصفة أو من زجاجة الصلصة. إذا صنعت صلصة المعكرونة الخاصة بك ، يجب أن تحدد عدد الأشخاص الذين تخطط لتحضيرها.
   • عادةً ما تكون حصة المعكرونة حوالي 60 جرامًا من المعكرونة المطبوخة للمقبلات أو الأطباق الجانبية. يمكن زيادة الحصة الواحدة إلى 90-120 جم إذا كانت طبقًا واحدًا. في بعض الأحيان ، تعادل حصة واحدة من المعكرونة حوالي نصف كوب (114 جم) ؛ ومع ذلك ، هذا يعتمد أيضًا على شكل المعكرونة.
   • حصة واحدة = 60 جم ​​؛ حصتان = 120 جم ؛ 4 حصص = 240 جم ؛ 6 حصص = 360 جم ​​؛ 8 حصص = 480 جم.

2. 

   
   
   قم بقياس السباغيتي أو الفيتوتشيني أو السباغيتي أو كابيليني أو فيديليني أو الشعيرية يدويًا. ضع مجموعة من السباغيتي بين إبهامك وسبابتك. حصة واحدة من المعكرونة أو 60 جم ​​تعادل حفنة من المعكرونة بين الأصابع بقطر 24 مم أو حجم بنس واحد.
   • حصتان = 4.5 سم ؛ 4 حصص = 9 سم ؛ 6 حصص = 13.5 سم ؛ 8 حصص = 18 سم.
   • يمكن قياس السباغيتي واللينجويني والمعكرونة الأخرى باستخدام عصا قياس المعكرونة. أداة قياس المعكرونة هي أداة يمكن العثور عليها في متاجر المطبخ أو مجموعات صنع المعكرونة أو عبر الإنترنت. يمكنك وضع المعكرونة الطويلة في حلقات مختلفة لقياس جزء من المعكرونة.

3. 

   
   
   قم بقياس معكرونة الكوع بكوب قياس أو مقياس للطعام. إذا كنت تستخدم ميزانًا للطعام ، ضع المعكرونة في الكوب مع وضع الميزان على مقياس 60 جرام. إذا كنت تستخدم كوب قياس ، فإن الجزء الأول 60 هو 1/2 كوب من المعكرونة الجافة.
   • حصتان = كوب واحد. 4 حصص = 2 كوب. 6 حصص = 3 أكواب. 8 حصص = 4 أكواب.

4. 

   قم بقياس معكرونة بيني بكوب قياس أو ميزان طعام. إذا كنت تستخدم كوب قياس ، فإن الحصة التي تبلغ 60 جم ​​هي 3/4 كوب من المعكرونة الجافة.
   • حصتان = 1 1/2 كوب. 4 حصص = 3 أكواب. 6 حصص = 4 1/2 أكواب. 8 حصص = 6 أكواب.

5. 

   
   
   قم بقياس معكرونة اللازانيا المتموجة بكوب قياس أو بقطع منفردة. حصة 60 جرام من معكرونة اللازانيا تعادل قطعتين من الباستا الجافة.
   • عادة ، من الأفضل استخدام حوالي 4 قطع من المعكرونة عند صنع اللازانيا. طبق خبز شائع يستخدم لصنع نودلز اللازانيا حوالي 20 × 20 سم أو 25 × 20 سم. مع 4 قطع من معكرونة اللازانيا ، صحن الخبز 20 × 20 سم يكفي 4 أشخاص ، بينما الطبق 25 × 20 سم يكفي عادة لـ 6 أشخاص.
   الإعلانات

طريقة 2 من 2: قياس نودلز البيض

1. 

   اعرف ما هي نودلز البيض. تحتوي معظم المعكرونة على البيض ولكن يجب أن تحتوي نودلز البيض على 5.5٪ بيض صلب على الأقل ،

2. 

   قم بقياس نودلز البيض بكوب قياس أو ميزان طعام. عند استخدام كوب قياس ، فإن 60 جم ​​من نودلز البيض تساوي حوالي 1/4 كوب نودلز البيض و 1 1/4 كوب نودلز مطبوخة.
   • على عكس معكرونة المعكرونة ، عادة ما تكون كمية نودلز البيض المقاسة بالكوب هي نفسها عندما تجف وتُطهى.

3. 

   اعلم أن المعكرونة الكبيرة يمكن أن تكون مختلفة قليلاً. عادةً ، بالنسبة إلى نودلز الأومليت الكبيرة ، فإن الحصة 60 جرامًا تساوي 1/4 من المعكرونة الجافة ، مما يشكل حوالي 1 1/2 كوب من نودلز البيض المطبوخ. الإعلانات

النصيحة

• يمكنك شراء جهاز قياس لقياس السباغيتي وغيرها من المعكرونة الطويلة وفقًا لأحجام التقديم ، عادةً 60 جم ​​، 80 جم ، 100 جم أو 125 جم. تسمى هذه الأداة مقياس المعكرونة متعدد الأغراض.

ماذا تحتاج

• باستا جافة أو بيض
• كوب القياس
• مقياس الغذاء (اختياري)
• جهاز قياس المعكرونة (اختياري)