كيفية تحميص الخبز بدون محمصة

فيديو: كيفية تحميص الخبز اللبناني في المايكرويف Toasted Lebanese bread

المحتوى

خطوات
طريقة 1 من 4: نخب على الموقد
طريقة 2 من 4: التحميص في الفرن
طريقة 3 من 4: تحميص بطيء في الفرن
طريقة 4 من 4: نخب على النار
تحذيرات
ماذا تحتاج

ستهتم بهذه الطريقة لتحضير الخبز المحمص بدون محمصة إذا لم تكن هناك مساحة خالية على طاولة المطبخ أو إذا كنت لا ترغب في شراء جهاز منزلي آخر. لحسن الحظ ، هناك عدة طرق رائعة للقيام بذلك. إذا لم يكن لديك محمصة ، يمكن تحميص الخبز أو تحميصه في مقلاة على سطح الموقد أو على صفيحة خبز في الفرن. يمكنك حتى أن تحمص على النار وأنت بالخارج!

خطوات

طريقة 1 من 4: نخب على الموقد

1 ضع مقلاة صغيرة على نار متوسطة. استخدم مقلاة غير لاصقة أو مقلاة متوسطة من الحديد الزهر. ضعه على الموقد وشعله على نار متوسطة. انتظر دقيقة حتى يسخن.
2 انشر الزبدة على الخبز. أثناء تسخين المقلاة ، خذ سكينًا وافرد الزبدة على جانب واحد من شريحة الخبز.
- ضع المزيتة على المنضدة قبل أن تبدأ في عمل الخبز المحمص حتى تنعم الزبدة قليلاً وتنتشر بسهولة أكبر.
- استخدم إصبعك لتثبيت حافة شريحة الزبدة إذا التصقت السكين بالخبز بشدة.
3 ضع الخبز مع الزبدة في المقلاة. ضع شريحة الخبز في المقلاة بحيث يكون جانب الزبدة في الأسفل وملامسًا للقاع.
4 غطيها لمدة دقيقتين. قم بتغطية المقلاة بغطاء ثقيل بفتحات لتدفق البخار. سيحافظ هذا على الدفء بالداخل وسيقلى الخبز بشكل أسرع.
- قلل الحرارة إذا كان الموقد ساخنًا أو إذا كنت لا تريد أن يكون الخبز المحمص مقرمشًا.
5 انشر الزبدة على الجانب الآخر من الخبز واقلبها. انتظر دقيقتين وقم بإزالة الغطاء. انشر بعض الزبدة فوق الخبز دون إزالته من المقلاة. ثم استخدم ملعقة لقلب الشريحة.
6 يُغطى الخبز ويُرفع عن النار بعد دقيقتين. ضع الغطاء مرة أخرى على المقلاة. بعد دقيقتين ، انقل الخبز المحمص بملعقة من المقلاة إلى الطبق. ضعي الجبن أو النقانق على الخبز ، أو افرد عليه المربى - وشهية طيبة!

طريقة 2 من 4: التحميص في الفرن

1 انقل الرف السلكي إلى أعلى درجة في الفرن. يقع الشواية في الجزء العلوي. لتقريب الخبز من الشواية ، اضبطي الرف السلكي على أعلى مستوى ممكن.
2 قم بتشغيل الفرن وانتظر حتى يسخن. انتبه إلى الأزرار أو عناصر التحكم في الفرن. لتشغيل الشواية ، اضغط على زر "تشغيل" و / أو "طاقة عالية" ، أو اضبط وضع "الشواية". انتظر 5 دقائق حتى تسخن الشواية.
3 افرد الخبز على صينية الخبز وضعه على الرف العلوي في الفرن. ضعي شرائح الخبز على صينية خبز غير مدهونة. ثم ضعه على الرف السلكي بالقرب من الشواية قدر الإمكان.
- إذا لم يكن لديك صينية خبز ، ضع الخبز بعناية على الرف السلكي في الفرن.
- استخدم صينية خبز واسعة لعمل كمية كبيرة من الخبز المحمص دفعة واحدة.
4 اقلب الخبز بعد 1-2 دقيقة. راقبه عن كثب. في درجات حرارة الشواء المرتفعة ، سيكون الخبز المحمص مقرمشًا بالطريقة التي تريدها ، لكنه قد يحترق إذا ترك دون رقابة. بعد 1-2 دقيقة ، اقلب شرائح الخبز بملقط خاص.
5 أخرجي التوست الجاهز من الفرن بعد 1-2 دقيقة. استخدم قفازات الفرن السميكة لإزالة صينية الخبز من الفرن. استخدم الملقط لنقل الخبز المحمص من صينية الخبز إلى الطبق. أضف أي حشوة أو دهن حسب الرغبة.

طريقة 3 من 4: تحميص بطيء في الفرن

1 سخني الفرن على درجة حرارة منخفضة. اضبط درجة حرارة الفرن على 175 درجة مئوية. انتظر إشارة قبل وضع الخبز فيه - يمكن أن يكون مؤشرًا صوتيًا أو ضوئيًا.
2 انشر شرائح الخبز على صينية الخبز وضعها على الرف السلكي. لضمان تحميص الخبز بشكل متساوٍ ، ضع الرف السلكي في منتصف الفرن.
3 اقلب الخبز بعد حوالي 5 دقائق. افتح باب الفرن واستخدم الملقط لقلب الشرائح إلى الجانب الآخر.
4 بعد 5 دقائق أخرى ، أخرجي الخبز من الفرن. خذ الأواني السميكة وأزل صينية الخبز من الفرن. استخدم الملقط لنقل الخبز المحمص من صينية الخبز إلى الطبق. أصبحوا الآن جاهزين للأكل ، لذا أضف الطبقة المفضلة لديك إلى الخبز المحمص أو دهنه بأي شيء تريده.
- جرب الخبز المحمص بزبدة الفول السوداني أو النوتيلا أو القرفة والسكر.
- أضف مربى التين وجبن الماعز والجوز أو الحمص وتابيناد الزيتون للحصول على توست مبتكر.

طريقة 4 من 4: نخب على النار

1 اختر مكانًا آمنًا لنارك. إذا لم يكن هناك حفرة مناسبة قريبة ، فابحث عن بقعة خالية من التربة أو العشب أو الحطام. تأكد من عدم وجود فروع معلقة منخفضة قريبة.
2 أشعل النار. أولاً ، ضع حجارة كبيرة حول محيط حفرة النار المستقبلية. ضع مواد الاشتعال والحرق مثل الورق المجعد أو العشب الجاف ، والأغصان الصغيرة والأغصان في المنتصف. قم بإضاءة الورق بقداحة ثم قم بتهوية اللهب ببطء. مع نمو النار ، أضف المزيد من النيران والفروع ، ثم جذوع الأشجار السميكة.
- إذا وجدت صعوبة في إشعال النار أو تهويتها ، أشعل النار والحرق من عدة جوانب في وقت واحد.
3 ضع مقلاة من الحديد الزهر على الشواية على الصخور فوق النار. أضف بعض الفحم إلى النار عندما تشتعل النار جيدًا. الآن ضع رف الشواء بعناية فوق النار. ضع مقلاة متوسطة إلى كبيرة من الحديد الزهر فوقها.
- قم بإذابة بعض الزبدة في مقلاة أولاً إذا كنت تريد عمل خبز محمص لذيذ. استخدم أيضًا الدهون المتبقية إذا كنت قد سبق لك قلي اللحوم في مقلاة.
4 رتب الخبز في المقلاة بحيث تغطي الشرائح المسطحة القاع ، لكن لا تغطي بعضها البعض. يمكنك وضع أكبر قدر ممكن من الخبز في المقلاة دون تداخل.
5 اقلب الخبز عدة مرات حتى يتحول لون كل جانب إلى البني الفاتح. على عكس المحامص والمواقد والأفران ، لا يمكن توقع ألسنة اللهب. لذلك ، اقلب الشرائح بالملقط كل 20-30 ثانية للتحكم في درجة النضج. اقلب عدة مرات حسب الضرورة. استخدم الملقط لإزالة الخبز المحمص الذي يتحول إلى اللون البني من كلا الجانبين.
6 اخماد الحريق. بعد الاستمتاع بالنار ، املأها بدلو كبير من الماء لإطفاء الحريق. اقلب الفحم بعصا لتبليله جميعًا. يمكنك مغادرة منطقة النزهة هذه بأمان إذا لم تعد تسمع أزيز الفحم والرماد.