المحتوى

• مكونات
• خطوات
• نصائح
• تحذيرات

يمكنك الاستمتاع بالفطائر اللذيذة الخالية من الكربوهيدرات والسكر. الفكرة ببساطة هي استبدال الدقيق والسكر بمكونات صحية أخرى. طعم هذه الفطائر جيد مثل الفطائر العادية وهي إضافة رائعة لنظامك الغذائي منخفض الكربوهيدرات.

سيكون لديك 2 بان كيك كبير أو 6 فطائر صغيرة.

مكونات

• 2 بياض بيض أو 2 بيضة كاملة (أو بديل البيض)
• 2/3 كوب (88 جم) مسحوق بروتين (بدلاً من الدقيق)
• 1/2 كوب (66 جم) ماء (أو بديل الحليب منخفض الكربوهيدرات)
• 1/4 كوب (33 جم) زيت نباتي أو زبدة
• 1/2 إلى 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (تجربة)
• بديل السكر (اختياري). لاحظ أنه لا يمكنك إضافة المزيد من الحلاوة إذا كان مسحوق البروتين مُحلى.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح (اختياري)
• 1/2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت (للمقلاة)

خطوات

1. 1 اختر مسحوق البروتين الذي تفضله. يمكنك العثور على العديد من الخيارات في محل بقالة أو صيدلية جيدة.
   • يمكنك تجربة المسحوق العادي غير المحلى أو مسحوق مشروب البروتين (بدلاً من الدقيق).
2. 2 يُمزج المكونات الجافة في وعاء ويُحرّك.
3. 3 أضف المكونات السائلة إلى الوعاء. أضف سائلًا كافيًا (حليب / ماء ، إلخ) حتى لا تصبح العجينة سميكة جدًا أو رقيقة جدًا. اخلط جيدا. يمكنك إضافة المزيد من مسحوق البروتين إذا كنت ترغب في تكثيف العجين.
   • يمكنك استخدام الكريمة الحامضة (مع القليل من الماء) أو معجون بدلاً من الحليب أو بدائل الحليب الأخرى.
   • قم بتغيير مكوناتك عن طريق إضافة القرفة أو الفاكهة أو المكسرات أو فتات الخبز إلى الخليط أو إلى أعلى الفطائر.
4. 4 سخني الزيت في مقلاة. أضف نصف الزبدة أولاً ، واحتفظ بالباقي للفطائر اللاحقة. سخنيها حتى 190 درجة مئوية أو حتى تبدأ قطرة ماء بالقفز على مقلاة ساخنة.
5. 5 صب العجين في المقلاة. قم بطهي الفطيرة أولاً على جانب واحد لمدة 25-30 ثانية ، أو حتى تظهر الفقاعات وتبدأ في الانفجار.
6. 6 اقلب البان كيك واتركه على الجانب الثاني لمدة 25-30 ثانية.
7. 7 أخرجي البان كيك من المقلاة. أضف القليل من الزيت إذا لزم الأمر.
8. 8 أضف بديل السكر (اختياري). إذا أردت ، يمكنك رشها فوق الفطائر.
   • يمكنك وضع المربى أو الشراب الخالي من السكر فوق الفطائر ، أو إضافة ملعقة من الزبادي. Splenda هو خيار محلي شهير.

نصائح

• عجينة مسحوق البروتين رائعة لصنع البيتزا.
• للفطائر الرقيقة ، ببساطة أضف المزيد من الحليب أو الماء. للفطائر السميكة ، أضف مكونات سائلة أقل أو مسحوق بروتين أكثر بقليل.
• راجع طبيبك لمناقشة أي أسئلة وقراءة مقالات حول النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات.

تحذيرات

• تجنب الأطعمة التي قد يكون لديك حساسية منها (البيض ، الصويا ، الحليب ، إلخ). يتم الحصول على مساحيق البروتين من عدة مصادر مثل بروتين الصويا والحليب وبروتين مصل اللبن وبياض البيض.