المحتوى

• مكونات
• خطوات
• جزء 1 من 4: صنع الفشار
• جزء 2 من 4: تحضير ماء سكر ملون
• جزء 3 من 4: تلوين الفشار
• جزء 4 من 4: تقديم فشار ملون على المائدة
• نصائح
• ماذا تحتاج

هذا الطبق مثالي للحفلات وعروض الأفلام وللوجبة الخفيفة فقط. الجميع يحب فشار قوس قزح ، حتى أولئك الذين قالوا وداعًا لطفولتهم منذ فترة طويلة! إنه ممتع للطهي وهو بلا شك بمثابة زخرفة رائعة لطاولة الأعياد.

مكونات

• 180 جرام حبوب الفشار
• 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (ذرة ، عباد الشمس ، فول سوداني أو غير ذلك ، حسب ذوقك)
• 180 جرام سكر بودرة
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 1 / 2-1 ملعقة صغيرة. أربعة ألوان طعام سائلة بألوان مختلفة (أربعة هي الكمية الموصى بها ، وهي الأكثر ملاءمة للعمل معها: ليس عليك استخدام الكثير من الأطباق ، وسيظل الفشار يبدو قوس قزح)

خطوات

جزء 1 من 4: صنع الفشار

1. 1 يُسكب الزيت في قدر كبيرة. صب حبات الذرة فيه. غطي بغطاء.
2. 2 ضع القدر على الموقد. اشويها على نار عالية.
3. 3 انتظر حتى يطلق الفشار النار. رج القدر جيداً من وقت لآخر لتجنب حرق الفشار. اهتز كثيرًا حتى تسمع ضوضاء مميزة.
4. 4 يُرفع عن النار عندما تشعر أن الطبق جاهز.

جزء 2 من 4: تحضير ماء سكر ملون

1. 1 صب الماء في قدر صغير وأضف السكر. يُغلى مزيج السكر.
2. 2 قلبي الخليط بشكل متكرر أثناء الغليان. يقلب ويطهى حتى يذوب السكر تمامًا.
3. 3 قسّم ماء السكر إلى أوعية ، حسب كمية اللون التي تختارها. أضف قطرة إلى قطرتين من ألوان الطعام المختلفة لكل وعاء.

جزء 3 من 4: تلوين الفشار

1. 1 قسّم الفشار النهائي إلى سلطانيات نظيفة للحصول على أكبر عدد ممكن من الأطباق التي تحتوي على أوعية من الألوان.
2. 2 صب ماء السكر الملون فوق وعاء من الفشار.
3. 3 كرر مع بقية الفشار وماء السكر الملون.
4. 4 قلب الفشار وصبغه جيدًا. سيكون الأمر أكثر متعة بالنسبة لك إذا وجدت نفسك مساعدًا.
5. 5 اترك كل وعاء منفصل من الفشار يجف قبل خلط كل الألوان معًا.

جزء 4 من 4: تقديم فشار ملون على المائدة

1. 1 استخدم وعاءًا كبيرًا لإضافة كل الفشار الملون إليه. اخلط جيدا.
2. 2 تخدم على الطاولة. يمكنك إما ترك الفشار في وعاء كبير ليأخذه الجميع من نفس الطبق ، أو سكبه في أوعية منفصلة بعد الخلط. يرجى ملاحظة أنه بالنسبة للطريقة الثانية ، ستحتاج إلى المزيد من الأطباق (الصناديق)!

نصائح

• نتيجة لتفاعل الصبغة مع ماء السكر ، يمكنك الحصول على لون غير متوقع تمامًا. فقط امشى مع التيار!
• حاول تقليل كمية السكر المضاف إلى الفشار إلى الحد الأدنى. إذا أفرطت في تناوله ، فسوف يتحول الفشار إلى فطير وغير صالح للأكل. رش القليل من الفشار على الفشار أولاً لترى كيف يتفاعل مع الماء الملون. هناك فرصة جيدة أن يلين الفشار. في هذه الحالة ، ضعيه في طبقة واحدة فوق صينية خبز (مبطنة بورق زبدة) واخبزيها في الفرن على درجة حرارة منخفضة للغاية ، مع ترك الرطوبة تتبخر لمدة 10-15 دقيقة.

ماذا تحتاج

• وعاء فشار كبير بغطاء (أو صانع فشار مخصص)
• أوعية صغيرة لتلوين الطعام
• أطباق كبيرة لأجزاء فردية من الفشار
• قدر صغير
• ملعقة تقليب خشبية
• وعاء كبير واحد أو عدة حاويات صغيرة منفصلة لكل ضيف