كيفية صنع شراب

فيديو: عمل الخمر النبيذ في المنزل من العنب فقط بدون اي اضافات

المحتوى

مكونات
شراب بسيط
شراب حليب منكه
شراب الذرة
خطوات
طريقة 1 من 4: شراب بسيط
طريقة 2 من 4: شراب حليب منكه
طريقة 3 من 4: شراب الذرة
طريقة 4 من 4: وصفات شراب إضافية
ماذا تحتاج

هناك العديد من الأنواع المختلفة من الشراب التي يمكن صنعها ، ويتم تحضير العديد منها بتركيبة بسيطة للغاية. يمكنك عمل شراب لإضافته إلى الحليب أو المشروبات أو العصائر الأخرى التي يمكن إضافتها إلى وجبات الإفطار والحلويات. يمكنك حتى صنع نسختك الخاصة من شراب الذرة. وإليك بعض الأفكار للنظر فيها.

مكونات

شراب بسيط

2 كوب (500 مل) شراب

1 كوب (250 مل) سكر حبيبي
1 كوب (250 مل) ماء

شراب حليب منكه

3 أكواب (750 مل) شراب

2 كوب (500 مل) سكر حبيبي
1 كوب (250 مل) ماء
2.5 غرام شراب فواكه غير محلى

شراب الذرة

3 أكواب (750 مل) شراب

235 مل ذرة في الكأس
2.5 كوب (625 مل) ماء
450 غرام سكر محبب
1 ملعقة صغيرة (5 مل) ملح
نصف قرن فانيليا

خطوات

طريقة 1 من 4: شراب بسيط

1 اخلطي الماء والسكر. قلّب الماء والسكر في قدر صغيرة ذات جوانب مرتفعة. ضع القدر على الموقد على نار متوسطة.
- استخدم الماء البارد.
- نسبة المكونات في هذه الوصفة ستنتج شرابًا كثيفًا مناسبًا لمشروبات الفاكهة الباردة والكوكتيلات والفواكه المسكرة.
- لعمل شراب متوسط السماكة لاستخدامه في الشاي المثلج والمشروبات الساخنة ، قم بزيادة النسبة: مقدارين من الماء إلى جزء واحد من السكر.
- بالنسبة للشراب السائل المستخدم كصقيع للحلويات ، قم بتغيير النسبة إلى ثلاثة أجزاء من الماء وجزء واحد من السكر.
2 ااتي بالخليط لنغليه. قلب الخليط عندما يبدأ في الغليان حتى يذوب السكر.
- استخدم درجة حرارة معتدلة إلى عالية للطهي مع التقليب بملعقة خشبية أو بلاستيكية.
- يستغرق المزيج 3-5 دقائق حتى يغلي.
- اسكبي كمية صغيرة من الشراب بالملعقة وافحصي ما إذا كان السكر قد ذاب. إذا رأيت بلورات السكر ، استمر في غلي الشراب.
3 خففي الحرارة. خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- إذا كنت ترغب في صنع شراب منكه ، أضف التوابل أثناء غليان الشراب. يمكن إضافة المكونات السائلة مثل الليمون الطازج أو عصير الليمون مباشرة إلى الشراب وخلطها. يجب ربط المكونات الصلبة مثل قشور البرتقال وسيقان النعناع وعيدان القرفة في حزمة من القماش القطني وتغمس في الشراب أثناء الغليان.
4 دع الخليط يبرد. نرفع الشراب عن النار ونتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- لا تقم بتبريد الشراب في هذه المرحلة من التبريد. دعها تبرد في درجة حرارة الغرفة.
5 استخدمه فورًا أو احفظه. يمكنك إضافة الشراب إلى وصفتك على الفور أو سكبه في وعاء وتغطيته وثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
- يمكن حفظ الشراب في الثلاجة لمدة شهر إلى ستة أشهر.

طريقة 2 من 4: شراب حليب منكه

1 اخلطي السكر بالماء. قلب السكر والماء في قدر صغيرة. ضع الخليط على نار متوسطة.
- استخدم الماء البارد.
- تأكد من أن جوانب القدر مرتفعة لمنع جريان الشراب.
2 اغلي المزيج لمدة 30-60 ثانية. دع الخليط يغلي. بعد الغليان ، اتركي المزيج على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة.
- يُطهى المزيج على نار متوسطة مع التحريك المتكرر لإذابة السكر.
- تأكد من إذابة السكر قبل إزالة الشراب من على النار. إذا كان لا يزال هناك بلورات سكر في الشراب ، فلا يزال من المفترض أن يغلي.
3 لتهدأ. أخرج الشراب من الموقد واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
- اتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة. لا تقم بتبريد الشراب بعد.
4 اخلطي الشراب والبودرة الجافة. بمجرد أن يبرد الشراب إلى درجة حرارة الغرفة ، اخلطه مع علبة مزيج شراب الفاكهة غير المحلى حتى يصبح ناعمًا.
- يمكنك استخدام أي نكهة تريدها. نظرًا لأن المسحوق مخصص للذوبان في المشروبات ، أضف كمية صغيرة حتى لا توجد مشكلة عند إذابته في الشراب.
5 أضفه إلى الحليب. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. (15 مل) شراب منكه 250 مل. حليب بارد. أضف أكثر أو أقل من الشراب حسب الرغبة.
- يمكن تخزين أي شراب متبقي في برطمان محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر واحد.

طريقة 3 من 4: شراب الذرة

1 نقطع الذرة إلى قطع. استخدم سكين مطبخ حاد لتقطيع أذن الذرة الطازجة إلى قطع بحجم بوصة واحدة.
- قد يكون هذا صعبًا للغاية وسيتعين عليك استخدام سكين كبير وحاد للقيام بالمهمة. عند التقطيع ، اتكئ على السكين لتطبيق المزيد من الكتلة والضغط على السكين. فقط كن حذرا حتى لا تجرح نفسك في هذه العملية.
- فقط نكهة الذرة اختيارية. شراب الذرة الذي تشتريه من المتجر لا يشبه طعم الذرة ، لذلك إذا كنت تريد شيئًا يشبه شراب الذرة الذي تشتريه من المتجر ، فتخط خطوات الذرة واستخدم 1.25 كوب (310 مل) من الماء بدلاً من الكمية المذكورة أعلاه. ستبقى بقية المكونات والخطوات كما هي.
2 اغلي الذرة على نار عالية. أضف الذرة والماء البارد إلى قدر متوسطة الحجم. يُغلى المزيج.
- استخدم الماء البارد.
3 خففي الحرارة واتركيها تنضج. بمجرد أن يغلي الماء ، قلل الحرارة إلى متوسطة واترك الماء ينضج ببطء. دع الذرة تطهى لمدة 30 دقيقة.
- لا تقم بإزالة الغطاء عن القدر.
- عند الانتهاء ، يتبخر مستوى الماء بمقدار النصف.
4 استنزاف المياه. صب الماء والذرة في مصفاة. صب مرة أخرى في القدر الماء الذي تم فيه غلي الذرة.
- يمكنك استخدام الذرة في وصفات أخرى أو التخلص منها.
5 يضاف السكر والملح إلى الماء الذي تم فيه غلي الذرة. يقلب السكر والملح في هذا المرق حتى يذوب تمامًا.
6 أضف الفانيليا إلى الخليط. اكشط بذور الفانيليا من الكبسولة وأضفها إلى القدر.
- للحصول على نكهة فانيليا أقوى ، أضف الكبسولة إلى الشراب.
- إذا لم يكن لديكِ عصا فانيليا ، يمكنكِ استخدام ملعقة صغيرة. (5 مل) خلاصة الفانيليا.
7 يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 30-60 دقيقة. اتركي المزيج ينضج على نار خفيفة حتى يذوب السكر بالكامل ويثخن الخليط.
- عند اكتمال العملية ، يجب أن يكون المزيج سميكًا بدرجة كافية بحيث يلتصق بالملعقة.
8 دع الخليط يبرد. دع شراب الذرة يبرد في درجة حرارة الغرفة.
- لا تقم بتبريد شراب الذرة في هذه المرحلة.
9 استخدميه فورًا أو احفظيه في الثلاجة. يمكنك استخدام شراب الذرة على الفور أو تخزينه في الثلاجة في وعاء محكم الغلق لعدة أشهر.
- احفظي شراب الذرة بالفانيليا.
- إذا بدأ الشراب في التبلور بمرور الوقت ، ضعه في الميكروويف مع قطرة من الماء الدافئ. قلّب حتى تذوب البلورات ، ثم استخدمها كالمعتاد.

طريقة 4 من 4: وصفات شراب إضافية

1 شراب بنكهة الفانيليا. يمكنك إضافة عصي الفانيليا أو خلاصة الفانيليا إلى وصفة شراب بسيطة لصنع شراب أكثر ملاءمة لأطباق الحلوى.
2 اصنع شراب بنكهة الزنجبيل. ستؤدي إضافة الزنجبيل المفروم إلى شراب بسيط إلى صنع شراب لذيذ ولذيذ يستحق إضافته إلى الصودا أو الشاي الساخن.
3 اصنع شراب الفاكهة. معظم شراب الفاكهة سهل التحضير. أضف عصير الفاكهة أو المربى إلى الشراب الرئيسي عند الغليان.
- جرب صنع شراب الفراولة الحلو. تتحد الفراولة الطازجة والماء والسكر لتكوين شراب يستحق إضافته إلى الفطائر والفطائر والآيس كريم ومجموعة من الحلويات الأخرى.
- اصنع شراب الليمون لإضافته إلى المشروبات أو الطعام. يمكن صنع شراب الليمون بالليمون الطازج والسكر والماء. يمكنك أيضًا صنع شراب باستخدام خل النبيذ.
- بدلا من شراب الليمون ، اصنع شراب الليمون. لعمل شراب الليمون ، أضيفي عصير الليمون الطازج إلى الشراب العادي.
- اصنع شراب التوت. أضف العنب البري إلى الشراب العادي. يمكن استخدامه في الإفطار والحلويات.
- اصنع شراب المشمش. يمكن خلط المشمش الناضج وكوانترو وعصير الليمون والسكر لصنع شراب لذيذ وذيذ يمكن استخدامه للخبز والطبخ وتحضير المشروبات.
- اصنع شراب الكرز. يمكن صنع شراب الكرز الحلو واللاذع باستخدام السكر وعصير الليمون وعصير البرتقال وعصي الفانيليا والكرز الطازج.
- اصنع شراب التين اللذيذ والفريد من نوعه. ينضج التين في كونياك أو شيري لفترة كافية لإزالة الكحول. ثم تضاف إلى الشراب السميك.
- اصنع شراب عنب رائع. يمكن مزج العنب مع شراب الذرة الخفيف والسكر - شراب غير عادي مصنوع من النكهات المألوفة.
4 استخدم الزهور الصالحة للأكل لصنع شراب عطري حلو. هناك عدة ألوان يمكنك إضافتها إلى الشراب.
- جربي صنع شراب الورد أو شراب الورد والهيل. يمكن تحضير هذه العصائر بماء الورد وجوهر الورد وبتلات الورد الطبيعية.
- بدلا من ذلك ، يمكنك صنع شراب البنفسج من البنفسج الطبيعي الطازج.
5 جمع شراب القيقب الأصلي من أشجار القيقب القريبة. تتطلب العملية جمع وتصفية عصارة القيقب. يمر العصير بعد ذلك بعملية الغليان لتحويله إلى شراب.
- بدلاً من ذلك ، قم بإعداد مجموعة من شراب القيقب الصناعي باستخدام نكهة القيقب أو مستخلصه.
6 جرب خلط بعض القهوة مع الشراب. عن طريق إضافة القهوة القوية المخمرة أو الروم أو عصير البرتقال إلى شراب بسيط ، يمكنك صنع شراب برائحة غنية وعميقة ، مما يجعله الإضافة المثالية للكيك أو الحليب.
7 اصنع شراب الشوكولاتة. يمكن للكاكاو غير المحلى أن يحول الشراب العادي إلى إضافة لذيذة للحليب أو الآيس كريم.
8 استخدم أوراق الشاي لصنع شراب الشاي المثلج. عن طريق إضافة أوراق الشاي إلى الشراب ، يمكنك صنع شاي مثلج حلو دون إفساد رائحة الشاي.
9 تحضير شراب حارق. هذا الشراب المتخصص هو مكون رئيسي في المشروب المعروف باسم ماي تاي ويمكن صنعه من دقيق اللوز والسكر والفودكا والماء وماء الورد.
10 قدمي شراب عصير التفاح المصنوع منزليًا. يعد هذا الشراب بديلاً مثيرًا للاهتمام لشراب القيقب ويمكن تقديمه مع الخبز المحمص الفرنسي أو الفطائر أو الفطائر. تحصل على نكهته من عصير التفاح والسكر والقرفة وجوزة الطيب.