المحتوى

• نصائح
• ماذا تحتاج

1 قم بإزالة العنب من الأغصان.

2 اغسل العنب. ضع العنب في مصفاة واشطفه بالماء الدافئ لشطف أي مواد كيميائية.

3 اهرسي العنب. استخدم مطحنة البطاطس لهرس العنب حتى يخرج العصير.

• بدلاً من مطحنة البطاطس ، يمكنك استخدام خلاط نابض. ومع ذلك ، حاول ألا تهرس.

4 اسلقي العنب. ضعي العنب المهروس في قدر واطهي على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.

• سحق العنب بملعقة أو مطحنة بطاطس إذا تكتلوا معًا.

5 صفي العصير. ضع المصفاة على الصندوق أو أعلى الزجاج مباشرةً. يُسكب المزيج ويُعصر من خلال منخل.

• يمكن استخدام الشاش بدلاً من الغربال. ضعي القماش القطني فوق قدر وصفي الخليط من خلاله (قد يحتاج الشاش إلى ثنيه إلى النصف).
• يمكن أن تكون مكبس الطعام مفيدًا جدًا.

6 برد العصير. قم بإزالة المصفاة أو القماش القطني وقم بتبريد العصير أو صبه فوق الثلج في كوب تقديم.

7 انتهيت.

نصائح

• استخدم مصفاة شبكية صغيرة لتجنب وجود الكثير من اللب في العصير.

ماذا تحتاج

• غربال أو شاش مطوي مرتين
• مقالي
• صانع البطاطس
• خلاط (اختياري)