كيفية الحفاظ على البصل الأخضر طازجًا

فيديو: طريقه تخزين البصل الأخضر لااطول فتره ممكنه والاستفادة منه🌿

المحتوى

خطوات
طريقة 1 من 3: احفظ البصل الأخضر في الماء في الثلاجة
طريقة 2 من 3: ضع البصل الأخضر على حافة النافذة
طريقة 3 من 3: لف البصل الأخضر في منشفة ورقية مبللة
نصائح

يمكن أن يكون البصل الأخضر ، المعروف أيضًا باسم الكراث ، إضافة رائعة لمجموعة متنوعة من الأطباق. طعم البصل الطازج لذيذ ، لكن يمكن أن يفسد إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح. يمكنك تخزين البصل الأخضر في الثلاجة أو على حافة النافذة.ومع ذلك ، في أي من هذه الأماكن ، من الضروري تهيئة الظروف المناسبة حتى يحافظ البصل على نضارته لفترة طويلة.

خطوات

طريقة 1 من 3: احفظ البصل الأخضر في الماء في الثلاجة

1 املأ كوبًا أو برطمانًا طويلًا بـ 2.5 - 5 سم من الماء. استخدم زجاجًا أو برطمانًا ثقيل القاع للحفاظ على ثبات العنصر بسهولة. يجب أن يكون الماء باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة ، لكن ليس دافئًا.
- يجب أن يكون الكوب أو البرطمان مرتفعًا بدرجة كافية لإبقاء البصل الأخضر منتصبًا. على سبيل المثال ، يعتبر الزجاج سعة 0.5 لتر أو وعاء تعليب كبير مثاليًا.
2 ضع جذور البصل في الماء. بالنظر إلى أن البصل الأخضر يباع عادة بجذوره ، يمكن استخدامه للحفاظ على الخضر طازجًا. عندما تغمر جذور البصل في الماء ، فإنه يستمر في امتصاصه ، لذلك لا يذبل ويبقى طازجًا.
- حتى لو تم قطع الجذور نفسها ، ولكن نهاية الجذر بقيت ، فإن النبات سوف يتجذر في الماء.
3 غطي البصل وأعلى الوعاء بكيس بلاستيكي. للحفاظ على مستويات الرطوبة المناسبة حول البصل الأخضر في الثلاجة ، تحتاج إلى تغطيتها بكيس بلاستيكي. أي عبوة في متناول يدك (معبأة مسبقًا أو مزودة بقفل) ستفعل.
- قد يكون من الأسهل استخدام كيس التغليف الذي أحضرت فيه البصل إلى المنزل.
4 اربط كيسًا بلاستيكيًا في الجزء العلوي من الحاوية. إذا غطيت البصل الأخضر بكيس تغليف ، يمكنك استخدام شريط مطاطي أو خيط لتثبيت الكيس في الحاوية. إذا كنت قد استخدمت حقيبة ziplock ، فيمكنك ببساطة ضغطها بالقرب من حافة الحاوية قدر الإمكان.
- يجب ألا تغلق الكيس البلاستيكي الحاوية تمامًا ، حيث يجب أن يدخل الهواء هناك. تحتاج فقط إلى بعض بخار الماء لتلتقطه حول البصل. بدون كيس بلاستيكي ، ستستهلك الثلاجة كل الرطوبة.
5 ضع الكوب في الثلاجة. ضع كوب البصل على الرف العلوي في الثلاجة. ضعه بحيث لا يتم لمسه كثيرًا ويظل ثابتًا ، وإلا فقد يسقط ويسكب الماء في جميع أنحاء الثلاجة.
- كلما أردت استخدام البصل ، ما عليك سوى إخراج الحاوية ، وإزالة الكيس ، والاستيلاء على الكمية المطلوبة من البصل ، ووضع الكيس مرة أخرى ، وإعادة البقايا إلى الثلاجة.
6 غيّر الماء كل بضعة أيام. للحفاظ على البصل طازجًا ، عليك تغيير الماء بانتظام. خلاف ذلك ، سوف يتراكم العفن على سطح الماء وقد يبدأ البصل في التعفن.
- عند تغيير الماء ، يمكنك أيضًا شطف جذور البصل الأخضر. سيساعد ذلك في إزالة أي بكتيريا أو عفن قد يكون قد تشكل عليها.

طريقة 2 من 3: ضع البصل الأخضر على حافة النافذة

1 حدد السعة. يمكن تخزين الثوم المعمر في الماء أو تربة الأصيص في درجة حرارة الغرفة وسيستمر في النمو. إذا كنت ترغب في تخزينها في الماء ، فستحتاج إلى إيجاد كوب أو برطمان طويل وثقيل بما يكفي لإبقاء القوس في وضع مستقيم. إذا كنت ترغب في تخزين البصل في مزيج إناء ، فستحتاج إلى إناء للزهور بعمق 15 سم على الأقل يناسب عتبة النافذة.
- سيبقى البصل الأخضر طازجًا لفترة طويلة عند تخزينه في الماء وفي مزيج القدر. يعتمد الاختيار بين هذه الخيارات بشكل أساسي على التفضيل الشخصي.
2 تحضير الحاوية. إذا كنت تستخدم كوبًا ، صب الماء فيه على مستوى 2.5-5 سم ، كما هو الحال مع الثلاجة ، سيسمح ذلك لجذور البصل الأخضر بامتصاص الماء وتشبع النبات به. إذا كنت تستخدم إناء للزهور ، اسكب 13 سم على الأقل من تربة التأصيص فيه ، وبهذه الطريقة يمكن زراعة البصل الأخضر بعمق كافٍ ليقف بمفرده.
3 ضع البصل في الماء أو التربة المزروعة في القدر. اغمر جذور البصل الأخضر في وعاء من الماء. إذا كنت تخزن البصل في خليط تأصيص ، أدخل الجذور في التربة ثم احشر التربة حول البصل حتى تتمكن من الوقوف.
- إذا كنت تزرع البصل الأخضر في خليط إناء ، ضعه على مسافة 5 سم.
4 ضع الحاوية على حافة النافذة أو أي مكان مشمس آخر. لكي يستمر البصل الأخضر في النمو ، يجب أن يتعرض لأشعة الشمس. ضع الوعاء أو إناء الزهور في مكان مشمس مع 6-7 ساعات من الضوء كل يوم.
- الميزة الرائعة لهذه الطريقة هي أن البصل سيستمر في النمو. لن ينمو الخضر المخزن في الثلاجة.
- كقاعدة عامة ، تعد عتبة النافذة في المطبخ (إذا كانت النوافذ تواجه الجانب المشمس) مكانًا رائعًا لتخزين البصل الأخضر. لذلك لن تنسى بالتأكيد استخدامها عند تحضير الطعام.
5 غيّر الماء في الكوب أو اسقِ البصل كل بضعة أيام. يحتاج البصل الأخضر المخزن خارج الثلاجة إلى القليل من الصيانة. إذا تم تخزين البصل الأخضر في الماء ، تأكد من تغيير الماء كل بضعة أيام. وبالتالي ، فإن العفن بالتأكيد لن يتراكم على سطح الماء. إذا تم تخزين البصل الأخضر في مزيج القدر ، فتأكد من سقيه عندما يبدأ في الجفاف.
- يجب تخزين البصل الأخضر في تربة رطبة ولكن ليست رطبة جدًا.
6 استخدم ريش البصل ، لكن لا تلمس الجذور. إذا لم يتم تبريد الثوم المعمر ، فسوف يستمر في النمو. اقطع المقص الجديد بالمقص واترك قسم الجذر الأبيض سليمًا. إذا قمت بذلك ، سيستمر البصل في النمو إلى أجل غير مسمى.
- إذا ذبلت أي مناطق من البصل الأخضر أو ذاب ، اقطعها ببساطة أو اتركها بمفردها. بمجرد تقليم الريش الذاب ، سيحصل البصل على لقطة خضراء جديدة.

طريقة 3 من 3: لف البصل الأخضر في منشفة ورقية مبللة

1 أخرج البصل تمامًا من العبوة. غالبًا ما يُباع الثوم المعمر في أكياس بلاستيكية أو في حزم ملفوفة في شريط مطاطي. قم بإزالة كل شيء من القوس لتحريره.
- بدون تغليف ، سيكون من الأسهل إزالة البصل من البصل ، وهذا سيقلل من احتمالية تلفه بسبب علكة الصيدلية.
2 غلفي البصل بمنشفة ورقية مبللة. لمنع البصل الأخضر من الذبول ، يجب تخزينه في بيئة رطبة. ترطيب منشفة ورقية برفق ولفها حول البصل سيوفر للخضار الرطوبة التي يحتاجونها. في الوقت نفسه ، لن يكون هناك الكثير من الرطوبة حتى يبدأ البصل في التعفن.
- للتأكد من أن المنشفة الورقية ليست رطبة جدًا ، يمكنك لف البصل في منشفة ورقية جافة ثم رش القليل من الماء على المنشفة.
3 ضع البصل الملفوف في كيس بلاستيكي. للاحتفاظ بالرطوبة حول البصل الأخضر ، يجب وضع الحزمة في كيس بلاستيكي. سيمنع ذلك الثلاجة من التقاط الرطوبة الناتجة عن المنشفة الورقية المبللة.
- يمكن لف الكيس البلاستيكي بشكل فضفاض حول الحزمة. لا يجب أن تكون مغلقة بالكامل.
4 ضع الكيس في الثلاجة. مكان جيد لتخزين البصل الأخضر هو حجرة الخضار. من ناحية أخرى ، يمكن تخزين البصل الأخضر الملفوف في كيس بلاستيكي في أي جزء من الثلاجة.
- أثناء استخدام البصل الأخضر ، تأكد من إعادة تبليل المنشفة الورقية إذا كانت جافة. ثم أعد الحزمة في كيس بلاستيكي وأعد كل شيء إلى الثلاجة.