المحتوى

• خطوات
• الطريقة 1 من 3: افهم سبب رغبتك في أن تصبح نباتيًا وأخبر شخصًا تعرفه
• الطريقة 2 من 3: البدء
• طريقة 3 من 3: تقليل استهلاك اللحوم
• نصائح
• تحذيرات

هناك العديد من الأسباب التي تجعلك تصبح نباتيًا - العناية بصحتك ، ورعاية الحيوانات ، وتقليل تلويث البيئة. وخلافًا للاعتقاد السائد ، فإن اتباع نظام غذائي نباتي ليس مملاً - طالما أنك مهتم به. فيما يلي بعض الطرق لتصبح نباتيًا وتتخلص من اللحوم في نظامك الغذائي!

خطوات

الطريقة 1 من 3: افهم سبب رغبتك في أن تصبح نباتيًا وأخبر شخصًا تعرفه

1. 1 لأي أسباب تريد أن تصبح نباتيًا؟ كما سبق ذكره ، فإن الأسباب مختلفة. علاوة على ذلك ، يمكنك حتى أن تتحرك من قبل العديد في وقت واحد! لذلك من المهم جدًا أن تفهم دوافعك لكي تفهم بالضبط الأهداف التي تريد تحقيقها من خلال أن تصبح نباتيًا. سيسهل عليك أيضًا التواصل مع الآخرين (وسيطلبون ذلك).
   • بعض الأسباب المحتملة هي: الجوانب الأخلاقية أو الأخلاقية لتربية الحيوانات والمسالخ ، المعتقدات الدينية ، الظروف الصحية ، الاهتمام بالبيئة ، أو كليهما.
   • بعض النباتيين لديهم ببساطة كره دائم لمذاق وقوام اللحوم ، والتي يتم فرضها لاحقًا على الإحساس بالعلاقة بين جميع الكائنات الحية في العالم.
2. 2 أخبر والديك أو غيرهم من الأشخاص المهمين عن قرارك. يُعد إخبار أحبائك بقرارك أن تصبح نباتيًا في أقرب وقت ممكن فكرة جيدة. سيُعلمهم ذلك أن الوقت قد حان لتغيير قائمة البقالة التي يشترونها في المنزل ، كما يمنحك الفرصة لممارسة شرح قرارك لمن يمكنهم فهمه ودعمه. ومع ذلك ، مع هذا الأخير - ليس حقيقة. لا يعتبر النبات النباتي في بعض الثقافات شيئًا طبيعيًا: قلة من الناس يسألون آكلى لحوم البشر لماذا يأكل اللحوم ، لكن القليل منهم سيرفض سؤال نباتي لماذا لا يأكل اللحوم!
   • لن يكون من غير الضروري دعم قرارك بدراسة جادة للقضية. يجب ألا تبرر قرارك بالنتائج التي تم الحصول عليها ، ولكن مع ذلك فإن هذه الحقائق ستساعد الغريب في الإجابة وتجنب التعليقات غير الضرورية حول نظامك الغذائي الجديد. انتبه إلى فوائد النظام النباتي ، والجوانب الأخلاقية أو الدينية للرفاهية الجيدة للحيوان ، وما إلى ذلك.
   • كن مهذبًا وصبورًا عند مشاركة قرارك مع عائلتك - حتى لو لم يكونوا يدعمون قرارك بشكل مفرط.
   • تجنب الجدل. سيتخذ بعض الأشخاص قرارك على أنه بيان سياسي أو حتى بمثابة إهانة شخصية. في بعض الحالات ، يكون هذا مزعجًا وغالبًا ما يؤدي إلى حقيقة أن النباتيين يحاولون الانخراط في جدال حول ما إذا كان يجب على الناس تناول اللحوم وما إلى ذلك. يمكنك تجنب الخلاف بالقول إن هذا هو عملك وأنك تشعر بصحة أفضل بهذه الطريقة.
   • ادعُ عائلتك وأصدقائك لتجربة الطعام النباتي.في بعض الأحيان ، يكون طبق من الطعام النباتي اللذيذ أفضل إعلان للنباتية.

الطريقة 2 من 3: البدء

1. 1 ابحث عن وصفات نباتية شيقة. يمكن العثور عليها في كتب الطبخ النباتية ومواقع الوصفات. بالإضافة إلى ذلك ، يعد الطعام النباتي طريقة رائعة لتجربة العديد من الأطعمة الجديدة المختلفة التي لم تجربها بعد. في بعض الأماكن ، توجد معارض ومهرجانات نباتية يمكنك زيارتها - أيضًا بسبب الاهتمام بالطعام.
   • إذا كنت تحب طبقًا نباتيًا ، فاطلب وصفة. إذا شاركوا ، فيمكن أن يصبح هذا الطبق شائعًا في منزلك.
   • اطلب من أصدقائك النباتيين مشاركة وصفات ممتعة معك.
2. 2 ابدأ التسوق كنباتي. ستجد مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات النباتية في محلات البقالة المحلية ومحلات الأطعمة الصحية وأسواق المزارعين. عندما تتوقف عن وضع اللحوم في سلة البقالة ، لديك الكثير للاختيار من بينها! جرب الأطعمة التالية:
   • تبيع العديد من محلات السوبر ماركت اللحوم ومنتجات الصويا بنكهة الدجاج والنقانق النباتية والبرغر. لا يحبها كل نباتي - قد لا يحب البعض المذاق ، والبعض الآخر قد لا يحب اللون ، ولكن على أي حال ، الأمر يستحق المحاولة.
   • جرب الفواكه والخضروات التي لم تأكلها بعد ، مثل النجمة الاستوائية والجريب فروت والرمان وما إلى ذلك.
   • جرب الحبوب الجديدة مثل الكينوا والكسكسي والشعير والدخن والبرسيم وأكثر من ذلك.
   • جرب التوفو والتمبيه والسيتان. هناك العديد من الوصفات مع بدائل اللحوم هذه ، بالإضافة إلى أنها أرخص من منتجات اللحوم ، ويرجع ذلك إلى خصائص صنعها.
3. 3 تعلم قراءة الملصقات بعناية أكبر. تتعارض العديد من المكملات الغذائية مع النظام الغذائي النباتي. أنت بحاجة إلى معرفة ما يجب تجنبه وما الذي تبحث عنه عند الشراء. يمكنك الحصول على بطاقة صغيرة بها ملاحظات ، إذا كنت لا تأمل حقًا في الذاكرة. إذا كنت في شك ببساطة ، فلا تشتري المنتج حتى تتعرف جيدًا على تركيبته.
4. 4 تعرف على احتياجاتك الغذائية. أهم شيء بالنسبة للنباتيين هو الحصول على ما يكفي من فيتامين ب 12 والكالسيوم والبروتين ، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الأخرى. سؤال: إذا كنت لا ترغب في السير بالطريقة الطبيعية والحصول على جميع العناصر الغذائية من الأطعمة الجيدة ، كما هو مقصود من الطبيعة ، فتناول مجمعات الفيتامينات - سيساعدك ذلك.
   • إذا كنت تتناول منتجات الألبان والبيض ، فلن يكون نقص فيتامين ب 12 مشكلة. أولئك الذين لا يأكلون هذه الأطعمة قد يحتاجون إلى تناول مكملات غذائية لتجنب نقص فيتامين ب 12. إذا شعرت أن حاسة الشم لديك قد تضاءلت ، فأنت تعاني من نقص في فيتامين ب 12.
   • ضع في اعتبارك أن الكثيرين سيكونون مهتمين بما تحصل عليه من البروتين وما يمنحك الطاقة. ذكّر الغريب أن العديد من الأطعمة الصالحة للأكل تحتوي على البروتين. إن الاعتقاد بأنه يوجد فقط في اللحوم والبيض هو خطأ كبير. علاوة على ذلك ، تحتوي العديد من الأطعمة النباتية على الكثير من الأحماض الأمينية ، لذلك ، على سبيل المثال ، فإن تناول الكمية المناسبة من الأرز والفاصوليا يمكن أن يحافظ على توازن البروتين الصحيح. ومنتجات الصويا ، على سبيل المثال ، تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية.
   • تذكر: التخلي عن اللحوم وتناول البقالة وألواح الشوكولاتة والوجبات السريعة ليس صحيًا على الإطلاق بل إنه ضار جدًا. نباتي يأكل بهذه الطريقة ولا يطبخ شيئًا من الخضار والحبوب والفاصوليا ونحو ذلك ، ولديه كل فرصة للإصابة بنقص غذائي ، مما سيؤثر بالتأكيد على صحته.
   • كما أن تناول الفواكه والخضروات الموسمية مناسب أيضًا - فيتامينات أكثر بتكلفة أقل. وتذكر أنه كلما كانت الخضروات والفواكه طازجة ، كانت أكثر صحة.
   • احتفظ بكتاب وصفات في متناول يديك لكل موسم حتى تتمكن من تحقيق أقصى استفادة من اليقطين أو الكرز عندما تنضج!
   • سواء كنت تأكل طعامًا عضويًا أم لا ، فالأمر متروك لك. اقرأ عن ميزات النظام الغذائي النباتي - الإنترنت مليء بالمعلومات حول هذا الموضوع.الغذاء العضوي مكلف للغاية ، لذا اختر الطعام العضوي الذي تحتاجه بشدة.
   • حاول أن تزرع طعامك بنفسك. لا يوجد شيء ألذ من الخضراوات "المروية بعرقك"! ولكن يمكنك حتى زراعة الطعام على حافة النافذة في المطبخ - على سبيل المثال ، البصل والطماطم والخس.

طريقة 3 من 3: تقليل استهلاك اللحوم

1. 1 بالنسبة للمبتدئين ، لا تتخطى اللحوم تمامًا ، بل تناول أكبر قدر ممكن من الأطعمة النباتية. تعلم كيفية الاستمتاع بالطعام النباتي قبل التخلص من اللحوم. توقف عن تناول اللحوم تدريجيًا. يمكنك رفض منتجات اللحوم بالترتيب التالي:
   • أولا من السمك والدجاج.
   • بعد أسبوع - من لحم الخنزير.
   • بعد أسبوع - من اللحوم الحمراء.
   • بعد أسبوعين - من المأكولات البحرية.
2. 2 انتقل تدريجيًا إلى الطعام النباتي. إذا كسرت في الأيام الأولى وأكلت اللحوم ، فلا يهم - فقط ذكر نفسك بقرارك وحاول السيطرة على نفسك في المستقبل. هذه الأعطال طبيعية ، ومع الممارسة ستصبح نباتيًا أكثر تناسقًا.
   • كثير من الناس ينسون اللحوم بعد أسبوعين.
   • سيكون من الأفضل إزالة اللحوم من نظامك الغذائي على الفور ومحاولة الصمود لبضعة أسابيع على الأقل. ثم تضعف الرغبة الشديدة في تناول اللحوم ولن ترغب في تناولها بعد الآن.
3. 3 إذا كنت تفزع وتأكل اللحوم من وقت لآخر ، فحاول أن تكون نباتيًا لبضعة أيام فقط في الأسبوع. وزد تدريجيًا من طول الفترة النباتية حتى تتوقف أخيرًا عن تناول اللحوم تمامًا.
   • تذكر ، إذا كنت تأكل اللحم أو السمك ، فأنت لم تعد نباتيًا ، ولكن في أحسن الأحوال شبه نباتي. إذا كنت تأكل السمك فقط ، فستصبح نباتيًا ، وتأكل الأسماك والمأكولات البحرية. فالنباتي "الأصيل" الحقيقي لا يأكل لحم الحيوانات على الإطلاق.
4. 4 تأكد من أنك تأكل ما يكفي. يوجد البروتين في العديد من الأطعمة ، لذلك إذا تناولت 1200 سعرة حرارية في اليوم ، فلن تعاني من نقص في البروتين. ولكن إذا كنت تحاول زيادة الوزن ، فأنت بحاجة إلى تناول الكثير من البقوليات والمكسرات والحبوب للتأكد من استهلاك ما يكفي من السعرات الحرارية والدهون الصحية.

نصائح

• كن قويا في القناعات! إذا سألوك لماذا قررت أن تصبح نباتيًا ، اشرح بفخر دوافعك (تريد إنقاذ الحيوانات من العنف ، وتحسين صحتك ، وما إلى ذلك).
• إذا كان يسحب اللحم ويسحب دون حسيب ولا رقيب - فكر في ذلك المخلوق المؤسف الذي يصنع منه هذا اللحم. ألا تشعر بالأسف عليها ؟! ستفقد شهيتك بسرعة وتريد شيئًا آخر.
• يمكن جعل العديد من الأطعمة المفضلة لديك نباتية ، مثل اللازانيا والمعكرونة بدون لحم أو إضافات اللحوم.
• جرب الطعام النباتي الهندي. الهند هي موطن لأكبر عدد من النباتيين الذين يعانون من السمنة المفرطة في العالم ، وهم يعرفون بالفعل كيف يأكلون. العديد من الأطباق الهندية ليست حارة ، لذلك هناك مئات البدائل للسلطات الشهية.
• العديد من الأطعمة في نظامك الغذائي - مثل زبدة الفول السوداني ومعجون الطماطم والأرز - هي بالفعل أطعمة نباتية.
• إذا كان نقص اللحوم في نظامك الغذائي صعبًا عليك ، فحاول تناول شيء تحبه ، مثل الشوكولاتة. يمكن أن يساعدك النظام النباتي على إنقاص الوزن ، لذلك ربما يساعد في موازنة تأثيرات تناول الأطعمة محلية الصنع.
• تقدم المطاعم الهندية والتايلاندية والصينية واليابانية قوائم طعام نباتية.
• ابحث عن مجموعات نباتية سواء في وضع عدم الاتصال أو عبر الإنترنت. سيكون من الأسهل بالنسبة لك بصحبة الأشخاص ذوي التفكير المماثل. بالإضافة إلى أنه مكان رائع لمشاركة الوصفات أو طلب النصيحة أو الحصول على الدعم!
• في الولايات المتحدة ، يمكن للعديد من المطاعم إعداد طبق خالٍ من اللحوم إذا حذرت النادل من ذلك. ومع ذلك ، في بعض الأحيان عليك أن تشرح الأسباب. في البلدان الأخرى ، قد لا يكون هذا ممكنًا ، لذا إذا كان هناك أي شيء ، فحاول أن تجد مكانًا تتغذى فيه وفقًا لآرائك حول الطعام. على أي حال ، كن حذرًا ، فلن يكون العشاء العائلي في مطعم غير نباتي مشكلة بالنسبة لأي شخص.

تحذيرات

• كن يقظًا ولا تستخدم النظام النباتي كذريعة للشعور بالتوعك. احصل على اختبار لمستويات منخفضة من الحديد وفيتامين ب 12 ، وكن مستعدًا لتأثيرات الإجهاد ، والجهد ، والبيئة ، والأرق ، وما إلى ذلك. كقاعدة عامة ، يعتبر النباتيون أشخاصًا يتمتعون بصحة جيدة ، لأن الرغبة في الخضوع لفحص طبي غالبًا ما تؤتي ثمارها. طريقة.