المحتوى

• لتخطو
• طريقة 1 من 2: تعرف على وقت الحصاد وماذا
• طريقة 2 من 2: احصد الثوم المعمر
• نصائح
• الضرورات

الثوم المعمر (Allium schoenoprasum) هو عشب ذو احتمالات لا حصر لها. يمكنك استخدامه في السلطات ، الشوربات ، مع أطباق اللحوم ، مع الجبن ... القائمة لا تنتهي. إن زراعة الثوم المعمر الخاص بك أمر رائع ، ولكن معرفة متى وكيف يتم حصادها أمر مهم. تابع القراءة لمعرفة كيفية حصاد الثوم المعمر.

لتخطو

طريقة 1 من 2: تعرف على وقت الحصاد وماذا

1. حدد الجزء الصحيح من النبات. اختر الأوراق الطويلة والخضراء المجوفة. إنه يشبه العشب ، لكنه في الواقع أوراق. هذا هو جزء النبات الذي تريد استخدامه في وصفاتك.
   • زهور الثوم المعمر صالحة للأكل أيضًا ، ولكن ليس لها نفس نكهة السيقان. من الأفضل استخدامها لتزيين السلطة أو الحساء.
2. اعرف متى تبدأ في الحصاد. يمكنك البدء في الحصاد عندما تكون الأوراق طويلة بما يكفي لقطعها.
3. تأكد من أن لديك عدة نباتات تنمو في نفس الوقت. هذا هو أكثر ملاءمة للحصاد. إذا كان لديك نبتة واحدة فقط ، فقد تقطع الكثير من الأوراق التي لم تنمو بشكل كافٍ بعد. إذا كان لديك العديد من نباتات الثوم المعمر ، فمن الأفضل قطع الأوراق من واحدة وانتظار نموها مرة أخرى أثناء حصاد الأوراق من النبات الآخر.

طريقة 2 من 2: احصد الثوم المعمر

1. اجمع الأوراق في حفنة. استخدم مقصًا حادًا ونظيفًا لقص الأوراق. لا تقطع بالقرب من البصلة وإلا قد تدمر فرصة إعادة النمو. اترك حوالي 1 سم على المصباح ، فوق الأرض مباشرة.
   • قطع من خارج البستان. يعمل هذا بشكل أفضل مع المقص الحاد ، لأنك لا تمزق النبات بعد ذلك ، كما يمكنك باستخدام المقص الباهت.
   • إذا كنت ترغب في الاستمرار في حصادها خلال الشتاء ، ضع مجموعة من الثوم المعمر في وعاء. ضعه على حافة نافذة مشمسة. سيكون لديك بعد ذلك الثوم المعمر الطازج طوال فصل الشتاء.
2. استخدم أو احتفظ بالثوم المعمر. إذا احتفظت بها ، يمكنك الاحتفاظ بها في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا في كيس بلاستيكي مغلق. يمكنك أيضًا تجميدها في مكعبات ثلج أو يمكنك تجميدها وتجفيفها.
   • اشطف الثوم المعمر تحت الماء الجاري البارد قبل استخدامه لإزالة أي حطام من الحديقة.
   • طريقة أخرى لحفظ الثوم المعمر هي صنع الخل المعمر. ابحث في الإنترنت عن وصفة.
3. استخدم الثوم المعمر في الوصفة. يمكنك استخدام الثوم المعمر في السلطة مع الطماطم والبصل الأحمر والكبر. كما أنها لذيذة مع القشدة الحامضة على البطاطا المخبوزة. إمكانيات الثوم المعمر لا حدود لها حقا!

نصائح

• إذا كنت ترغب في استخدام الزهور في السلطة ، فاخترها عندما تفتح.
• ينمو الثوم المعمر عادة إلى ارتفاع حوالي 20 سم.
• يُنصح بنشر الثوم المعمر كل عامين. إذا كنت تعيد زرعها ، فضع 8-10 كريات معًا.
• في الخريف ، يمكنك إحضار بعض الأواني مع الثوم المعمر حتى تتمكن من استخدامها في الشتاء أيضًا.

الضرورات

• الثوم المعمر (عدة نباتات)
• مقص نظيف وحاد