المحتوى

• لتخطو
• طريقة 1 من 3: استخدام فرن غاز
• طريقة 2 من 3: استخدام فرن كهربائي
• طريقة 3 من 3: تنظيف الفرن
• نصائح

الأفران سهلة الاستخدام إلى حد ما ، إذا كنت تعرف النصائح والحيل الصحيحة. أنت تستخدم أفران الغاز والأفران الكهربائية بطريقة مختلفة قليلاً ، لذا تأكد من أن لديك معدات الطهي المناسبة لفرنك المحدد. يجب تنظيف جميع الأفران بانتظام. قم بتنظيف الفرن الخاص بك عندما تلاحظ بقايا الطعام والأوساخ المتراكمة على الأرض ورفوف الفرن.

لتخطو

طريقة 1 من 3: استخدام فرن غاز

1. تعلم أساسيات التعامل مع فرنك. قبل محاولة استخدام فرن الغاز أو أي فرن آخر لهذا الأمر ، اقرأ الدليل الخاص به. سيعلمك هذا كيفية تشغيل الفرن وإيقافه ، بالإضافة إلى تحريك الشبكات والجوانب الأخرى لكيفية عمل الفرن.
   • يأتي كل فرن مع شبكات. قبل استخدام الفرن ، جرب وضع الشبكات وإزالتها. اعتمادًا على ما تريد تحضيره ، قد تحتاج إلى ضبط ارتفاع الشبكات. من الحكمة معرفة كيفية القيام بذلك مقدمًا.
   • تعرف على كيفية تشغيل الفرن وضبط درجة الحرارة. عادة سيتطلب هذا منك وضع مقبض في مقدمة الفرن للقيام بذلك. يمكنك بعد ذلك إدارة المقبض إلى درجة الحرارة الصحيحة. تحتوي بعض الأفران على مؤشر ، مثل الضوء الذي يضيء وينطفئ ، أو صوت صفير ، لإظهار أن الفرن قد تم تسخينه بشكل كافٍ.
2. استخدم ميزان حرارة الفرن. غالبًا ما تحتوي أفران الغاز على درجات حرارة متفاوتة. حتى إذا قمت بضبط الفرن على درجة حرارة معينة ، فقد يكون أكثر سخونة أو برودة بشكل غير متوقع أثناء عملية الطهي. لهذا السبب تحتاج إلى ترمومتر للفرن لتتبع درجة الحرارة. قد تضطر إلى ضبط درجة الحرارة أعلى أو أقل قليلاً أثناء عملية الطهي.
   • استخدم ضوء الفرن لمراقبة درجة حرارة الفرن. إذا كنت تفتح باب الفرن كثيرًا أثناء طهي الطبق ، فقد تنخفض درجة الحرارة فجأة.
3. اقلب صواني الخبز أثناء الطهي. تميل الحرارة إلى التقلب في فرن الغاز. ستكون بعض الأماكن أكثر سخونة من غيرها أثناء وقت الطهي. لذلك ، قد يكون من المفيد أحيانًا فتح الفرن وتقليب صواني الخبز قليلاً للتأكد من تسخين الطبق بالتساوي.
   • يجب قلب الكعك والكعك والأرغفة والكعك 90 درجة في منتصف وقت الخبز. إذا كنت تستخدم أكثر من صينية خبز واحدة لخبز شيء مثل البسكويت ، اقلب صينية الخبز العلوية والسفلية أيضًا.
   • يجب قلب أطباق الكسرولة عدة مرات أثناء عملية الطهي.
4. ضع حجر الفرن على أرضية الفرن. يمكن استخدام حجر الفرن لطهي أشياء مثل الكعك والبيتزا. ومع ذلك ، يمكن أن يساعد أيضًا في تنظيم درجة الحرارة في فرن الغاز. يمكن أن تشع حتى الحرارة إلى أعلى. ضعه في قاع الفرن أو على الرف السفلي عندما لا يكون قيد الاستعمال. ثم ضع ما تخبزه فوق حجر الفرن مباشرة لجعل العملية أكثر تكافؤًا.
5. ضع الأطباق المراد تحميرها في الأعلى. في بعض الأحيان قد يكون من الصعب تحمير الجزء العلوي من شيء مثل الفطائر في فرن الغاز. في هذه الحالة ، قد يكون من المفيد وضع الأطباق في الأعلى. هذا سيجعلهم يسمرون بشكل أسرع.
6. ارفعي درجة الحرارة للحصول على قشرة مقرمشة إضافية. عادة ما تكون أفران الغاز أكثر رطوبة ، مما قد يؤثر على هشاشة الأطباق. أشياء مثل البطاطس المشوية لا تحصل دائمًا على هذا القدر من الهشاشة في فرن الغاز. يمكن أن يساعد في ضبط درجة حرارة الفرن بحوالي 25 درجة أكثر مما تتطلبه الوصفة. هذا سيجعل النتيجة النهائية أكثر هشاشة.
7. لا تستخدم أواني الطبخ المعدنية الداكنة. لا تستخدم أبدًا أواني الطهي المعدنية الداكنة في فرن الغاز. في فرن الغاز ، تأتي الحرارة من الأسفل. تمتص الأواني المعدنية الداكنة الحرارة بسرعة أكبر ، مما يتسبب في تحول لون قاع الأطباق إلى البني أو الاحتراق.
   • بدلًا من الأحواض المعدنية الداكنة ، استخدم المعدن أو الزجاج أو السيليكون الفاتح اللون.

طريقة 2 من 3: استخدام فرن كهربائي

1. تعلم أساسيات التعامل مع فرنك. تأكد من قراءة دليل المالك الخاص بفرنك الكهربائي. يجب أن يعلمك هذا كيفية تشغيل الفرن وإيقافه ، بالإضافة إلى أشياء مثل رفع وخفض الشبكات.
   • تعرف على كيفية ضبط درجة الحرارة. في الفرن الكهربائي ، يمكنك عادةً إدخال درجة الحرارة وبعد ذلك يتم إعطاء إشارة عندما يكون الفرن جاهزًا. قد يكون ذلك بسبب تشغيل أو إيقاف تشغيل ضوء في الفرن الخاص بك ، أو أنه يتم إعطاء إشارة مسموعة للإشارة إلى أن الفرن قد تم تسخينه مسبقًا.
2. امنح الفرن وقتًا إضافيًا للتسخين. إذا كنت تستخدم فرنًا كهربائيًا ، فسخن الفرن مسبقًا عندما تبدأ في تحضير الطعام المطلوب طهيه. يتم تسخين أفران الغاز بسرعة ، لكن الأفران الكهربائية تستغرق وقتًا أطول للوصول إلى درجة الحرارة الصحيحة.
   • استخدم مقياس حرارة الفرن للتأكد من أن الفرن الكهربائي في درجة الحرارة الصحيحة.
3. اخبز أطباقك في وسط الفرن. ما لم تحدد الوصفة أنه يجب وضع شيء ما في الجزء العلوي أو السفلي من الفرن ، استخدم دائمًا الرف الأوسط بفرن كهربائي. هذا هو المكان الذي تتقلب فيه الحرارة على الأقل أثناء عملية الطهي. سيؤدي ذلك إلى طهي طعامك بشكل متساوٍ.
4. أضف البخار عند الحاجة. عادة ما تكون الأفران الكهربائية جافة تمامًا. هنا قد يحدث أن الخبز والأطعمة المماثلة ترتفع بشكل أبطأ. إذا لم تتمكن من الحصول على قاعدة بيتزا أو رغيف ، ضع بعض البخار في الفرن الكهربائي. صب كوبًا من الماء الدافئ في قدر وضعه في قاع الفرن.يمكنك أيضًا ترك الفرن مفتوحًا واستخدام زجاجة رذاذ لبث القليل من الماء في الفرن.
5. حدد المقلاة المناسبة لما تنوي تحضيره. يمكنك استخدام علب الخبز والمقالي المختلفة في فرن كهربائي. ومع ذلك ، سوف ينتج عن كل منها نتيجة مختلفة. تأكد من أن لديك المقلاة المناسبة لما تطبخه.
   • إذا أردت أن يتحول لون جوانب الطعام وأسفله إلى اللون البني ، فاختر الأواني المعدنية.
   • إذا كنت تريد نتيجة أقل بنية ، اختر الزجاج أو السيليكون.

طريقة 3 من 3: تنظيف الفرن

1. استفد من خيار التنظيف الذاتي. إذا كان فرنك يحتوي على خيار للتنظيف ، فهذه عادةً أفضل طريقة لإنجاز المهمة. يجب أن يشرح دليل الفرن كيفية عمل هذه الميزة. عادةً ما يغلق الفرن نفسه وينظف نفسه لمدة ساعتين تقريبًا. بعد انتهاء الفرن من التنظيف الذاتي ، امسح ببساطة أي أوساخ بورق المطبخ.
2. قم بإزالة وتنظيف رفوف الفرن. إذا لم يكن فرنك يقوم بالتنظيف الذاتي ، فسيتعين عليك تنظيفه يدويًا. للبدء ، قم بإزالة شبكات الفرن لتنظيفها.
   • ضع منشفة في قاع حوض الاستحمام (إن أمكن) واملأ الحوض بالماء الدافئ. أضف نصف كوب من صابون الأطباق وحركه في الماء.
   • دع الرفوف تنقع لمدة أربع ساعات. ثم امسحي أي بقع وبقع بفرشاة غير كاشطة.
   • اشطف الرفوف تمامًا واتركها تجف في الهواء.
3. غلف فرنك بصودا الخبز والماء. اخلطي صودا الخبز مع الماء حتى تتكون معجونًا عمليًا. ثم استخدم قطعة قماش أو إسفنجة لتنظيف الفرن من الداخل بمعجون صودا الخبز. تأكد من تنظيف الجوانب والأسفل والجزء العلوي من الفرن.
4. أضف الخل لإزالة صودا الخبز. نسكب الخل فوق معجون صودا الخبز. اترك الخل حتى يبدأ في الأزيز. سيحدث هذا بسرعة كبيرة. سيساعد ذلك على تفكيك الأوساخ والفتات حتى تتمكن من تنظيف الفرن بسهولة.
   • بمجرد أن يبدأ الخل في إصدار الأزيز ، افركي الجزء العلوي والسفلي والجوانب من الفرن بإسفنجة. افرك حتى تزيل كل الأوساخ والأوساخ.
   • عند الانتهاء ، قم بإزالة ما تبقى من صودا الخبز والماء والأوساخ الأخرى وبقايا الطعام بورق المطبخ.
5. ضع رفوف الفرن مرة أخرى في الفرن. بعد تنظيف الفرن من الداخل ، استبدل رفوف الفرن. فرنك نظيف الآن وجاهز للاستخدام مرة أخرى.

نصائح

• أثناء الخبز ، افتح باب الفرن لفترة وجيزة قدر الإمكان ، وعند الضرورة فقط ؛ هذا يوفر الطاقة ويحافظ على درجة الحرارة متساوية.