المحتوى

• لتخطو
• نصائح
• تحذيرات
• الضرورات

شيتاكس يحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يحبون الفطر اللحمي مع نكهة غنية. كان هذا الفطر في الأصل من آسيا ، وخاصة اليابان وكوريا ، وكان يتم قطفه في البرية فقط ، ولكنه يُزرع الآن أيضًا. شيتاكي كبير جدًا وله طعم ترابي نموذجي للفطر البري. تتناسب أطباق الشيتاكس جيدًا مع أطباق اللحوم والحساء والصلصات ، ولكن يمكن أيضًا تحضيرها كطبق جانبي. نظرًا لأنها غنية جدًا ولذيذة ، يمكنك أيضًا استخدامها كبديل للحوم. يمكنك تحضيرها بعدة طرق مختلفة لإخراج النكهة اللذيذة. إذا كنت تعرف كيفية تحضير shiitakes ، فستكون لديك المعرفة الأساسية لإعداد جميع أنواع الأطباق مع هذا الفطر اللذيذ.

لتخطو

1. قدم الشيتاكس عند الانتهاء.

نصائح

• يجب نقع الشيتاكس المجفف في الماء أولاً ، ويصبح الفطر الكامل أكثر نعومة من شرائح الفطر المجفف.
• إذا كنت ستحضرين شيتاكس ، جففيها قدر المستطاع. ثم يظلون حازمين عندما تبدأ في خبزهم.
• جرب طرقًا مختلفة لتحضير الشيتاكس ، مثل الشوي أو الخبز أو الطهي في الميكروويف. يمكنك أيضًا تجربة جميع أنواع وصفات الفطر المختلفة. نظرًا لمذاقها الغني ، فإنها تتناسب جيدًا مع وصفات الفطر.
• عند تحضير الشيتاكي ، استخدم الفلفل والملح والبهارات حسب الرغبة. الطعم الغني لهذا الفطر لذيذ أيضًا بدون إضافات.
• عند التسوق ، اختر shiitakes بنسيج ثابت. ثم تكون طازجة.
• جرب أيضًا shiitakes المجففة. وفقًا للمتحمسين ، يتمتع الفطر المجفف بمذاق أكثر ثراءً من الفطر الطازج. ضعي الفطر المجفف لمدة 30 دقيقة تقريبًا لتطريته. يمكنك استخدام الماء الموجود في طبقك للحصول على نكهة إضافية.

تحذيرات

• shiitakes الطازجة ليست كذلك. إنها مسامية ، وإذا تركتها في الماء لفترة طويلة ، فإنها ستصبح رطبة.
• لا تشتري shiitakes التي تغير لونها أو بها بقع بنية لأنها لن تكون طازجة. أيضًا ، لا تشتريها إذا كانت غروية.

الضرورات

• شيتاكس
• ورق مطبخ أو منشفة شاي
• سكين
• الأعشاب والتوابل حسب الرغبة
• ملح وفلفل
• زبدة أو زيت