المحتوى

• خطوات
• النصيحة
• ماذا تحتاج

يتم تحضير العديد من الأطباق الرائعة باستخدام طريقة القلي بالزيت ، لكن تنظيف زيت الطهي غالبًا ما يكون مزعجًا للغاية. بمجرد أن يبرد الزيت ، عليك أن تقرر ما إذا كنت تريد سكبه بعيدًا أو إعادة استخدامه أو التبرع به. يمكنك وضع زيت الطهي في مرطبان محكم الغلق قبل التخلص منه في سلة المهملات ، أو أخذه إلى جهة إعادة التدوير لجمعه ، أو أخذه إلى المطاعم القريبة لإعادة تدويره. لتدمير زيت الطهي بأمان ، تأكد من عدم سكبه في الحوض.

خطوات

طريقة 1 من 3: تخلص من زيت الطهي في سلة المهملات

1. 

   قم بتبريد زيت الطهي قبل المناولة. لتجنب خطر الإصابة بحروق ، اترك الزيت يبرد تمامًا قبل التخلص منه. لا تقم مطلقًا برفع وعاء كامل مليء بزيت الطهي الساخن أو صب الزيت الساخن في سلة المهملات. اعتمادًا على كمية الزيت ، قد يستغرق الأمر بضع ساعات حتى يبرد.
   • إذا لزم الأمر ، اترك الزيت بالخارج طوال الليل.
   • إذا لم يتبق سوى القليل من الزيت في المقلاة ، انتظر حتى يبرد الزيت وامسحه بمنشفة ورقية.

2. 

   
   
   اختر حاوية غير قابلة للكسر ذات غطاء محكم. إذا كنت ترغب في إعادة استخدام زيت الطهي ، فتأكد من استخدام وعاء نظيف لتخزين الزيت. على الرغم من إمكانية استخدام البرطمان ، إلا أنه سيتكسر إذا أسقطته عن طريق الخطأ. من الأفضل تخزين زيت الطهي في وعاء بلاستيكي بغطاء لولبي مثل جرة زبدة الفول السوداني. تأكد من وضع ملصق على الزجاجة في حالة ارتكاب أشخاص آخرين لأخطاء.
   • إذا كنت لا تخطط للتبرع بالزيت أو إعادة استخدامه ، فيمكنك قطع الجزء العلوي من علبة الصودا وصب زيت الطهي فوقه.

3. 

   
   
   رمي علبة زيت الطهي المستعملة في سلة المهملات. أغلق علبة زيت الطهي المستعملة وضعها في سلة المهملات. تجنب سكب زيت الطهي في سلة المهملات مباشرة ، لأنه سيلطخ القوارض ويجذبها.

4. 

   جمد الزيت واغرفه في سلة المهملات. إذا لم يكن لديك وعاء غير مناسب ، يمكنك تجميد الزيت ، مثل وضع علبة زيت ممتلئة في الفريزر لبضع ساعات. استخدم ملعقة لاستخراج الزيت ووضعه في سلة المهملات عندما يتجمد الزيت.
   • يمكنك أيضًا استخدام كوب كبير لهذا الغرض ، لكن اشطف الكوب بالماء والصابون بمجرد التخلص من الزيت.

5. 

   
   
   املأ كيس القمامة البلاستيكي بالزيت البارد. استخدم كيس قمامة يحتوي بالفعل على القليل من القمامة بالداخل. على سبيل المثال ، يمكنك استخدام كيس قمامة به مناديل مستخدمة أو قصاصات من الخضروات. صب زيت الطهي المبرد في كيس القمامة للسماح للقمامة بامتصاص الزيت. اربط الكيس بإحكام وارميه في سلة المهملات.

6. 

   لا تصب الزيت في الحوض. لا تسكب زيت الطهي في حوض المطبخ أبدًا ، لأن الزيت سيسد الصرف بمرور الوقت. تخفيف الزيت بالصابون أيضًا غير صحيح منع الزيت من الالتصاق بجدار الأنبوب.
   • قد تؤدي الأنابيب المسدودة بشكل خطير إلى إغراق المياه ومياه الصرف الصحي ، لذا تأكد من عدم التخلص من الزيت مطلقًا عن طريق سكبه في الحوض.

7. 

   لا تصب زيت الطهي في كومة السماد. لا تضع زيت الطهي المستخدم في الأطعمة الحيوانية في كومة السماد في الفناء الخلفي. إذا قمت بذلك ، فإن زيت الطهي سوف يجذب القوارض ، ويقلل من قدرة السماد على تدوير الهواء وإبطاء التحلل. الإعلانات

طريقة 2 من 3: إعادة استخدام زيت الطهي

1. 

   قم بتخزين زيت الطهي في مرطبان مغلق بإحكام في درجة حرارة الغرفة. إذا كنت تفضل تخزين زيت الطهي لإعادة ملء البرطمان قبل إعادة استخدامه ، يمكنك إعادة تعبئته في وعاء مغلق. احفظي الزيت في خزانة المطبخ في درجة حرارة الغرفة لحين الحاجة.

2. 

   قم بتصفية الزيت من خلال فلتر القهوة قبل إعادة استخدامه. ضع مرشح القهوة فوق وعاء الزيت. استخدم شريطًا مرنًا لإصلاح ورق الترشيح وصب الزيت ببطء عبر ورق الترشيح. ستعمل هذه الخطوة على تصفية بقايا الطعام وجعل الزيت أكثر نقاءً.
   • يمكن أن تسبب جزيئات الطعام في الزيت رائحة الزيت أو تعفنه.

3. 

   أعد استخدام الزيت في تحضير الطعام. يمكنك قلي دفعة أخرى من الطعام بزيت الطهي المستخدم ، ولكن تأكد من استخدام نفس نوع الطعام فقط ، لأن زيت الطهي سيشتم رائحة الطعام المقلي دائمًا. على سبيل المثال ، إذا كان زيت الدجاج المقلي ، فلا تستخدمه في قلي كعكة التفاح. إذا كنت قد استخدمت الزيت لتحضير العجين أو فتات الخبز ، فسيكون من الصعب جدًا إزالة الفتات وطعم الطعام من الزيت.
   • غالبًا ما يكون لزيت القلي النباتي طعم محايد ، مما يسهل إعادة استخدامه.

4. 

   تجنب استخدام زيت الطهي أكثر من مرتين. إذا قمت بترشيح الزيت وتخزينه بشكل صحيح ، يمكنك إعادة استخدامه عدة مرات. افحص الزيت قبل استخدامه وتخلص منه إذا كان عكرًا أو رغويًا أو به رائحة كريهة. لا تخلط أبدًا زيوت الطهي معًا ، وأزل الزيت بعد 1-2 استخدام.
   • يمكن أن يؤدي إعادة استخدام زيت الطهي أكثر من مرتين إلى تقليل نقطة دخان الزيت ، وبالتالي سيحترق الزيت بسهولة أكبر. يؤدي هذا أيضًا إلى إطلاق الدهون للجذور الحرة الضارة والأحماض الدهنية غير المشبعة الأيضية.
   الإعلانات

طريقة 3 من 3: أعد تدوير زيت الطهي

1. 

   اتصل بالمدينة للاستعلام عن برنامج إعادة التدوير. اتصل أو اذهب إلى موقع البلدية الخاص بك للتحدث عن جمع زيت الطهي المستعمل. حتى أن بعض شركات جمع القمامة توزع حاويات زيت الطهي القديمة لتلتقطها. قد يقبل قسم الإطفاء المحلي أيضًا زيت الطهي المستخدم.
   • في الولايات المتحدة ، يمكن للمدينة التي تعيش فيها جمع زيت الطهي مرة أو مرتين سنويًا بعد عيد الشكر. يمكنك الاستفسار عن تاريخ جمعهم لزيت الطهي خلال العام.

2. 

   تخلصي من زيت الطهي المستخدم. اسأل المطاعم المحلية أو برامج إعادة التدوير لمعرفة ما إذا كان يمكنك إحضار زيت الطهي لهم. يمكن للشركات إنتاج وقود الديزل الحيوي لوقود السيارات أو للتصنيع. يمكنك الاتصال بالإنترنت لكتابة عبارة "تبرع بزيت الطهي" للعثور على مكان لإزالة زيت الطهي المستخدم.
   • في بعض الحالات ، قد تحصل على خصم ضريبي عندما تتبرع بزيت الطهي.

3. 

   أعد تدوير جميع زيوت الطهي. يمكن لجميع مراكز إعادة التدوير استخدام جميع أنواع زيت الطهي لإنتاج وقود الديزل الحيوي. اسأل قبل إحضار زيت الطهي إلى المركز ، وتذكر عدم خلط زيت الطهي بأي سائل آخر.
   • تحتوي بعض مراكز إعادة التدوير على حاويات يمكنك صب زيت الطهي فيها مباشرة.

4. 

   قم بتخزين زيت الطهي في الحاوية حتى تقوم بإعادة تدويره. يُسكب زيت الطهي في مرطبان بغطاء محكم. اختر برطمانات بلاستيكية متينة لا تنكسر إذا سقطت عن طريق الخطأ. احتفظ بزيت الطهي في درجة حرارة الغرفة حتى تأخذه إلى مركز إعادة التدوير أو انتظر بالخارج لتجميعه بواسطة موظفي شركة إعادة التدوير. الإعلانات

النصيحة

• إذا كنت ترغب في خلط زيت الطهي مع طعام حيوانك الأليف ، فستحتاج إلى استشارة الطبيب البيطري قبل إضافة الزيت إلى نظامه الغذائي.

ماذا تحتاج

• زجاجة زيت الطهي
• ورق ترشيح القهوة
• رابط مطاطي
• ملعقة
• سلة مهملات
• كيس قمامة