المحتوى

• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

1 اسلقي كمية كافية من النودلز لعمل 4 طبقات على صينية خبز مقاس 22 × 30 سم. ما يقرب من عبوتين من 16.

2 افصلي المعكرونة وضعيها جانبًا.

3 يُمزج النقانق وجبن الريكوتا (أو الجبن القريش) وجبن الموزاريلا والفطر في وعاء كبير.

4 قسمي الخليط إلى أثلاث.

5 غطي صينية الخبز برذاذ الطبخ.

6 غطي قاع طبق اللازانيا بثلث الصلصة.

7 أضف ما يكفي من المعكرونة إلى أسفل صينية الخبز.

8 أضف 1/3 مزيج السجق والجبن.

9 كرر الطبقات 1-3 مرات. يجب أن يتم الانتهاء من خليط السجق والجبن.

10 أضف 1/3 جرة أخرى من الصلصة.

11 أضف طبقة أخرى من المعكرونة.

12 أضف الصلصة المتبقية.

13 رشي جبنة البارميزان على الوجه.

14 غطيها بورق احباط.

15 يُطهى في الفرن لمدة 40 دقيقة على 175 درجة مئوية.

16 انزع الغطاء واطهيه حتى يبدأ جبن البارميزان في التحول إلى اللون البني ، حوالي 5 دقائق ، حسب الفرن الخاص بك.

17 اتركه لمدة 10 دقائق قبل التقديم.

18 مستعد.

نصائح

• بدلاً من ذلك ، قد ترغب في استخدام جبن رومانو أو مزيج البارميزان / الرومانو بدلاً من البارميزان. يمكن استخدام الإصدارات المقطعة بنفس طريقة استخدام النسخ المقطعة.
• إذا كان بإمكانك العثور على جبن الريكوتا ، فستكون أفضل بكثير من الجبن محلي الصنع.
• نصائح لعمل النودلز:
  • إضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون إلى ماء الطهي سيمنع النودلز من الالتصاق.
  • إذا صنعت نودلز (صلبة لكن ناعمة) ، فستكون اللازانيا أفضل.
  • بعد أن تنضج اللازانيا ، اسكبيها في مصفاة وضعها تحت الماء البارد (وليس الساخن!). سيؤدي ذلك إلى إيقاف عملية تحضير المعكرونة.
  • افصل المعكرونة برفق في أقرب وقت ممكن وضعها في طبق تقديم أو طبق كبير من المناشف الورقية. هذا سيمنع الالتصاق.
• يمكنك صنع لازانيا النودلز. إذا قمت بتغطيتها بورق القصدير قبل وضعها في الفرن ، فإن الرطوبة المنبعثة أثناء الطهي ستطهو النودلز أيضًا في حالة ممتازة. سيوفر هذا الخطوات والوقت.
• على الرغم من أن جبنة الموزاريلا تُباع مقطعة مسبقًا ، إلا أن تقطيعها بنفسك يضمن الجودة.
• للحصول على نكهة أصلية ، قم بإعداد الصلصة محلية الصنع باستخدام أجزاء متساوية من الكرفس والجزر والبصل ، مطهي ببطء مع الطماطم المعلبة.
• نظرًا لأن هذه هي اللازانيا الرئيسية ، فقد ترغب في إضافة مكونات إضافية. ستعمل علبتان صغيرتان من الزيتون المفروم ، بالإضافة إلى الطماطم الطازجة المفرومة (أضيفيها بعد إزالة ورق القصدير ، وإلا ستحصلين على لازانيا نيئة)
• إذا كنت شجاعًا بما يكفي ، يمكنك طهي اللازانيا في غسالة الأطباق. إنه ممكن.

تحذيرات

• احفظ الأطفال الصغار بعيدًا عن الموقد!
• لا تضيف الكثير من الإضافات ، أو يمكنك الخلط بين أوقات الطهي.
• تأكد من طهي النقانق جيدًا قبل إضافتها إلى اللازانيا.

ماذا تحتاج

• وعاء كبير
• رقائق الألومنيوم
• صينية 22 × 30 سم