المحتوى

• خطوات
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

إذا شعرت أن الشاي الذي تختمره أصبح بلا طعم وممل ، فقد تحتاج إلى شراء شاي جديد أو تحضير الشاي الموجود لفترة أطول لتصبح أقوى. لا يوجد شيء أسوأ من الشاي الذي مذاقه مثل الماء الساخن. بعد كل شيء ، الشاي ، أولاً وقبل كل شيء ، عبارة عن نقيع عطري بطعم لطيف يجب الاستمتاع به.

خطوات

1. 1 شراء شاي عالي الجودة. يخمر الشاي السائب أفضل بكثير من أكياس الشاي لأن الماء يدور بحرية حول أوراق الشاي ، ويستخلص منها المزيد من النكهة والرائحة. فيما يلي قائمة بأنواع الشاي المختلفة وخصائصها: Orange Pekoe: شاي ذو أوراق لولبية متوسطة الدرجة. أوراق الشاي كبيرة نسبيًا وملفوفة على طول المحور ، ويتم حصاد هذا الشاي في سريلانكا وجنوب الهند. Flowery Orange Pekoe: يشبه Orange Pekoe ، لكن يتم حصاده في مناطق أخرى. Golden Flowery Orange Pekoe: شاي عالي الجودة مع براعم (أطراف) وأوراق صغيرة. جودة عالية من شاي Golden Flowery Orange Pekoe: شاي عالي الجودة من جميع أنواع شاي Orange Pekoe.
2. 2 اغلي لترًا واحدًا من الماء النظيف. يوصى باستخدام المياه المعبأة النقية الخالية من الكلور والشوائب الأخرى وقليلة المعادن التي يمكن أن تؤثر على طعم الشاي.
3. 3 ضع أوراق الشاي في إبريق الشاي. أفضل خيار هو إبريق الشاي الزجاجي أو الخزفي. تعتمد كمية التخمير على تفضيلاتك الشخصية ومدى قوة الشاي الذي تريده.عادة 4 ملاعق كبيرة من أوراق الشاي تكفي لتر واحد من الشاي.
4. 4 يمكنك اضافة السكر او العسل حسب الرغبة.
5. 5 صب الماء المغلي على أوراق الشاي واتركه ينقع. وقت التخمير الموصى به هو من 4 إلى 7 دقائق للشاي الأسود ، ومن 3 إلى 5 دقائق للشاي الأخضر.
6. 6 صفي أوراق الشاي إذا رغبت في ذلك. بدلاً من ذلك ، يمكنك ترك الأوراق في إبريق الشاي مع صب الشاي المخمر في الأكواب. استمتع بالشاي!

نصائح

• لا تعصر الشاي أو أكياس الشاي ، لأن ذلك سيطلق العفص الذي يضيف المرارة للشاي.
• يمكن أن يكون خلط أنواع الشاي والنكهات المختلفة أمرًا ممتعًا ومثيرًا. يمكنك تجربة إضافة أعواد الفانيلين أو القرفة إلى الشاي وأنواع مختلفة من النعناع (مثل النعناع) وما إلى ذلك. يمكنك أيضًا شراء الشاي بمختلف النكهات.
• وعلى الرغم من أن أكياس الشاي أكثر ملاءمة وأسهل في الاستخدام ، إلا أنها عادةً ما تستخدم أرخص أنواع الشاي - وعادةً ما يتم تهوية وفتات أوراق الشاي ، والتي لا تحتوي عمليًا على زيوت أساسية تعطي طعم الشاي ورائحته.
• اعتمادًا على "قوة" أنواع الشاي المختلفة وتفضيلاتك الخاصة ، يمكنك استخدام كميات مختلفة من أوراق الشاي الجاف لنفس الكمية من الماء.

تحذيرات

• لا تغلي أوراق الشاي أبدًا - لن يؤدي ذلك إلى تحسين مذاقها أو رائحتها ، بل على العكس من ذلك ، لن يؤدي إلا إلى استخلاص كل مرارة الشاي. إذا كنت تقوم بتخمير الشاي الأخضر ، بعد غليان الماء ، انتظر دقيقة حتى يبرد قليلًا ويترك لمدة 3-5 دقائق. يوصى بتخمير الشاي الأسود لمدة 4-7 دقائق. يجب تحضير أكياس الشاي لفترة أقصر: 1-3 دقائق لأكياس الشاي الأخضر و 3-5 دقائق لأكياس الشاي الأسود.

ماذا تحتاج

• المياه النظيفة المفلترة
• 1 لتر إبريق
• شاي
• غلاية
• إضافات إضافية للشاي