المحتوى

• مكونات
• خطوات
• نصائح
• تحذيرات
• ماذا تحتاج

صنع الشاي الصيني الاسود هو فن حقيقي. على الرغم من أن حفل الشاي معقد للغاية ، يمكنك الاستمتاع بالشاي اللذيذ كل يوم دون اتباع هذه الطقوس. المناطق الرئيسية لإنتاج أولونغ هي مقاطعة فوجيان وجزيرة تايوان. أوراق الشاي الصيني الاسود دائما كاملة. أثناء عملية التخمير ، تتكشف الأوراق. يتميز هذا الشاي بمجموعة متنوعة من النكهات والروائح التي لا توجد في أي شاي آخر. أولونغ الصينية أخف وزنا ، في حين أن أولونغ التايوانية أغنى وأغمق. لهذا الشاي العديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك خفض مستويات الكوليسترول ، والحماية من السرطان ومرض السكري. تحتوي هذه المقالة على خطوات وصور بسيطة.

مكونات

• الشاي الصيني الاسود عالي الجودة
• ماء مغلي
• غلاية بفلتر مدمج
• كوب سيراميك

خطوات

1. 1 اغلي الماء ، ثم اغسلي مجموعة الشاي وسخنيها.
2. 2 أضف أوراق الشاي إلى إبريق الشاي. سوف تشغل أوراق الشاي حوالي 5 بالمائة من مساحة إبريق الشاي.
3. 3 صب الماء المغلي في غلاية (100 درجة مئوية).
4. 4 ضع الغطاء على الغلاية.
5. 5 أغلق الغلاية وانقع الشاي لبضع دقائق. صب الشاي في أكواب. قم بذلك في عدة تمريرات ، وهذا ضروري حتى تملأ رائحة وطعم الشاي جميع الأكواب بالتساوي.
6. 6 تحتوي القطرات القليلة الأخيرة على أغنى نكهة ورائحة. يجب أن تدخل هذه القطرات الأخيرة في كل كوب. كن صريحًا وعادلاً عند صب الشاي الصيني الاسود.
7. 7 استنشق رائحة الشاي. انتبه إلى لون الشاي.
8. 8 استمتع بالشاي وهو ساخن. شم الرائحة ثم تناول رشفة. الشم ، وقفة ، ورشف ، وقفة ، والشم ، وقفة ، ورشف ... وهكذا إلى ما لا نهاية.

نصائح

• تجدر الإشارة إلى أن مستوى التخمير يمكن أن يختلف. هناك أنواع مختلفة من أولونغ ، على سبيل المثال Tie Kuan Yin و Formosa Ooolong و Lao Cha Wang ، إلخ. يمكنك تحضير شاي أولونغ بالماء المغلي أو الماء بدرجة حرارة لا تقل عن 90 درجة ، والأولونغ المخمر بشكل ضعيف - 80-90 درجة. يعتمد طعم ورائحة الشاي على عملية التخمير الصحيحة.

تحذيرات

• عند تخمير شاي أولونغ ، اتبع التعليمات الموجودة على العبوة. مدة التخمير من 2 إلى 3 دقائق.

ماذا تحتاج

• غلاية
• الماء (يفضل المعبأة في زجاجات أو المفلترة)
• الموقت
• ميزان الحرارة