المحتوى

• مكونات
• خطوات
• جزء 1 من 4: تحضير القالب
• جزء 2 من 4: صنع الهلام
• جزء 3 من 4: كيفية وضع الهلام على شكل طبقات
• جزء 4 من 4: الخطوة الأخيرة
• ماذا تحتاج

انتباه:هذه المقالة مخصصة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 18 عامًا.

جيلي الشكل عبارة عن حلوى نابضة بالحياة مصنوعة من الجيلاتين المثلج الحلو. غالبًا ما يصنع في عدة طبقات ويوضع على طبق قبل التقديم لإظهار شكله المجعد الناعم والجميل. يمكن أن يتنوع: يعتمد على الوعاء الذي تصبه فيه. ولكن من أجل الحصول على الاتساق الصحيح ، تحتاج أحيانًا إلى تجاهل التعليمات الموجودة على العبوة لصالح الأساليب التقليدية.

مكونات

• 1 1/2 كوب (0.3 لتر) ماء مغلي
• 170 جرام جيلي في عبوات
• فواكه معلبة (اختياري)
• كريمة حامضة (اختياري)

خطوات

جزء 1 من 4: تحضير القالب

1. 1 شراء نموذج. تقليديا ، يتم استخدام شكل محزز دائري مع ثقب في المنتصف لجعل شكل الهلام جذابًا وأنيقًا. للحصول على أفضل النتائج ، قم بشراء قالب غير لاصق.
2. 2 بالنسبة للهلام ، يمكنك أيضًا اختيار قالب السيليكون. يمكنك شرائه من متجر أو عبر الإنترنت. ستجد مجموعة متنوعة من أشكال العطلات مثل القلوب وأشجار الكريسماس والورود وما إلى ذلك.
3. 3 قم بشراء العديد من علب الجيلي بألوان مختلفة كما تريد لعمل طبقات. ستحتاج إلى خمس عبوات تقريبًا للحصول على نموذج قياسي. لكل لون ، تحتاج 0.3 لتر من الماء المغلي ووعاء منفصل.

جزء 2 من 4: صنع الهلام

1. 1 إغل الماء. صب كيس واحد من الجيلي في 0.3 لتر من الماء المغلي. يقلب جيدًا بملعقة معدنية حتى يذوب المسحوق تمامًا.
   • يرجى ملاحظة: هذا أقل مما هو مذكور على العبوة ، مما يجعل الهلام أكثر صلابة.
2. 2 كرر نفس الشيء مع ألوان الهلام المتبقية في حاويات منفصلة. يعتمد عدد عبوات الجيلي بشكل مباشر على حجم القالب. اشترِ عددًا قليلاً من العبوات الاحتياطية بحيث يكون لديك ما يكفي.
3. 3 دع الخليط يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. قم بتحرير بعض المساحة في الثلاجة للخطوة التالية.
4. 4 إذا كنت تريد بعض الألوان غير اللامعة ، أضف ملعقتين كبيرتين إلى برطمان الجيلي. ل. (30 مل) قشدة حامضة... خفقت في القشدة الحامضة.
5. 5 أضف برطمانًا من قطع الأناناس المعلبة أو أي فاكهة أخرى إلى خليط الهلام. يقلب جيدًا لتوزيع القطع بالتساوي.
6. 6 إذا كنت ترغب في صنع هلام من نفس اللون أو خلط الألوان ، قم بصب الهلام المبرد في القالب. ضعه في الثلاجة طوال الليل. يمكنك أخذه في الصباح.

جزء 3 من 4: كيفية وضع الهلام على شكل طبقات

1. 1 قم بتشحيم المعدن أو قالب السيليكون بقليل من الزيت.
2. 2 صب الهلام من نفس اللون في قالب. برد لمدة 20 دقيقة. يمكنك إزالته عندما يبدأ السطح للتو في التصلب ويمكنك رؤية الحواف المشكلة على الجانبين.
3. 3 صب الطبقة التالية من الهلام. على النقيض من ذلك ، يمكنك صب خليط غير لامع. ضع القالب في الثلاجة مرة أخرى لمدة 20 دقيقة لتصلب الطبقة التالية.
4. 4 أخرج الجيلي من الثلاجة. اسكبي الطبقة التالية وضعيها في الثلاجة مرة أخرى لمدة 20 دقيقة. كرر هذا مع كل الألوان المتبقية.
5. 5 ضع القالب في الثلاجة طوال الليل.

جزء 4 من 4: الخطوة الأخيرة

1. 1 اغسل يديك وجففها.
2. 2 افصل الهلام عن حواف القالب عن طريق الضغط برفق على الجدران بأصابعك. إذا كنت تستخدم قالب ثقب ، افصل الهلام عن حواف الدائرة الداخلية.
3. 3 ابحث عن طبق مسطح. يجب أن يكون قطرها أكبر من الشكل بمقدار 10 سم على الأقل.
4. 4 صب الماء الدافئ في وعاء كبير.
5. 5 ضع القالب في وعاء من الماء الدافئ لفصل الهلام عن الجدران. يجب ألا تدخل المياه.
6. 6 انسحب بعد 15 ثانية. جفف الحواف الخارجية للقالب.
7. 7 اقلب الطبق وضعه على الجانب المفتوح من الطبق. اضغط بقوة مع الاستمرار بأصابعك في قاع الطبق وقاع الطبق.
8. 8 اقلب الطبق بحيث يكون الطبق في الأسفل. يجب أن تشعر بالهلام منفصلاً عن القالب. إذا لم يكن كذلك ، اقلبه وضع القالب مرة أخرى في ماء دافئ لبضع ثوانٍ أخرى. ثم أعد المحاولة.
9. 9 قدّم الهلام عن طريق تقطيعه إلى قطع.
10. 10 بالعافية!

ماذا تحتاج

• استمارة
• بترول
• غلاية
• ملعقة
• الطاسات
• كورولا
• ماء دافئ
• طبق